moutarde synthèse et fiche essais

synthèse
Engazonnement hivernal
Moutarde blanche - Brassicacées
Sinapsis alba
Caractéristiques de la moutarde :
Brassicacée1, sélectionnée pour sa capacité à produire du fourrage.
Système racinaire pivotant pouvant être important en fonction du
développement de la plante et de la densité de semis, intéressant
pour son impact sur le sol.
La couverture du sol peut être très rapide et étouffante pour toutes
adventices.
La fleur est mellifère.
La moutarde est efficace pour extraire le phosphore du sol et le
restituer sous forme assimilable lors de sa destruction.
cependant, ne pas semer Brassicacées sur Brassicacées en sol
pauvre. Cette famille aurait une action dépressive sur la
mycorhization des plantes (entraînant des problèmes dans
l’absorption du phosphore). Alterner les hivers en Brassicacées ou
semer en mélange Brassicacées, Poacées et Fabacées.
Les Brassicacées ont un effet désinfectant sur le sol en libérant des
composés soufrés. Une culture Brassicacées sur Brassicacées
entraîne une acidification progressive du sol.
semis
levée
exigences
destruction
système racinaire pivotant
(ph Capestang)
août/septembre à raison de 10 kg/ha
semis à l’épandeur possible, si roulage ensuite
Levée très facile, cycle rapide hivernal
Le développement de la plante dépend de la fourniture en azote du sol dont elle a un
gros besoin, et de soufre, en général fourni par l’atmosphère
Besoin d’un apport de K et de N si le semis est tardif
La moutarde s’implante dans tout type de sol, avec une préférence pour les sols
basiques.
La moutarde résiste peu à la sécheresse et très peu au gel (attention aux couloirs de
gel connus)
La destruction doit avoir lieu avant la montée en graines. Il n’est pas observé de
repousse après une destruction mécanique : si on sème une variété tardive, la
période de protection du sol en sera allongée.
LIMITES :
les Brassicacées doivent être semées en août / septembre. Or le travail à la vigne ne laisse pas la
possibilité aux viticulteurs rencontrés de préparer et semer les parcelles avant vendanges. Ce
décalage de date de semis explique certainement pour une grande part les échecs de levée
observés.
De plus, la casse mécanique de la moutarde est très facile, elle ne repousse pas. Un semis avant
vendange se solderait certainement par une destruction des plantules lors des vendanges.
1
itinéraire
de famille
conduite: crucifères
ancienne
23/11/10
Commune
zone
climatique
Sol
Pézenas 1
sub humide 600-800mm/an
douce 1550-1650 °C
Terrasses villafranchiennes
Variations de sol : terre « rouge » = galets,
argileux et « claire » = gravillons, plus sableux.
terre « rouge »
terre « claire »
Capestang2
semi aride sup : 400-600
douce 1550-1650 °C
Molasses
Pas d’analyses sur la
parcelle,
St jean de la Blaquière humide : 1000mm/an
tempérée 1450-1550 °C
prélèvement fait sur
l’inter rang non semé , 4
mai 2010
pour indication :
analyse sur une parcelle
similaire
argile
argile
Valflaunes humide : 1000mm/an
tempérée 1450-1550 °C
Marnes, éclats calcaires durs
prélèvements faits sur l’inter rang semé
(attention, il y avait du compost), 4 mai 2010
argile
argile
argile
sable
sable
sable
limons
Caractéristiqu
es parcelle
5-20 cm
profondeur
sable
sable
limons
limons
limons
sable
prélèvement 10 mars 2007
pH : 6,8
terre « claire » C2 : 10 g/kg terre, N : 0,75 g/kg
terre « rouge » C : 14 g/kg et N : 1,2 g/kg
Modalités
testées
limons
argile
Semis sur tous les inter-rangs avec un
précédent différent pendant 4 ans : un interrang sur deux en trèfle souterrain, l’autre interrang en travail du sol et enherbement spontané
hivernal
Le trèfle sur terre « claire » permet un gain
significatif de 4g/kg de terre de C et de 0,3g/kg
de terre d’N
a
b
limons
pH : 8,8
N 0,6 g/kg de terre
Semis tous les interrangs
prélèvement 4 mai 2010
pH : 7,8
N : 0,95 g/kg de terre
C : 9,2 g/kg
apport compost 10T/ha
depuis 3 ans
semis par prestataire ,
1ère semaine de novembre
2009
1 inter rang / 2
prélèvement 4 mai 2010
situation a , pH 8,3, N : 1,08 g/kg de terre,
C :10,7g/kg
situation b, pH 8,4, N : 1,02 g/kg, C : 9,7 g/kg
semis fin octobre, début novembre 2009
1 inter rang / 2 .l’apport de compost (idée :
fixer le compost) a été fait sur les plantes
développées.
