les-menus-du-mois-de-novembre

MENU
Semaine du 31 Octobre au 6 Novembre 2016
H1
Lundi
31
Octobre
Carte: Jambon
purée
Déjeuner
Dîner
Salade aux 2 agrumes
Escalope de poulet à l'estragon
Petits pois
Fromage
Crème entremets café
Potage vermicelle
Clafoutis de poireaux
Fruit de saison
Goûter : Biscuit fourré + Jus de pomme
Mardi
1
Novembre
Toussaint
Mercredi
2
Novembre
Carte : Esc. Dinde
Purée
Potage
Crevettes sauce cocktail
Rôti de porc aux châtaignes
Pommes de terre aux champignons
Fromage
Bavarois chocolat
Tarte aux oignons
Salade verte
Semoule au lait
Goûter : Fruit + Jus divers
Coeurs d'artichaut en salade
Ragoût de poule
Pâtes coquillettes
Fromage
Salade de fruits
Potage alphabet
Filet de poisson sauce crustacés
Brocolis
Crème dessert
Goûter : Yaourt aromatisé + Jus de raisin
Jeudi
3
Novembre
Carottes râpées et œuf dur
Tartiflette
Salade verte
Potage
Rôti de dinde au jus
Haricots beurre
Fromage
Compote poire-caramel
Riz au lait à la cannelle
Goûter : Sablé + Jus d'ananas
Vendredi
4
Novembre
Carte : Grillade
Purée
Trio de légumes sauce fromagère
Brandade de poisson
Salade verte
Fromage
Fruit de saison
Potage
Friand à la viande
Salade composée
Bouillie au lait
Goûter : Biscuit moelleux + Jus d'orange
Samedi
5
Novembre
Salade de lentilles
Sauté de veau aux citrons confits
Carottes au cumin
Fromage
Potage
Museau vinaigrette
Salade de pommes de terre
Pêche au sirop grenadine
Yaourt
Goûter : Gaufrettes + Jus de pomme
Dimanche
6
Novembre
Salami cornichon
Cuisse de lapin sauce moutarde
Pommes de terre rôties
Fromage
Paris-Brest
Goûter :Biscuit sec + Jus de raisin
Bonne semaine et bon appétit !
Potage vermicelle
Macédoine au
Surimi
Fruit de saison
MENU
Semaine du 7 au 13 Novembre 2016
H2
Lundi
7
Novembre
Déjeuner
Dîner
Potage vermicelle
Salade de betteraves
Bœuf bourguignon
Pâtes torsades
Fromage
Crème au café
Endives au jambon
Poire au sirop
Goûter : Biscuit fourré - Jus d'ananas
Mardi
8
Novembre
Carte : Jambon
Purée de légumes
Macédoine mayonnaise
Potage vermicelle
Boudin grillé
Pomme cuite et Purée
Fromage
Fruit de saison
Filet de lieu au beurre blanc
Fondue de poireaux
Semoule au lait vanillée
Goûter : Yaourt- Jus d'orange
Mercredi
9
Novembre
Carottes râpées vinaigrette à l'ail
Hachis Parmentier
Salade verte
Fromage
Flan aux œufs au Cointreau
Potage vermicelle
Emincé de volaille au poivre vert
Ratatouille
Bouillie au lait
Compote et biscuit
Goûter : Gaufrettes - Jus de pommes
Jeudi
10
Novembre
Terrine de légumes
Potée auvergnate
Potage des résidents
Quiche au fromage
Salade verte
Fromage
Fruit de saison
Riz au lait
Goûter Madeleine - Jus de raisin
Vendredi
11
Novembre
Armistice
Samedi
12
Novembre
Salade d'automne (gésiers, pommes, endives)
Rôti de veau
Gratin dauphinois
Fromage
Panna cotta et son coulis
Potage vermicelle
Jambon sauce Madère
Julienne de légumes
Fruit de saison
Goûter : Galette St Michel- Jus d'orange
Radis noir râpé
Escalope de poulet Vallée d'Auge
Riz créole
Fromage
Potage vermicelle
Œufs durs sauce Mornay
Haricots verts
Pruneau au sirop
Entremet
Goûter : Biscuit sablé - Jus d'ananas
Dimanche
Pâté de lapin
13
Novembre
Agneau rôti au thym
Flageolets
Fromage
Religieuse
Goûter : Laitage - Jus de pommes
Bonne semaine et bon appétit !
Potage vermicelle
Longe de porc froid
Cordiale de légumes
Fruit de saison
MENU
Semaine du 14 au 20 Novembre 2016
H3
Lundi
14
Novembre
Carte :Escalope
Purée
Déjeuner
Dîner
Endives* aux dés de fromage
Jarretons de porc
Frites *
Fromage
Salade de clémentines
Potage vermicelle
Coquille de St Jacques à la Bretonne
Salade
Riz au lait
Goûter : Biscuit moelleux - Jus divers
Mardi
15
Novembre
Poireaux vinaigrette
Potage vermicelle
Couscous agneau/merguez
Jambon braisé
Salsifis persillade
Fromage
Entremet
Fruit de saison
Goûter : Sablé - Jus d'orange
Mercredi
16
Novembre
Salade de lentilles aux lardons
Rôti de dinde
Haricots beurre
Fromage
Bouillie au chocolat
Potage
Omelette et pommes de terre
Salade verte
Poire cuite à la cannelle
Goûter : Banane - Jus d'ananas
Jeudi
Duo carottes-céleri
17
Novembre
Cuisse de poulet rôtie
Légumes tajine
Potage
Lasagnes bolognaise
Fromage
Fondant aux pommes
Yaourt aromatisé
Goûter : Compote - Jus de raisins
Vendredi
18
Novembre
Carte : Grillade
Julienne
Avocat moutarde
Potage
Jambon fumé
Salsifis persillade
Filet de colin sauce dieppoise
Riz pilaf
Fromage
Café liégeois
Semoule au lait
Goûter : Pain confiture - Jus de pommes
Samedi
19
Novembre
Chou-fleur vinaigrette
Andouille chaude
Purée
Fromage
Potage vermicelle
Emincé de volaille au vin blanc
Haricots verts
Fruit de saison
Compote et biscuit
Goûter : Fromage blanc - Jus d'orange
Dimanche
20
Novembre
Pâté de campagne
Canard à l'orange
Pommes salardaises
Fromage
Tiramisu
Potage
Thon et macédoine/mayonnaise
Goûter : Gaufrette - Jus d'ananas
Bonne semaine et bon appétit !
