DE L`IDÉE À L`INNOVATION SENSORIELLE

DE L’IDÉE À L’INNOVATION SENSORIELLE
initié par
design global
“
Rien dans notre intelligence
qui ne soit passé par nos sens.
Aristote
”
plateforme
technologique
mondiale sur le
sensoriel
les
motivations
R
égine Charvet Pello et
Jean-François Bassereau, designers et chercheurs, entament au
début des années 90, une recherche sur l’intégration des sens
dans la conception et la production
des produits industriels.
Très vite les sciences de la perception et celles de l’émotion
viennent enrichir celles du sensoriel
en créant une approche transdisciplinaire et de nouveaux champs
d’innovation pour la conception
produits. L’idée de développer une
structure autour de ces thématiques s’impose.
99/2009
CERTESENS
2010/15
CERTESENS
9/200
010/1
1
ère
PHASE DE RÉFLEXION
ACTIVE & DÉMARRAGE
DU PROJET
DE L’IDÉE À LA
RÉALISATION
1999
2 010
Naissance d’un projet de pôle de compétence dédié aux technologies du sensoriel en Touraine, par Régine Charvet Pello et
Jean-François Bassereau.
Lancement du projet d’aménagement de
la plateforme CERTESENS et création du
premier poste d’ingénieur
2003
2 011
RCP DESIGN GLOBAL et l’Université François Rabelais de Tours lancent l’étude de
faisabilité d’une structure dédiée à la valorisation des technologies du sensoriel.
Signature du partenariat industriel
CERTESENS/ALSTOM et mise en place de
l’équipe permanente
Constitution et réunion du premier Comité
de pilotage des partenaires publiques et
privés du projet “ pôle de compétences ”
2 012
2008
Inauguration de la plateforme CERTESENS
( 16 mars )
Labellisation du projet « pôle de compétences du sensoriel » par la Cosmetic Valley,
pôle de compétitivité cosmétique et bien-être,
et création de son “ DAS sensoriel ” ( domaine
d’action stratégique )
Création de la matériauthèque
“ MATE&SENS ” et formation d’un panel
expert (80 personnes)
2 014
2009
Reconnaissance du pôle de compétences
désormais CERTESENS et obtention d’un
financement Feder de 3 millions d’euros.
4
Lancement du programme “ ADN sensoriel
des transports urbains ” avec ALSTOM
5
DE L’IDÉE À L’EXPÉRIMENTATION
2010/15
2010/15
DE L’IDÉE À L’EXPÉRIMENTATION
Depuis son ouverture, CERTESENS expérimente
des outils et des méthodes qui placent l’Homme
au centre du processus de réflexion et de conception.
Il décrypte nos cinq sens pour offrir aux entreprises
de tous secteurs de nouvelles et incontournables
façons de différencier leurs produits à travers
l’analyse des sensations, perceptions et émotions
des usagers.
700
4
REX
RETOURS
D’EXPÉRIENCES
DES
ENTREPRISES
m²
À TOURS
QUARTIER
DES 2 LIONS
CERTESENS, catalyseur de projets, s’appuie sur
les sciences de l’ingénieur, les neurosciences,
les sciences humaines et sociales pour créer un
référentiel des sensations à usage du marché et de
son espace commercial en mutation.
ALSTOM
“ Alstom a souhaité créer un partenariat de recherche avec CERTESENS pour développer une
approche multi-sensorielle du voyage ferroviaire.
Une nouvelle étape sera ainsi franchie en matière de
vie à bord ce qui contribuera à la compétitivité des
transports publics. ”
Jérôme WALLUT,
Directeur général (2013)
3
JULES PANSU
DÉPARTEMENTS
SCIENTIFIQUES
POUR UNE
INGÉNIERIE
CENTRÉE SUR
L’HOMME ET
SES SENS
SCIENCES DE LA VIE
BIOLOGIE / PHYSIOLOGIE / NEUROSCIENCES
COMMENT LA PERCEPTION SENSORIELLE SE
DÉCOMPOSE-T-ELLE ?
POURQUOI 2 PERSONNES N’ONT-ELLES PAS LA
MÊME PERCEPTION ?