3
1
2
2
C : carbone, N : azote
itinéraire de conduite
23/11/10
4
lieu
campagne
temp
moyenne
oct mars
°C
11.23
temp
mini
°C
argile
%
pH
C
g/kg de
terre
N
g/kg de
terre
précédent
date
semis
pézenas 0607
pluies
oct
mars
mm
181
développement
0/1/2/3 //poids
matière sèche
10 oct
provenance
graines
date
récupération
CA30 2005
-6.6
7
13.8
1.11
travaillé
pézenas 0607
181
11.23
-6.6
20.9
« rouge »
20.9
« rouge »
6.6
15.9
1.31
trèfle
souterrain 4
ans
travaillé
10 oct
CA30 2005
3// >>0.3 kg/m²
pézenas 0607
181
11.23
-6.6
6.9
10.5
0.75
pézenas 0607
181
11.23
-6.6
8.5
« clair »
10.5
« clair »
10 oct
CA30 2005
1// <0.3 kg/m²
6.6
14
1.21
10 oct
CA30 2005
2// >0.3 kg/m²
fin oct
CA30 2005
0
fin oct
CA30 2005
0
6.9
trèfle
souterrain 4
ans
moutarde /
travaillé
moutarde /
travaillé
travaillé
pézenas 0708
272
10.6
-7.2
6.9
pézenas 0708
272
10.6
-7.2
pézenas 0809
305
9.55
-4.9
pézenas 0809
305
9.55
-4.9
pézenas 0910
st jean de la B
0910
valflaunes 0910
valflaunes 0910
318
589
9.38
8.85
-8.1
-5.2
20.9
« rouge »
9.5
« clair »
20.9
« rouge »
9.5
« clair »
20.9
12.4
fin oct
Valette 2008
0
6.6
travaillé
fin oct
Valette 2008
0
6.9
7.8
9.2
0.95
travaillé
fin oct
1ère sem
nov
fin oct
fin oct
Valette 2008
Magne 2009
0
0
686
686
8.68
8.68
-9.2
-9.2
16.8
24.3
8.3
8.4
10.7
9.7
1.08
1.02
? 2009
? 2009
2 // 0.5 kg/m²
1 // 0.06 kg/m²
6.6
2// 0.3 kg/m²
Pas d’impact des conditions météo globales sur la période de développement de la moutarde, % argile et pH n’impactent pas non plus sur le
développement de la plante.
Le précédent cultural pourrait avoir des conséquences à travers la richesse de la couche 0-20cm du sol en Carbone et Azote. Plus ces
teneurs sont élevées, plus il semble que le développement peut être bon, quand la graine a levé.
itinéraire de conduite
23/11/10
MOUTARDE
Conditions de développement en parcelle contrôlée
1 (Pézenas):
Semis au semoir à main, 20kg/ha le 10 octobre 2006, à l’annonce d’une pluie.
•
somme Pluie (mm) et moyenne température (°C)
pluies (mm)
150
semis
hiver sec
pez 0607
100
50
0
température moyenne (°C)
oct
nov
dec
janv
fev
20
tem p m oyenne
15
m inim ale
m ars
10
5
0
-5
oct
nov
dec
janv
fev
mars
-10
-15
Développement du couvert
sol rouge
premier plan inter rang sur trèfle souterrain
arrière plan : inter rang travaillé
15 janvier
•
précédent travaillé
18 mars, jour de destruction
précédent trèfle souterrain
très forte casse au vent et passages tracteur
Hauteur du couvert, biomasse aérienne sèche :
Hauteur 20
Hauteur 18
préalable
Hauteur 15 nov
Biomasse sèche 18 mars
février
mars
Travaillé "rouge"
8 cm
De 10 à 30 cm
60 cm
0,3 kg/m²
Travaillé "clair"
8 cm
12 cm
50 cm
La casse de la moutarde au
passage des engins a rendu trop
Trèfle "rouge"
15 cm
De 15 à 60 cm
90 cm
difficiles les prélèvements
Trèfle "clair"
13 cm
25 cm
70 cm
Levée en même proportion sur les 2 types de sol, dès le 15 novembre, bord des feuilles jaunes.