Fromage blanc vanillé
MENU
Semaine du 21 au 27 Novembre 2016
H4
Lundi
21
Novembre
Déjeuner
Dîner
Potage vermicelle
Asperges vinaigrette
Sauté de joue de bœuf
Coquillettes
Fromage
Fruit de saison
Quiche Lorraine *
Salade verte
Riz au lait
Goûter : Madeleine - Jus de raisin
Mardi
22
Novembre
Carte : Jambon
Purée
Potage
Potage vermicelle
Cassoulet maison
Escalope de dinde sauce basquaise
Haricots plats
Pomme cuite à la gelée de groseille
Fromage
Yaourt aux fruits mixés
Goûter d'Accueil : Gâteau maison - Vin blanc
Mercredi
23
Novembre
Carte : Grillade
Purée
Saucisson
Colombo d'agneau
Riz créole
Fromage
Fruit de saison
Potage vermicelle
Œufs durs gratinés
Duo de courgettes
Bouillie au lait
Goûter : Gaufrette - Jus d'orange
Jeudi
24
Novembre
Salade de chou blanc et jambon
Filet de poulet sauce poivrade
Pommes vapeur
Fromage
Baba au rhum
Potage vermicelle
Emincé de veau à la Diable
Carottes et navets glacés
Riz au lait
Fruit de saison
Goûter : Laitage - Jus de pommes
Vendredi
25
Novembre
Carte : Grillade
Purée
Rillettes
Pavé de saumon sauce Aurore
Brocolis
Fromage
Fruit de saison
Potage
Galette à la normande (camembert et pomme)
Salade verte
Semoule au lait
Goûter : Biscuit fourré - Jus divers
Samedi
26
Novembre
Trio de légumes vinaigrette
Jambon braisé
Purée
Fromage
Potage vermicelle
Surimi *
Macédoine
Crème entremet
Salade de fruits
Goûter : Galette St Michel - Jus d'orange
Dimanche
27
Novembre
Terrine de St Jacques sauce cocktail
Cuisse de pintade rôtie
Roësti
Fromage
Forêt-noire
Goûter : Banane - Jus d'ananas
Bonne semaine et bon appétit !
Potage vermicelle
Rôti chaud
Julienne de légumes
Fromage blanc
MENU
Semaine du 28 Novembre au 4 Décembre 2016
H5
Lundi
28
Novembre
Carte : Cuisse de poulet k hâché de
veau
Purée de pois
Déjeuner
Dîner
Avocat à la moutarde
Poisson meunière
Riz aux petits légumes
Potage vermicelle
Gratin de chou-fleur aux œufs
-
Fromage
Semoule au lait
Pêche au sirop
Goûter : Biscuit - Jus d'orange
Mardi
29
Novembre
Les Anniversaires
Mercredi
30
Novembre
Pommes de terre au thon
Bœuf aux carottes
Fromage
Compote d'hiver
Potage
Rôti de dinde
Lentilles au curry
Yaourt aromatisé
Goûter : Compote - Jus de raisins
Poireaux vinaigrette
Paupiette champignons
Pommes frites
Fromage
Fruit de saison
Potage vermicelle
Salade coleslaw
au cervelas
Bouillie au lait vanillée
Goûter : Biscuit moelleux - Jus d'ananas
Jeudi
1
Décembre
Salade de pamplemousse
Parmentier de canard
Potage alphabet
Omelette aux fines herbes
Salade Verte
Fromage
Tarte amandine
Endives braisées
Corbeille de fruits
Goûter : Yaourt aromatisé - Jus d'orange
Vendredi
2
Décembre
Carte : Côte porc
Purée
Salade bretonne (pdt, lardons, oignons, vgte)
Filet de lieu sauce hollandaise
Julienne de légumes
Fromage
Mousse chocolat au lait
Potage
Galette à l'emmental
Poêlée de champignons
Riz au lait
Goûter :Banane - Jus de pommes
Samedi
3
Décembre
Betterave rouges ciboulette
Saucisse aux choux
Fromage
Potage
Coquillettes bolognaise
-
Fromage blanc à la purée de fruits
Fruit de saison
Goûter : Biscuit fourré - Jus d'orange
Dimanche
4
Décembre
pâté forestier et cornichons
Poulet rôti
Pommes sautées
Fromage
Eclair au café
Goûter : Laitage - Jus divers
Bonne semaine et bon appétit !
Potage de légumes vermicelles
Jambon blanc
Macédoine mayonnaise
Compote pomme-banane