PEUT-ON EXPLIQUER CES DIFFÉRENCES ?
COMMENT ?
SCIENCES
DE L’INGÉNIEUR
ANALYSE SENSORIELLE / DESIGN
MATÉRIAUX / RHÉOLOGIE / ETC...
COMMENT OBJECTIVER LES
SENSATIONS À L’AIDE D’OUTILS ET
MÉTHODES INNOVANTS ?
PEUT-ON INVENTER CES MÉTHODES,
CRÉER CES OUTILS ?
SCIENCES
HUMAINES
ET SOCIALES
ANTHROPOLOGIE
ETHNOLOGIE / PSYCHOLOGIE
QUEL EST L’IMPACT DE MON
INNOVATION ?
LA POPULATION EUROPÉENNE
ACCEPTERA-T-ELLE MON PRODUIT ?
“ Les experts de CERTESENS et RCP ont ouvert de
nouvelles portes par une analyse novatrice de nos
produits très traditionnels et de grand savoir-faire en
nous offrant de nouvelles pistes de développement
plus adaptées aux évolutions des comportements et
des usages de la société. ”
Christian RAGU,
Directeur commercial
DAVOISE
“ La rencontre avec CERTESENS nous offre l’opportunité de mettre en place des instruments scientifiques de mesure de la perception de nos packs ; ces
outils remplaceront progressivement les méthodes
très empiriques que nous utilisions. ”
Jean-Jacques ACCHIARDI,
Président
BIOCREATION
COSMETIC
“ CERTESENS, RCP DESIGN GLOBAL et SPINCONTROL nous ont apporté une vision et une technicité spécifiques pour innover avec nos produits
cosmétiques luxueux et bio. ”
Carole GERACI,
Fondatrice dirigeante
8
9
UNE
2010/15
UNE EXPÉRIMENTATION
RÉUSSIE
UN
PROGRAMME
2
2
28
RECHERCHE / EXPERTISE /
VALORISATION / FORMATION
LES
FINANCEMENT
M€
FE D E R
3
DES RÉSULTATS EN
DES
SERVICES
SE N SAT I ON
M ATÉ RI A U X
LA BIBLIOTHÈQUE DE
MATÉRIAUX, MAT&SENS® /
LA BIBLIOTHÈQUE
OLFACTIVE / LA
CARACTERISATION
SENSORIELLE
36 MOIS
RECHERCHE
FORMATION
VALORISATION
PÔLES DE COMPÉTITIVITÉ
ENTREPRISES
6 programmes
1770 personnes
25 actions publiques
60 retombées médias
COSMETIC VALLEY, VEGEPOLYS, S2E2, ELASTOPÔLE, UPTEX,
I-TRANS, MATIKEM, CLUSTER PATRIMOINE
8 pôles de compétitivité
110 entreprises
25 projets
de recherche
IMAGE ET IMAGINAIRE
DES CÉRÉALES
Programme public de recherche
(2012- 2014). Définition d’un vocabulaire et d’un imaginaire autour des
céréales et plus précisément du pain,
à l’instar de celui existant pour le vin, à
partir de l’étude de la place historique
des céréales dans l’alimentation des
Français, pour définir la manière dont
l’industrie et le commerce l’ont vendu
et déterminer les nouveaux vecteurs
de vente.
10
É M OTI ON
LES PANELS HUMAINS / LES
CABINES D’ÉVALUATION
SENSORIELLE / L’EYETRACKING / LA CABINECOULOIR
UN
ALSTOM / FEDER / ÉTAT /
TOUR(S) PLUS / CONSEIL
RÉGIONAL / CONSEIL GÉNÉRAL /
CCI TOURAINE / BPI / ARITT /
COSMETIC VALLEY
P E R C E P T I ON
CHERCHEURS
EN THÈSE +
CHARGÉS DE MISSIONS
SPÉCIFIQUES ET
TEMPORAIRES
OUTILS &
MÉTHODES
RCP DESIGN GLOBAL / UNIVERSITÉ
DE TOURS / CQFDÉGUSTATION /
SPINCONTROL
PARTENAIRES
PERMANENTS +
DES
FONDATEURS
LES
ÉQUIPE
formées au sensoriel
TOYOTA EUROPE
SENSORY DAY
COSMETIC VALLEY
Mission de formation sensorielle avec RCP DESIGN
GLOBAL qui a permis la qualification de l’équipe conception
Kanseï de TOYOTA EUROPE
en tant que panel expert pour
objectiver les caractéristiques
sensorielles attendues de leurs
futurs projets, analyser et comparer les échantillons de leurs
fournisseurs et optimiser leurs
temps de développement.