Ensuite couverture plus faible pour le sol clair évaluée à 70% (20 février) contre 100% en sol rouge
MOUTARDE
Conditions de destruction :
gyrobroyage
sol considéré trop sec par le viticulteur, difficultés d’entrée des griffes (actisol)
griffes 1 passage
Note de difficulté de destruction : échelle croissante de 1 à 5
moutarde sur travaillé : 2 sur sol "rouge"
moutarde sur trèfle : 2 sur sol "rouge", 4 sur sol "clair" beaucoup plus sec
destruction aisée, la moutarde résiste peu aux passages des engins.
oct 2007-mars 2008 : semis octobre avec tracteur-semoir , aucune levée
pluies (mm)
150
semis
pez 0708
100
50
0
température moyenne (°C)
oct
nov
dec
ja n v
fe v
coup de froid précoce
20
m a rs
te m p m o y e n n e
m in im a le
15
10
5
0
-5
oct
nov
dec
ja n v
fe v
m a rs
-1 0
-1 5
oct 2008-mars 2009 : semis octobre avec tracteur-semoir , aucune levée
pluies (mm)
150
hiver pluvieux
semis
100
pez 0809
50
0
température moyenne (°C)
oct
nov
dec
ja n v
fe v
20
te m p m o ye n n e
15
m in im a le
m a rs
10
5
0
-5
oct
nov
dec
ja n v
fe v
m a rs
longue période froide
-1 0
-1 5
oct 2009-mars 2010 : semis octobre avec tracteur-semoir , aucune levée
pluies (mm)
150
semis
pez 0910
100
50
0
température moyenne (°C)
oct
nov
dec
ja n v
fe v
20
te m p m o y e n n e
15
m in im a le
m a rs
10
5
0
-5
oct
nov
dec
ja n v
fe v
m a rs
-1 0
-1 5
période très froide
itinéraire de conduite
23/11/10
MOUTARDE
Conditions de développement en parcelle non contrôlée
2
(Capestang):
Exigence de la moutarde : épandeur mal réglé
lors de l’apport de compost de marc de raisin,
l’hiver avant le semis : développement beaucoup
plus important de la moutarde sur la bande
d’apport.
Conditions de développement en parcelle non contrôlée 2009
Blaquière):
pluies (mm)
150
semis
(St Jean de la
soumont
100
50
0
température moyenne (°C)
oct
dec 1
oct
dec 2
oct
dec 3
nov
dec 1
nov
dec 2
nov
dec 3
dec
dec 1
dec
dec 2
dec
dec 3
janv
dec 1
janv
dec 2
janv fev dec fev dec fev dec mars
dec 3
1
2
3
dec 1
20
mars
dec 2
mars
dec 3
avril
dec 1
avril
dec 2
avril
dec 3
temp moyenne
15
minimale
10
5
0
-5
oct
nov
dec
janv
fev
mars
avril
-10
-15
hiver sec, puis froid
photo du meilleur endroit de la moutarde (4 mai
2010): très peu de plants développés : fins,
rachitiques, très peu de fleurs.
très nombreuses adventices
itinéraire de conduite
23/11/10
Conditions de développement en parcelle non contrôlée 2009
(Valflaunès):
semis
MOUTARDE
pluies (mm)
150
valflaunès
100
50
0
température moyenne (°C)
oct
dec 1
oct
dec 2
oct
dec 3
nov
dec 1
nov
dec 2
nov
dec 3
dec
dec 1
dec
dec 2
dec
dec 3
janv
dec 1
janv
dec 2
janv fev dec fev dec fev dec mars
dec 3
1
2
3
dec 1
20
mars
dec 2
mars
dec 3
avril
dec 1
avril
dec 2
avril
dec 3
temp moyenne
15
minimale
10
5
0
-5
oct
nov
dec
janv
fev
mars
avril
-10
-15
début d’hiver sec, puis très froid
semis déséquilibré : toujours un côté
beaucoup plus fourni et développé que
l’autre.
passage au centre de l’inter rang détruit par
passage d’un enjambeur
matière sèche : 0.5 kg/m²
semis spatialement déséquilibré.
le développement des plantes n’est pas
dépendant de l’apport de compost de
déchets verts qui a suivi le semis
matière sèche : 0.06 kg/m²
effet froid et casse :
bonne levée généralisée sur la parcelle
zone de courant d’air froid
= zones bien développées (1 plant = 0.03 kg
matière sèche/m²) et zones complètement
dénudées
itinéraire de conduite
23/11/10