Clos DES BATUTS Cahors La famille Vidal cultive la vigne depuis 5

Clos DES BATUTS
Cahors
La famille Vidal cultive la vigne depuis 5 générations sur la commune de Puy
l'Evêque. L'exposition est sud-ouest et le climat est tempére. Aujourd'hui, C'est
Johan, qui avec son épouse Christelle relance cette marque créée par son
grand-père dans les années 60. En effet le " Clos des Batuts " désigne le lieu-dit
d'une parcelle " Les Batuts ".
Type :
Age moyen des vignes :
Encépagement :
Sol :
Vinification :
Elevage :
Notes de dégustation :
Vin Rouge
35 ans
100 % Malbec
Le vignoble est situé sur les 2è et 3è terrasses du Lot qui sont de constitution
argilo-silicieuse, ainsi que sur les versants et cônes d'éboulis calcaires.
La cuvaison est longue ( 4 semaines )
L'élevage est effectué sur lie et va durer 16 mois en cuves.
Le Clos des Batuts est un vin qui peut être consommé jeune. Les arômes fruités
vont alors dominer, les fruits rouges et noirs vont s'exprimer sur des notes épicées.
Au bout de 1 à 2 années de garde, il va gagner en complexité. C'est un vin typé et
racé, l