Événement biennal d’envergure nationale sur les technologies du sensoriel.
Véritable rendez-vous d’échanges, de
diffusion des savoirs et des expériences
d’entreprises sur le sensoriel durant
une journée thématique sous forme
d’interventions courtes et de tables
rondes, c’est un état des lieux des
success story des entreprises et des
programmes de recherches qui innovent
avec ces nouvelles technologies. La
deuxième édition de juillet 2015, partagée entre les amphis de l’Université
François Rabelais de Tours et Mat&Sens
a accueilli les participants sur le thème
de “ MATIÈRES & SENSATIONS ”.
Le pôle de compétitivité de la COSMETIC VALLEY,
centre de ressources, leader mondial de la parfumerie-cosmétique a été le premier partenaire cluster de
CERTESENS. Il a fait du sensoriel son domaine d’action
stratégique et promeut à l’international et auprès de ses
adhérents les technologies du sensoriel. Il accompagne
et valorise les programmes de recherche sur le sensoriel
engagés avec les entreprises adhérentes du pôle.
Les entreprises industrielles ou de services sont passées sur la plateforme pour expérimenter le sensoriel dans leur production ou leurs
services avec succès telles la SNCF, ZODIAC, ALSTOM,... Les PME
ont aussi trouvé à CERTESENS des solutions d’innovation abordables
et facilement exploitables comme BEL’M, CLÉOPÂTRE.
ALSTOM
Partenaire industriel de CERTESENS, il participe au fonctionnement de
la plateforme et développe in situ une recherche sur l’ADN sensoriel
des transports publics urbains avec une équipe pluridisciplinaire
managée par RCP DESIGN GLOBAL et composée des ressources du
CERTESENS et de 2 doctorants du laboratoire CITERES-UMR 7324 et
du laboratoire LMR - Mécanique et Matériaux de l’université de Tours.
LA DGE
La Direction Générale des Entreprises du Ministère de l’Économie a
soutenu un programme d’innovation et d’expérimentation (2012-2014)
avec VALOSENS, une action collaborative à caractère intersectoriel (industrie, manufacture, cosmétique, alimentaire) pour intégrer le sensoriel
comme facteur de différenciation, d’innovation et de compétitivité du
secteur du luxe et du haut de gamme français avec 4 entreprises PME
(Biocréation Cosmetic, Etiqroll, Davoise, Jules Pansu).
11
DE L’EXPÉRIMENTATION À
L’INNOVATION SENSORIELLE
2016/20
2016/20
DE L’EXPÉRIMENTATION
À L’INNOVATION SENSORIELLE
UTILISER LA
RÉUSSITE
EXPÉRIMENTALE
La plateforme CERTESENS, grâce au financement européen FEDER, au partenaire industriel ALSTOM et au bilan des actions confirme
que ce prototype peut passer en phase économique.
RÉPONDRE À
UN MARCHÉ
En 2 ans de préparation et 3 ans de fonctionnement expérimental CERTESENS a réalisé
ses objectifs. Elle a initié, développé, testé
des intuitions, des recherches souvent théoriques pour les transformer en services par
le sensoriel à destination de ses cibles principales : L’HOMME ET L’ENTREPRISE.
Une économie de marché se dessine basée sur
l’interaction des nouvelles forces technologiques
digitales de l’information, de l’énergie, des mobilités… Les consommateurs, connectés, modifient leurs habitudes en initiant une économie
de l’accès et du partage. Ce nouveau système
économique, s’il révolutionne et perturbe des
pans entiers d’activité, offre de réelles opportunités pour le commerce et l’industrie
de demain.
