Sandwich comme un panini

Sandwich comme un panini
Plats principaux - Sandwichs
Ingrédients
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1 filet d'huile d'olive
1/2 oignon émincé
1/2 poivron rouge émincé
6 pommes de terre grelots non pelées, cuites et coupées
en quatre
2 saucisses (italiennes, cajun ou 4 à 6 merguez...) cuites et
coupées en rondelles
Sel et poivre du moulin, au goût
2 rectangles de focaccia blanche (voir recette)
4 tranches de fromage Oka classique ou de tomme de
votre choix
Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min
Portions : 2
Préparation
1. Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen-vif et faites sauter l'oignon et le poivron
quelques minutes. Ajoutez les grelots, les saucisses, assaisonnez, et laissez colorer 2 à 3 minutes.
Réduisez le feu à moyen-doux et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le poivron soit tendre.
2. Préchauffez le gril à panini.
3. Coupez les parts de focaccia en deux sur l'épaisseur. Répartissez la garniture sur les fonds,
couvrez de fromage puis refermez avec les moitiés supérieures de focaccia. Huilez légèrement le
pain si désiré et déposez dans le gril à panini. Faites cuire jusqu'à ce que ce soit doré.