La blanquette de dinde Ingrédients pour 4 personnes Préparation

La blanquette de dinde
Ingrédients pour 4 personnes








300g de dinde coupée en petits cubes
4 à 5 pommes de terre moyennes
1 cube de bouillon de bœuf
1 cube de bouillon aux champignons (ou 1 boite de champignon)
1 jaune d’œuf
¼ de citron
4 c à soupe de crème fraîche
Sel, poivre, persil
Préparation
1) Mettez dans une cocotte minute un verre d’eau avec les morceaux de dinde et les
pommes de terre coupées en cubes et ajoutez les cubes de bouillon effrites
2) Amenez la cocotte à la pression requise et faites cuire 10 mn. Délayez une cuillère de
crème avec le jaune d’œuf
3) Ajoutez à la cocotte le jus de citron, 3 c de crème et le jaune d’œuf et servez