preparation des repas chez les particuliers

PREPARATION DES REPAS CHEZ LES PARTICULIERS
La formation va permettre aux participants d'appliquer les normes d'hygiène lorsque l'on
cuisine, de lire les étiquettes sur les emballages des aliments (poids, date de péremption,…),
de nettoyer et cuire correctement les différents aliments, d'utiliser à bon escient les appareils
et ustensiles de cuisine et d’entretenir ceux-ci. Le cours s'adresse aux prestataires titresservices exerçant l'activité d’aide-ménagère à domicile. La plupart de la clientèle plus âgée,
demande l’intervention de l'aide dans la préparation de leurs repas au quotidien.
CONTENU DE LA FORMATION









En général, conscientiser les prestataires titres-services à la gestion d’aide à la
préparation des repas auprès de la clientèle,
Appliquer les normes d'hygiène lorsque l'on cuisine (hygiène personnelle et
alimentaire) :
a) Le processus du lavage des mains,
b) Les vêtements de travail,
c) Le phénomène de la contamination,
d) L'hygiène du local cuisine et le matériel,
Savoir lire les étiquettes des emballages des aliments,
Nettoyer et cuire les aliments et fonction des règles essentielles (mode de cuisson),
Connaître la constitution d'un repas équilibré et simple,
Pouvoir gérer l'organisation d'un repas avec le temps dont on dispose,
Connaître le bon fonctionnement des appareils mis à disposition (four, micro-onde,
taques,…)
Connaître les produits à utiliser en fonction des différentes applications sur les différents
appareils ménagers (+ règles du lavage de la vaisselle)
Le tri des déchets et l'évacuation.
Durée : 2 x 3h00
INTRA entreprise (formation en nos locaux ou au sein de votre entreprise)
Prix: 150,00€/pers HTVA par groupe (de 5 à 10 personnes) – produits alimentaires inclus
INTER entreprise (formation en nos locaux)
Prix : 150,00€/pers HTVA, (de 5 à 10 personnes) – produits alimentaires inclus
________________________________________________________
FORMA CONCEPT FORMATIONS • Pavé d’Ath, 103 – 7830 BASSILLY
T: +32 68 55 12 38 • G : +32 474 66 33 71 • F: +32 68 55 12 37
[email protected]