CHATEAU LA GARRICQ Haut-Médoc Cru Bourgeois

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CHATEAU LA GARRICQ Haut-Médoc Cru Bourgeois
CHATEAU LA GARRICQ
Moulis-en-Médoc - Cru Bourgeois
PRESENTATION
En 1990, Martine Cazeneuve réveille un terroir prestigieux du Sud
Médoc situé entre les croupes de la Lagune et de Cantemerle. Ce cru
était déjà un Cru Bourgeois en 1932.
D’emblée des objectifs ambitieux sont affichés: il lui faut retrouver
la mémoire du vignoble et prendre à la vigne et au chai le parti de
l’exigence. Elle en est certaine, la qualité du vin commence là.
La reconnaissance du Château La Garricq en tant que Cru Bourgeois
est la récompense de ce travail passionné. Avec son style élégant le
château figure aujourd’hui parmi les grands de l’appellation.
DEGUSTATION
Un joli vin élégant, assez tannique, sèche légèrement mais avec un joli
fruit et surtout la finesse très représentative du sud du Médoc. Beau vin.
2012 ; Wine Enthusiast 91/100
INFORMATIONS TECHNIQUES
Propriétaire : Martine Cazeneuve
Superficie: 34 ha
Encépagement: Cabernet Sauvignon 40% / Merlot
48% / Petit Verdot 12%
Sol: Graves garonnaises quaternaires
Age moyen des vignes : 25 ans
Méthodes culturalles : Culture raisonnée de la vigne
et des sols. Ébourgeonnage et suppression des entrecoeurs, effeuillage sélectif , vendanges vertes si
nécessaire
Vendanges :
Vendanges mécaniques et manuelles, double tri du
raisin sur table vibrante. Égrappage total
Vinification :
à la parcelle; cuves thermorégulées de 40 à 180 hl;
macération post fermentaire de 20 à 26 jours. 30% de
la fermentation malolactique en barrique neuves
Élevage :
12 mois, 100 % en barrique dont 1/3 de bois neuf. Suivi
qualité des tonneliers : dégustation à l’aveugle tous
les 4 mois. Soutirage de barrique à barrique tous les 4
mois. Collage au blanc d’oeuf, pas de filtration avant
la mise en bouteille
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