Collection Printemps / Eté - restaurant le garage martigues
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Collection Printemps / Eté - restaurant le garage martigues
Collection Printemps / Eté Pour commencer Poichichade, filet mignon de porc séché au poivre, fraicheur de concombre et mousse citron 14 € Bouillon de citronnelle, nouilles, tofu et quelques herbes fraiches Tarte fine de crabe, légumes d’été et mayonnaise En suite… Turbot rôti, pistou et écume de betterave 23 € Volaille d’entressen au vin jaune, fondue de poireaux, salade de pommes de terre crues et champignons Tendre quasi de veau cuit dans un beurre mousseux, onctueux de chou-fleur et jus de veau à la truffe Le fromage Petite planche d’assortiments de fromage Pour terminer en douceur Barre de chocolat croustillant, glace Bailey et crémeux banane Pêche rôtie, sorbet verveine, sablé breton et émulsion d’amande Verrine café au caramel beurre salé en différentes textures 12 € 9€