Ville de sin le noble

Cuisine centrale et Restaurant « La Nichée »/Restaurant Aragon /Restaurant Cézanne
356 Avenue Leclerc 59450 Sin le Noble Agrément sanitaire N° FR59.569.109/CE. Siret 215 905 696 00 229
Menus du mois de Janvier 2013.Restauration Scolaire et centre aéré.
Lundi 30 Décembre
Carottes râpées
Sauté de porc
Flageolets & Haricots verts
Mimolette (260Mg/Calcium)
Fruit (Bio)
Mardi 31 Décembre
Fond d’artichaut mimosa
Rôti de bœuf
Tomate provençale & Tagliatelles
Yaourt Aromatisé (151Mg/Calcium)
Fruit (Bio)
Lundi 06 Janvier
Taboulé aux raisins
Rôti de porc au jus
Fondue de carottes
Bonbel (136Mg/Calcium)
Galette des rois
Mardi 07 Janvier
Salades mêlées à l’échalote
Lasagnes bolognaises
Kiri (100Mg/Calcium)
Fruit Bio
Lundi 13 Janvier
Saucisse de Strasbourg
Purée de pdt et compote de pommes
St Bricet (189Mg/Calcium)
Fruit Bio
Mercredi 01 Janvier
Jeudi 02 Janvier
Assortiment de crudités
Rôti de dinde
Pdt & brocolis béchamel
Camembert (130Mg/Calcium)
Fruit Bio
Vendredi 03 Janvier
Velouté de Potiron
Omelette
Pdt aux oignons /Petits pois
Cocktail de Fruits
Mercredi 08 Janvier
Omelette forestière
Émincé de Pdt/Salsifis à l’ail
Fromage blanc aux fruits
(90 Mg/Calcium)
Fruit Bio
Jeudi 09 Janvier
Salade d’endives à la mimolette
Blanc de poulet rôti
Haricots verts et Pdt
Petits suisses sucrés
Fruit Bio
Vendredi 10 Janvier
Betteraves vinaigrette
Papillons au saumon
Carottes à la crème
Samos (100Mg/Calcium)
Fruit Bio
Mardi 14 Janvier
Tomate au thon
Bœuf Bourguignon
Pdt plates rissolées
Yaourt à la pulpe de fruits
(156Mg/Calcium)
Fruit Bio
Mercredi 15 Janvier
Carottes râpées
Dos de cabillaud sauce crevette
Fondue de poireaux et Riz
Port Salut (189 Mg/Calcium)
Fruit Bio
Jeudi 16 Janvier
Filet de dinde
Gratin de courgettes sur Pdt
Yaourt nature au sucre de canne
(118Mg/Calcium)
Fruit Bio
Vendredi 17 Janvier
Pavé de Hoki pané et citron
Chou Fleur persillé /Pdt
Babybel (147Mg/Calcium)
Fruit Bio
Lundi 20 Janvier
Tomate Mozzarella
Rôti de porc aux oignons
Lentilles à la moutarde
Roitelet (150Mg/Calcium)
Fruit Bio
Mardi 21 Janvier
Rôti de veau à la florentine
Riz Pilaf
Vache qui rit (131Mg/Calcium)
Fruit Bio
Mercredi 22 Janvier
Tomates farcies
Semoule et Haricots beurre
Gâteau de semoule aux raisins
Fruit Bio
Jeudi 23 Janvier
Salades mêlées
Blanc de Poulet aux champignons
Frites
Brebicrème (158Mg/Calcium)
Fruit Bio
Vendredi 24 Janvier
Omelette Napolitaine
Aubergines /Pdt
Carré Président (150Mg/Calcium)
Fruit Bio
Lundi 27 Janvier
Céleri vinaigrette
Sauté de veau
Haricots verts et Pdt
Fromage blanc aux fruits
Mardi 28 Janvier
Couscous
Poulet, Merguez et légumes
Rondelé (150Mg/Calcium)
Fruit Bio
Mercredi 29 Janvier
Pavé de julienne sauce Citron
Riz Madras
St Moret (158 Mg/Calcium)
Compote de fruits
Jeudi 30 Janvier
Fricassée de dinde à la crème
Tortis Sauce tomate aux légumes
Fromage blanc sucré (111Mg/Calcium)
Fruit Bio
Vendredi 31 Janvier
Tomate et poireaux vinaigrette
Filet de colin Sauce Tartare
Grenailles et Bâtonnière de légumes
Samos (100Mg/Calcium)
Fruit Bio
Repas de Nouvel An
Ces menus sont conformes aux recommandations relatives à la nutrition du groupe d’étude des marchés de restauration collective et de nutrition (GEMRCN) en application du décret n°2011-1227 du 30/09/2011
relatif à la qualité nutritionnelle des repas servis dans le cadre de la restauration scolaire .Fréquences conformes observées sur 25 repas consécutifs.
100/150 Mg : teneur en calcium par portion de fromage ou de produit laitier .
Fruits et légumes issus de l’agriculture biologique (suivant les possibilités d’approvisionnement). Pain et eau à chaque repas /Menus établis sous réserve de disponibilité des produits.
Fruits et légumes frais de saison utilisés dans nos recettes
(sous réserve des possibilités d’approvisionnement):
Fruits :Ananas ,Avocat ,Banane ,Citron ,Clémentine ,Kiwi ,Orange ,Pamplemousse ,Poire ,Pomme
Légumes :Carotte ,chou blanc ,de Bruxelles ,frisé , rouge ,Citrouille ,Céleri ,Endives ,Oignons ,Poireau ,Pomme de terre ,Salsifis ….
Mairie de Sin le Noble 03.27.95.70.70/Restaurant « La Nichée » 03.27.95.70.95/[email protected]
Cuisine centrale et Restaurant « La Nichée »/Restaurant Aragon /Restaurant Cézanne
356 Avenue Leclerc 59450 Sin le Noble Agrément sanitaire N° FR59.569.109/CE. Siret 215 905 696 00 229
Menus du mois de Janvier 2013.Restauration Scolaire et centre aéré.
Mme Hélène Buysschaert///Mme Florence Servas-Taithe(Remplaçante)
Diététicienne-Cabinet de nutrition.3 Rue Louis Rolland .92120 Montrouge
Jean Christophe Rouzé
Gestionnaire du Service [email protected]
Mairie de Sin le Noble 03.27.95.70.70/Restaurant « La Nichée » 03.27.95.70.95/[email protected]