programme - Salon du chocolat

programme
Vendredi 13 mars
Samedi 14 mars
Dimanche 15 mars
Démonstrations d’André ROSSET,
Meilleur Ouvrier de France chocolatier
9h : Réception des gâteaux d’anniversaire au chocolat du Concours
France Bleu Picardie
10h – 10h30 : dégustation des
gâteaux du concours France Bleu
Picardie
10h30 – 16h30 : Challenge de la
Formation : les 2 équipes de l’IMA
de Compiègne ouvrent la compétition
Vers 10h50 : annonce à l’antenne,
en direct du salon, des résultats du
concours de gâteau d’anniversaire
France Bleu Picardie
11h30 : Défilé avec chapeaux,
accessoires coiffures et robes en
chocolat
15h : Défilé avec chapeaux, accessoires coiffures et robes en chocolat
17h00 : Remise des trophées des
concours nationaux « La Cabosse
de Picardie » catégorie Professionnel, parrainé par Cacao Barry
et « La Cabosse de Picardie »
Junior, en présence du parrain :
Belcolade Puratos Patisfrance
17h30 : Défilé avec chapeaux,
accessoires coiffures et robes en
chocolat
18h30 : Défilé des candidates à
l’élection Miss Salon du Chocolat et
gourmandises en Picardie 2015
Suivi de l’annonce du résultat des
votes après quelques minutes de
délibération du jury.
Démonstrations d’André ROSSET,
Meilleur Ouvrier de France chocolatier et Jean-Pierre GODIER,
Professeur à l’IREAM, plusieurs
fois lauréat de la Cabosse de
Picardie, qui lui a notamment
permis d’accéder au World Chocolate 2013 où il a terminé sur la 2e
marche.
10h30 – 16h30 : Challenge de la
Formation, : 1 équipe du CEPROC
Paris et 2 du CFAIE du Val de Reuil
se mettent au travail devant nos
visiteurs
Entre 10 et 11h : Réception des
productions des participants au
concours 2015 « la plus belle
pièce commerciale en chocolat de
Pâques »
11h : Démonstration de JeanM i c h e l D E S C LO U X : F i le t d e
Daurade en habit d’olives, cacao et
safran de la Baie de Somme
11h30 : Défilé avec chapeaux,
accessoires coiffures et robes en
chocolat
15h : Jean-Michel DESCLOUX
reprend le tablier : Cappuccino de
gambas
15h : Défilé avec chapeaux, accessoires coiffures et robes en chocolat
1 6 h 3 0 : R e m i s e d u t ro p h é e
« la plus belle pièce commerciale
en chocolat de Pâques »
17h30 : Défilé avec chapeaux,
accessoires coiffures et robes en
chocolat
Démonstrations d’André ROSSET,
Meilleur Ouvrier de France chocolatier
10h30 – 16h30 : Challenge de la
Formation :
les 2 équipes du CFA de Laon et
celle de l’IREAM Amiens clôturent
la compétition
11h30 : Défilé avec chapeaux,
accessoires coiffures et robes en
chocolat
15h : Jean-Michel DESCLOUX
revient pour partager avec nos visiteurs sa recette du Mignon de porc
au chocolat et fruits secs en aigre
doux
15h : Défilé avec chapeaux, accessoires coiffures et robes en chocolat
17h : Remise des prix du Challenge de la Formation – Trophées
imprimés en 3D par ETOELE
17h30 : Défilé avec chapeaux,
accessoires coiffures et robes en
chocolat
20h : Exceptionnel cocktail
dînatoire confectionné par de
belles enseignes réunies autour
d’une même cause
Ouverture de 10h à 19h
Ouverture de 10h à 19h
Photographies réalisées par Olivier-Paul Thibaut © 2014
Ouverture de 10h à 20h