Jérémy Rifkin esquisse ce marché à travers une
économie collaborative plus frugale qui fera
vivre, en 2050, 50% des actifs. Le promoteur
de la 3ème révolution industrielle parle, entre
autres, des enjeux du marché européen numérique, intelligent et écologique des 500 millions
d’européens, auxquels s’additionnent les 500
millions d’habitants des régions périphériques
en expansion, telles celles de la Méditerranée et
de l’Afrique.
S’ENGAGER
DANS UN PROJET
D’ENTREPRISE
INNOVANTE ET
ACTUELLE
Pour répondre à ces challenges, CERTESENS
devient une entreprise innovante et
recherche son partenaire industriel d’envergure. Pour développer :
La production innovante de CERTESENS est
dans cette mouvance de l’économie frugale.
Elle allie compétitivité et modes de vie,
société et usager. Si chacun de nous sera
obligatoirement digital demain, il restera toujours
ouvert aux saveurs du monde...
• des solutions interactives et proactives pour
une meilleure conception produit
• des innovations et des recherches accessibles
• des réponses basées sur “ le juste perçu® ”*
Être le leader du sensoriel pour mieux
concevoir, collaborer, transformer et
orienter les produits ou services avec le
design sensoriel et émotionnel. C’est l’ambition de Certesens.
“ Entre la chair de l’homme et la
chair du monde, nulle rupture,
mais une continuité sensorielle
toujours présente ”
David Le Breton
La saveur du Monde, une anthropologie des sens.
14
* Le juste perçu
Méthode RCP DESIGN GLOBAL objectivant et hiérarchisant la perception produit, pour une conception permettant l’économie de moyens et un résultat en phase avec
les attentes et les besoins des usagers.
15
2016/20
MAT&SE NS ®
MATERIAUTHEQUE SENSORIELLE
Collection de matériaux au classement original (de la poudre à l’objet) doublé d’un logiciel
de recherche multicritères qui associe les besoins et les exigences techniques aux
réponses sensorielles.
LE HUB SENSORIEL DES
PRODUITS DE DEMAIN.
Pour la découverte, la recherche, la sélection, la comparaison et la caractérisation des
matières et des matériaux d’un point de vue sensoriel.
PROG. DE RECHERCHE
R E NE I CSE NS
Tous les segments de notre vie de demain en interface avec notre
corps et notre ressenti définissent le champ immense des marchés
du sensoriel à venir : la sécurité, la mobilité, l’habiter, le bien-être,
l’environnement, les loisirs…
Certesens, filiale de RCP Design Global, propose des services,
des méthodes ainsi que des outils de mesure, d'analyse et
d'usage sensoriels, pour développer des solutions créatives et
différenciantes.
VALORISER PAR LE SENSORIEL
LES DÉCHETS ET REBUTS INDUSTRIELS
Ecoconception sensorielle qui traite les chutes et rebuts des entreprises pour créer de
nouveaux produits et matériaux. En partenariat avec RCP DESIGN GLOBAL pour entrer
dans une économie circulaire.
I NSE NS ®
PL ATEF O R M E T E CHNOL OGI QU E
ÉVALUER LE CARACTÈRE SENSORIEL
ET ÉMOTIONNEL DES PRODUITS ET SERVICES
FORMER ET SE FORMER AU SENSORIEL
Formation : Intégrer les méthodes et usages du sensoriel dans son environnement
professionnel.
Insens® propose aussi un programme de valorisation du sensoriel : Programme
d’exposition, de promotion et de vulgarisation du sensoriel, au service des sciences et de
la culture sur le lieu et en itinérance.
Mettre à disposition des entreprises et des prescripteurs les services suivants :
- une équipe d’experts spécialisés pour l’évaluation, la mesure, la
caractérisation et le prototypage
- des méthodologies conventionnelles ou innovantes (le juste perçu®)
- un large panel d’outils :
LANC. PRÉVU EN 2017
I NNO SE NS ®
O B SE NS ®
INCUBER DES PROJETS À
VOCATION SENSORIELLE
LA VEILLE SENSORIELLE
eye-tracking,
cabine couloir,
cabines d’évaluations sensorielles,
panels experts et consommateurs,
odorothèque,
mathériauthèque (mat&sens®),
atelier de déstructuration de la matière…
16
LANC. FIN 2016
Accueillir et accompagner des porteurs
de projets qui développent une innovation
sensorielle pour favoriser l’émergence
d’entreprises innovantes.
