l`attachage a plat sur deux fils en decale

L’ATTACHAGE A PLAT
SUR DEUX FILS EN DECALE
Pour éviter les entassements de végétation et conserver les atouts de l’attachage à plat, certains viticulteurs
adoptent la technique de l’attachage à plat sur deux ls. Avec 20 ans de recul, Mr Benoît Texier, viticulteur à
Vignolles nous fait part de son expérience sur la technique.
L’objectif
«C’est en 1986 que j’ai vu cette
technique pour la première fois dans
un vignoble de la région. J’ai trouvé çà
intéressant et j’ai décidé de le mettre
en place chez moi. Ma motivation
au départ ? C’était d’essayer de
conserver l’avantage de l’attachage à
plat pour la facilité des relevages, tout
en répartissant mieux les raisins an
d’optimiser la qualité de la vendange.
De plus, je voulais gagner du temps
Deux lattes attachées sur un seul ll
à l’attachage car cette opération est
plus longue lorsque l’on utilise du
petit l et que l’on enroule deux lattes
ensemble : il ne reste plus beaucoup
de longueur pour faire un nœud».
Une latte attachée sur chaque l
Le choix du viticulteur d’utiliser, pour
les nouvelles plantations, des piquets
métalliques, évite l’enfonçage des cavaliers
et règle systématiquement la hauteur de
décalage entre les 2 ls à 10 cm.
Février 2008 - Dossier technique n° 10 - Viticulture-Oenologie - Chambre Infos-16 – 15
Intervention de Mr Texier
en relation avec le mode
de conduite
• Prétaillage des têtes de sarment
en début d’hiver
• Taille en guyot double: 2 lattes
de 8 yeux et 2 coursons de 2 yeux
• Tirage des bois rapide sans trop
de rangement au milieu de l’allée
• Andainage et broyage des sarments simultanés.
• Attachage des lattes avec une
attacheuse Pellenc.
• Relevage manuel réalisé en deux
passages à l’aide de 4 ls releveurs.
En effet, comme dans toutes les
techniques il y a des avantages et
des inconvénients. Pour Mr Texier,
l’ atout principal reste l’amélioration de la qualité de la vendange,
surtout les années difciles par de
mauvaises conditions météo.
Mr Texier : « Moi qui vendange
rarement précocement, lors des années à pourriture et/ou à faible degré
(88, 92, 93…), je n’ai jamais eu l’impression d’ être plus mal loti bien au
contraire; d’avoir visuellement une
belle vendange (qualité et quantité).
Cela reste une appréciation personnelle qui mériterait d’être mesurée au
travers d’un essai simple de valeur
pratique ».
AVANTAGES
CONCLUSION
• Amélioration du micro climat,
de la répartition des raisins, et de
l’état sanitaire et qualitatif de la
vendange (surtout en année difcile et/ou de gros rendements).
Cet article n’a pas pour but
de mettre en avant un système
d’attachage plus qu’un autre, car
il n’y a pas de technique idéale. Il
n’y a que des techniques adaptées
aux contraintes et goût de chaque
viticulteur. Celui-ci a le mérite
d’exister, car il permet d’améliorer
la répartition et le micro climat
des raisins, tout en conservant
les avantages de l’attachage
à plat pour les relevages. Ceci
dit, concernant la répartition
des raisins, d’autres techniques
existent : guyot simple, guyot mixte,
arcure… avec pour elles aussi des
atouts et des contraintes. Comme
le dit Mr Texier, une expérimentation
de valeur pratique dans le domaine
pourrait être intéressante à
conduire en mesurant des choses
simples (botrytis, degré, acidité,
rendement).
La confrontation directe aux
problématiques de terrain stimule
la réexion et débouche souvent
sur des solutions simples et assez
faciles à mettre en œuvre ; sur des
petits aspects « pratiquo-pratiques
» de terrain comme celui-ci, il y
a bien d’autres sujets à traiter et
expérimenter le plus simplement
possible.
• Qualité du relevage manuel
maintenue, avec mécanisation
possible
• Moins d’entassements de végétation
• Bonne adaptation à la récolte
mécanique
Contact : Yoann Lefebvre - 05 45 36 34 00
e-mail : [email protected]
• Meilleure qualité de pulvérisation sur grappes
Nos remerciements à Mr B. TEXIER, pour son témoignage et sa disponibilité.
INCONVENIENTS
• Le tirage de bois et surtout
l’attachage doivent se faire du
coté où le l est le plus bas, an
de gagner du temps
• On peut monter les pieds assez rapidement lors de la taille
• Coût d’un l supplémentaire
• Temps d’attachage identique
16 – Chambre Infos-16 - Viticulture-Oenologie - Dossier technique n° 10 - Février 2008