Valentine`s Day Menu - Hotel Restaurant Corvatsch

ZUM APÉRO EIN FEINES GLAS ST. MORITZ CHAMPAGNER
Fr. 15.-- pro dl
Valentine’s Day Menu
Kleiner Salat vom reichhaltigen Buffet - Piccola insalata dal buffet
Small salad from the buffet - Petite salade du buffet
oder/o/or/ou
Mozzarella-Herzen auf Tomatencarpaccio
Und Basilikum-Frischkäse-Mousse
Cuoricini di mozzarella su carpaccio di pomodori
E Mousse di ricotta e basilico
Hearts of mozzarella on tomato-carpaccio
And cottage cheese-basil-mousse
Cœurs de mozzarella sur carpaccio de tomates
Et mousse au fromage blanc et basilique
Fr. 18.--
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Seeteufel Medaillon auf grünen Spargeln
Und Lachsravioli an Vanille-Hollandaise
Medaglioni di coda di rospo su asparagi verdi
E ravioli al salmone su salsa olandese vanigliata
Monkfish medallion on green asparagus
And raviolis filled with salmon on Vanilla-Hollandaise sauce
Médaillon de baudroie sur asperges vertes
Et ravioli au saumon sur sauce hollandaise vanillée
Kleine Portion Fr. 28.-- / Grosse Portion Fr. 35.--
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Rindsfiletmedaillon mit glasierter Apfelscheibe mit Gänseleber pâté
An Portweinjus mit Rosmarinkartoffeln und Gemüsebouquet
Medaglione di filetto di manzo su mela gasata e paté di fegato d’oca
Su salsa al porto con patate al rosmarino e bouquet di verdure
Beef tenderloin medallion with glazed apple and goose liver pâté
On port wine sauce with rosemary potatoes and vegetable bouquet
Médaillon de filet de bœuf sur pomme glacée avec pâté de foie d’oie
Sur jus au port avec pommes au romarin et bouquet de légumes
Fr. 48.--
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Milchschokoladenterrine auf Erdbeersalat und Orangensorbet
Terrina di cioccolato al latte su insalata di fragole e sorbetto all’arancio
Milk chocolate-terrine on strawberry salad and orange sherbet
Terrine de chocolat au lait sur salade de fraises et sorbet à l’orange
Fr. 14.--
4-Gang-Menü / Menu 4 portate / 4 course menu / Menu 4 plats Fr. 70.-3-Gang-Menü / Menu 3 portate / 3 course menu / Menu 3 plats Fr. 65.--