carte or - Cheurlin Dangin

CUVÉE DE RÉSERVE
CONCEPTION GRAPHIQUE : www.evidencedesign.fr - TROYES © 2009 - PHOTOGRAPHIES : DIDIER VOGEL - L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ - À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
CARTE OR
Composé de 70% de Pinot noir
et de 30% de Chardonnay.
Léger, frais et fruité, ce champagne
accompagnera vos cérémonies, repas dînatoires
mais également un saumon poché
ou une volaille.
Brut ou demi-sec
Bouteille et demie bouteille
Magnum
Jéroboam
Maison Cheurlin-Dangin
17, grande Rue, 10110 Celles-sur-Ource - France
tél. 03 25 38 50 26 - fax 03 25 38 58 51
Le vignoble
Situé dans l’Aube, au sud de l’appellation Champagne, il s’étend
sur les vallées de l’Ource, de l’Arce et de la Seine sur des parcelles
aux terroirs variés et divers.
Le sol
Établit sur des sols argilo-calcaires et des sous-sols de craie
assurant un bon drainage.
Le climat
Subit à la fois des influences continentale et océanique avec de
belles arrières saisons.
L'élaboration
Production annuelle : 200 000 cols.
Encépagement : 70% pinot noir et 30% chardonnay.
Vinification : méthode traditionnelle champenoise avec contrôle de température, seconde fermentation en bouteille avec un
vieillissement de minimum 36 mois.
Assemblage de deux récoltes.
La dégustation et les accords, par Philippe Gantois, sommelier
Robe or clair, bulles fines et persistantes. Nez de belle intensité,
riche et fruité. L’assemblage des cépages apporte la fraîcheur et
le fruité qui se révèle être équilibré aussi bien au nez qu’en
bouche. D’une belle longueur et légèrement minéral, ce
champagne est le compagnon idéal pour vos cocktails apéritifs
et soirées festives.
www.cheurlin-dangin.fr