5 au 9 oct - Collège Saint-Joseph - Saint-Brevin-les-Pins

COLLEGE SAINT JOSEPH
SAINT BREVIN LES PINS
LES
HORS
D'ŒUVRE
***
LES
PLATS
CHAUDS,
LEURS
GARNITURES
MARDI
JEUDI
VENDREDI
Riz au thon vinaigrette
Tomates et maïs
Salade de pommes de terre
Œuf mayonnaise
Pommes de terre et tomates au
fromage
Champignons à la Grecque
Coquille au surimi
Cervelas vinaigrette
Tomates et mozzarella
Flan de brocolis au coulis de
tomates
Salade d'emmental et tomates
Carottes vinaigrette*
Tarte fine à la tomate
Cake au jambon
Quiche Provençale
Crêpe à l'emmental
***
***
***
***
Nuggets de volaille
Hachis Parmentier
Filet de julienne Dieppoise
Ratatouille
Rôti de veau au lait
Blé
PRODUITS LOCAUX
Le pain : boulangerie FRANCK
Saint Brévin les Pins
Salade verte*
Tomates à la Provençale
PRODUIT DE SAISON
Filet de dinde aux pommes
Sauté de porc au curry
Omelette au fromage
Haricots verts et poivrons rouges
Poisson sauce beurre blanc
Lentilles au jus
Riz aux petits légumes
Aubergines grillées
*Tout ou partie de ce plat est composé d'ingrédients crus de saison
***
LE
PRODUIT LAITIER
***
LES
DESSERTS
***
***
***
***
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
***
***
***
***
Fruit frais*
Panna cotta au coulis de fruits
Framboisier
Fruit frais*
Liégeois
Liégeois
Entremets vanille
Pêches cuites aux amandes
Pâtissière à l'abricot
Fruit frais*
Marquise au chocolat
Roulé pâtissier
Poire cuite à la vanille badiane
Salade de fruits frais* à la verveine
Fruit frais*
Compotée de fruits de saison
Riz au thon vinaigrette
Tomates et maïs
Salade de pommes de terre
Œuf mayonnaise
Nuggets de volaille
Hachis Parmentier
Filet de dinde aux pommes
Sauté de porc au curry
Ratatouille
Salade verte*
Haricots verts et poivrons
rouges
Lentilles au jus
Riz aux petits légumes
Aubergines grillées
Blé
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fromage ou Laitage
Fruit frais*
Panna cotta au coulis de fruits
Framboisier
Fruit frais*
Ce menu pourra être modifié exceptionnellement en cas de défaillance d'un fournisseur, ou si des impératifs de service l'imposent.
Semaine du 05 au 09 Octobre 2015