Cuisine centrale et restaurant du personnel du Centre Hospitalier de
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Cuisine centrale et restaurant du personnel du Centre Hospitalier de
Cuisine centrale et restaurant du personnel du Centre Hospitalier de Montéran Construction d'un cuisine centrale de 1 500 couverts / jour et d'un restaurant pour le personnel du centre hospitalier. Vue d'ensemble depuis le haut du site, restaurant et terrasse végétalisée Crédit photo : copyright archi Description Implanté au sein d’un hôpital pavillonnaire se répartissant dans un véritable parc naturel très représentatif d’une époque, il était important dans cet écrin vert, se réduisant au fil des années par une consommation incontrôlée de son foncier que la réalisation de ce process industriel ne continue pas à se faire au détriment de ce patrimoine naturel. Le parti architectural de ce projet s'appuie donc sur une recherche pour une cohabitation équilibrée entre le futur construit et l'existant végétal. A cette occasion, la forte déclivité du terrain a apporté une contribution notable au choix de ce parti, permettant ainsi d'intégrer le plateau technique de cette cuisine centrale et de l'ouvrir largement sur la rue basse. La toiture de cet espace industriel entièrement végétalisée permet d'une part l'intégration du process dans l'espace verdoyant et d'autre part génère sur ce plateau l'émergence du restaurant, véritable point d'orgue puisant son apparence dans notre culture traditionnelle, en pleine nature. Thématique : Equipements et Activités Sous-thématique : Santé & social Lieux Monteran Saint-Claude (97120) Département : Guadeloupe Région : Guadeloupe Pays : France Acteurs Maître d'ouvrage : Centre Hospitalier de Montéran Caractéristiques Béton, Bois Architecte(s) : l'Agence sarl Alain NICOLAS Maison de l'Architecture de Guadeloupe 9, rue de la Liberté 97122 BAIE MAHAULT France E-mail contact : [email protected] http://www.maisonarchitecture-971.org/ E-mail contact : [email protected] Dates Date de conception : 2003 Date de réception : 2006 © archicontemporaine.org, 2017 | Page 1 sur 1