l`attachage a plat sur deux fils en decale
Transcription
l`attachage a plat sur deux fils en decale
L’ATTACHAGE A PLAT SUR DEUX FILS EN DECALE Pour éviter les entassements de végétation et conserver les atouts de l’attachage à plat, certains viticulteurs adoptent la technique de l’attachage à plat sur deux ls. Avec 20 ans de recul, Mr Benoît Texier, viticulteur à Vignolles nous fait part de son expérience sur la technique. L’objectif «C’est en 1986 que j’ai vu cette technique pour la première fois dans un vignoble de la région. J’ai trouvé çà intéressant et j’ai décidé de le mettre en place chez moi. Ma motivation au départ ? C’était d’essayer de conserver l’avantage de l’attachage à plat pour la facilité des relevages, tout en répartissant mieux les raisins an d’optimiser la qualité de la vendange. De plus, je voulais gagner du temps Deux lattes attachées sur un seul ll à l’attachage car cette opération est plus longue lorsque l’on utilise du petit l et que l’on enroule deux lattes ensemble : il ne reste plus beaucoup de longueur pour faire un nœud». Une latte attachée sur chaque l Le choix du viticulteur d’utiliser, pour les nouvelles plantations, des piquets métalliques, évite l’enfonçage des cavaliers et règle systématiquement la hauteur de décalage entre les 2 ls à 10 cm. Février 2008 - Dossier technique n° 10 - Viticulture-Oenologie - Chambre Infos-16 – 15 Intervention de Mr Texier en relation avec le mode de conduite • Prétaillage des têtes de sarment en début d’hiver • Taille en guyot double: 2 lattes de 8 yeux et 2 coursons de 2 yeux • Tirage des bois rapide sans trop de rangement au milieu de l’allée • Andainage et broyage des sarments simultanés. • Attachage des lattes avec une attacheuse Pellenc. • Relevage manuel réalisé en deux passages à l’aide de 4 ls releveurs. En effet, comme dans toutes les techniques il y a des avantages et des inconvénients. Pour Mr Texier, l’ atout principal reste l’amélioration de la qualité de la vendange, surtout les années difciles par de mauvaises conditions météo. Mr Texier : « Moi qui vendange rarement précocement, lors des années à pourriture et/ou à faible degré (88, 92, 93…), je n’ai jamais eu l’impression d’ être plus mal loti bien au contraire; d’avoir visuellement une belle vendange (qualité et quantité). Cela reste une appréciation personnelle qui mériterait d’être mesurée au travers d’un essai simple de valeur pratique ». AVANTAGES CONCLUSION • Amélioration du micro climat, de la répartition des raisins, et de l’état sanitaire et qualitatif de la vendange (surtout en année difcile et/ou de gros rendements). Cet article n’a pas pour but de mettre en avant un système d’attachage plus qu’un autre, car il n’y a pas de technique idéale. Il n’y a que des techniques adaptées aux contraintes et goût de chaque viticulteur. Celui-ci a le mérite d’exister, car il permet d’améliorer la répartition et le micro climat des raisins, tout en conservant les avantages de l’attachage à plat pour les relevages. Ceci dit, concernant la répartition des raisins, d’autres techniques existent : guyot simple, guyot mixte, arcure… avec pour elles aussi des atouts et des contraintes. Comme le dit Mr Texier, une expérimentation de valeur pratique dans le domaine pourrait être intéressante à conduire en mesurant des choses simples (botrytis, degré, acidité, rendement). La confrontation directe aux problématiques de terrain stimule la réexion et débouche souvent sur des solutions simples et assez faciles à mettre en œuvre ; sur des petits aspects « pratiquo-pratiques » de terrain comme celui-ci, il y a bien d’autres sujets à traiter et expérimenter le plus simplement possible. • Qualité du relevage manuel maintenue, avec mécanisation possible • Moins d’entassements de végétation • Bonne adaptation à la récolte mécanique Contact : Yoann Lefebvre - 05 45 36 34 00 e-mail : [email protected] • Meilleure qualité de pulvérisation sur grappes Nos remerciements à Mr B. TEXIER, pour son témoignage et sa disponibilité. INCONVENIENTS • Le tirage de bois et surtout l’attachage doivent se faire du coté où le l est le plus bas, an de gagner du temps • On peut monter les pieds assez rapidement lors de la taille • Coût d’un l supplémentaire • Temps d’attachage identique 16 – Chambre Infos-16 - Viticulture-Oenologie - Dossier technique n° 10 - Février 2008