Observatoire international des usages du
sensoriel dans toute leur diversité. Ce service
propose une veille et une exploration des
innovations sensorielles à travers le monde
ainsi qu’un laboratoire des styles et de
l’usage du sensoriel.
17
L'OFFRE DE SERVICES
DES COMPÉTENCES
ET SOLUTIONS
SUR-MESURE
À VOTRE SERVICE
L E S S E R V I CE S
NO S O UTI LS
CERTESENS vous accompagne à chaque étape
de votre démarche de différenciation et apporte
des réponses sur mesure à vos problématiques
d’innovation sensorielle avec des solutions sur
devis.
Panel sensoriel
C
ommunauté Mat&Sens
L’innovation technologique, aujourd’hui
pleinement associée à nos nouveaux
modes de vie, s’associe à une évolution de
la demande des consommateurs, en quête
d’expérience, de bien-être et de confort.
La personnalisation des produits et des
services, l’optimisation des usages ou de
l’ergonomie, conduisent les entreprises
à travailler sur de nouvelles pistes
d’innovation, garantissant une meilleure
qualité perçue.
Animations et échanges autour des matériaux et
du sensoriel
ensibilisation aux technologies du
S
sensoriel
workshops, ateliers, formations...
E
xpertise et conseil
-Caractérisation sensorielle d’un produit par un
panel.
- Elaboration de profils sensoriels.
- Etude sur la qualité perçue.
- Analyse du positionnement des produits en
fonction des profils sensoriels et de l’étude
consommateur associée.
T
est consommateur
Ce nouvel enjeu passe notamment par
la compréhension et l’amélioration des
aspects perçus des produits, apportés par
les cinq sens de l’être humain.
Évaluation hédonique des produits, par des
consommateurs, pour mesurer la préférence,
l’acceptation, le plaisir...
Groupe de personnes formé à l’analyse sensorielle
qui étudie les caractéristiques sensorielles de vos
produits à partir des 5 sens.
Mat&Sens
Collection de matériaux classés par leurs propriétés
sensorielles et techniques et son logiciel de
recherches multicritères.
Eye-tracking
Enregistrement des mouvements oculaires permettant
l’analyse approfondie de l’efficacité visuelle de votre
produit ou de votre espace.
Nuancier sensoriel
Classement d’un ou de plusieurs échantillons produit
afin d’obtenir des références communes liées à des
sensations visuelles et tactiles.
Odorothèque
Collection d’odeurs et d’arômes pour la
caractérisation et le développement de produits
sollicitant le goût et l’odorat.
L
ocation d’espaces de travail,
équipements, outils
salle de métrologie sensorielle, eye tracker (fixe ou
mobile), texturomètre, colorimètre, broyeurs...
LES + POUR
VOTRE ENTREPRISE
Quelle perception ont les clients de
votre produit ?
Quels sont les outils pour mesurer et
qualifier la perception sensorielle ?
Comment intégrer les technologies du
sensoriel en amont de la conception de
vos produits ?
Comment offrir une nouvelle expérience
à vos clients et développer vos ventes ?
18
A méliorer le développement, la conception
ou la formulation de votre produit
Mieux connaître votre cible clientèle
Mieux positionner votre produit
éfinir l’identité sensorielle de votre produit
D
et/ou marque pour développer vos gammes
Améliorer la qualité perçue d’un produit
Comprendre la 1ère impression donnée par le produit
onstruire et optimiser votre discours
C
commercial et marketing
Mieux spécifier vos cahiers des charges
Contrôler la qualité perçue de votre produit
19
perception / sensation / émotion
56 avenue Marcel Dassault, Bât. 2
Quartier des Deux-Lions, 37200 Tours - France
Pour tout contact ou demande de devis :
Alexandra DESPRES - +33 (0)2 47 36 12 30
[email protected]