La Lécithine de Soja
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La Lécithine de Soja
La Lécithine de Soja BIOPRESS S.A.S est un des rares fabricants de lécithine de soja bio. Cette lécithine est un extrait de phospholipides particulièrement riche en phosphatidylcholine; elle est obtenue à partir d'huile de soja bio par un procédé entièrement mécanique associant réhydratation et centrifugation des gommes contenues dans l'huile. La lécithine de soja bio se présente sous forme d'une pâte; elle est conditionnée en seau plastique de 5 kg. La lécithine du groupe des phospholipides est un émulsifiant naturel contribuant à la bonne digestion des lipides, au métabolisme du cholestérol et à la régulation de la teneur en lipides du sérum. C'est également un antioxydant grâce à sa teneur en tocophérols. 1/1