Recette pompe à l huile

LA POMPE
A HUILE
Photo : Antoine Bachelet – www.abc-photoline.com
Ingrédients
350 à 400 g de pâte à pain de boulanger (ou pâte à pizza)
1 œuf
1 verre d’huile
1 verre de sucre en poudre
Préparation
Dans un plat creux, casser l’œuf, ajouter le sucre et l’huile et battre au fouet jusqu’à
obtention d’un gel épais.
Etaler la pâte à pain au rouleau et bien relever les bords. Déposer sur une bande de
papier-cuisson préalablement farinée. Verser la garniture et répartir sur toute la
surface. Mettre à four très chaud à 240° sur la plaque à pâtisserie.
La cuisson doit être assez rapide (5 à 10 mn). Seule la garniture doit dorer, le
pourtour reste moelleux. Retirer du four quand la dorure est à votre goût…
Bon appétit !!!