Quinta De Bons-Ventos

Quinta De Bons-Ventos
Code SAQ (750 ml) : 10269388 Code SAQ (500 ml) : 10969974
Prix : 11.65$
Prix : 8.90$
Producteur : Casa Santos Lima
Alcool : 13%
DESCRIPTIF
Catégorie : Courant
Pays : Portugal Région : Estremadura Appellation : Vinho Regional Lisboa
Cépages : Castelao 50%, Camarate 20%, Tinta Miuda 15%, Touriga Nacional 15%
Sol : Argilo-calcaires
Densité de plantation : 3500 à 4000 pi/ha.
ASPECTS TECHNIQUES
Fermentation en cuves de ciment émaillé et en cuves d’acier inoxydable, contrôle de la température à
28ºC - 30ºC. 3 à 4 mois de vieillissement en fûts de chêne. Vignoble en pentes douces avec des altitudes
comprises entre 100 et 220 mètres, bénéficient d'une excellente exposition au soleil et un climat
légèrement tempéré par la proximité de l'océan Atlantique.
DÉGUSTATION
Vin arborant une robe rubis plutôt intense. Nez s'ouvrant sur des effluves de fruits noirs mûrs et de prune.
À cela s'ajoutent de subtils effluves d'épices douces et de vanille. Faites la découverte de ce rouge
laissant percevoir une bonne acidité et pourvu de tannins soyeux. Il a une bouche souple qui se termine
dans une finale assez soutenue.
ACCORDS VINS ET METS
Panini au poulet grillé et pancetta croustillante avec mayonnaise aux tomates séchées. - Côtes levées de
dos à la bière noire et au miel. - Steaks d'entrecôte à la sauce bordelaise.
POUR UN MEILLEUR SERVICE
Servir entre 14 et 15 C. À boire ou à garder 4 ans suivant le millésime pour le format 750 ml. 2-3 ans pour
le format 500 ml.
RÉCOMPENSES
Médaille de Bronze – International Wine Guide 2014
Médailles d’Argent : Coupe des Nations Québec 2012, Prix du Public 2012,
Les Citadelles du Vin 2012
REPRÉSENTE PAR DIVIN PARADIS ET FOCUS CELLARS | 450-463-1020 | [email protected]