Menu Mariage - Colorada Chef Traiteur

Variété de canapé pour accompagner votre cocktail
3 bouchées par personnes pour 5,00$
Plusieurs choix disponibles
Menu 3 services et coupe de votre gâteau de mariage accompagné de coulis et fruits.
Première entrée
Potage créci
(carottes,gingembre)
Chaudrée de champignons
(champignons,crème et oignons verts)
Betterave à l’érable
(Bettraves pommes et sirop d’érable)
La classique
Variété de légumes du jardin crème fraîche et fines herbes
Tout en courge
Courgette, courges butternut poire et un soupçon de miel
Pain et beurre
Deuxième entrée
Salade de roquette, épinard tomate feta et vinaigrette au pesto
Salade aux deux betteraves et pommes
Salade poires et chèvre vinaigrette érable sur un lit d’épinard
Gravelax de saumon poivre rose et vodka et ses garnitures (extra 3,00$)
Repas principal
Un choix de viande (Groupe de 100 personnes et plus deux choix sans supplément)
Blanc de volaille sauce vin blanc et moutarde
Poulet grillé sauce bière blonde et estragon
Mignon de porc sauce au chirozo, concassé de tomate.
Escalope de poulet à la provençal, tomate, olive poivrons rouges.
Escalope de porc farcie poireau et brie dans une sauce délicate au cidre de glace
Saumon grillé sauce à l’orange et basilic sur quinoa (sans gluten)
Osso bocco de veau à la saveur de l’Italie (extra5,00$)
Bœuf braisé aux petit oignons champignon de Paris et vin rouge (extra 2,00$)
Et deux choix d’accompagnements à votre goût …
Pour terminer
À partir de 22,00 $ plus tx et service par personnes.
Ce menu n’est que quelques un des choix que nous pouvons vous proposez.
Une rencontre de 20 minutes avec notre conseillère pourraient vous conduire vers le menu de vos
rêves pour que votre journée soit à la hauteur de vos attentes culinaire!
Jausée Carrier et toute l’équipe de Colorada Chef Traiteur | 450-252-8955