FAC - L`écaille de poisson

Fiche d’Activité en Classe
Durée
1h30
Cycle
3
L’ECAILLE DE POISSON, TEMOIN DE CROISSANCE
Objectifs :
Observer au microscope une écaille de poisson et ses stries de croissance.(sur de grosses écailles, les
stries de croissance peuvent être vues à l’œil nu)
Réaliser une préparation microscopique.
Utiliser un microscope. (possibilité d’emprunt auprès des collèges ou de altec : www.altecsciences.fr
Comprendre une technique de suivi de la santé des poissons.
Appréhender ce qu’est l’écaille pour un poisson.
Matériel :
Un poisson
Une pince
De l’eau
Lames et lamelles de préparation microscopique
Un microscope ou une loupe binoculaire
Déroulement :
Mettre une goutte d’eau au milieu d’une lame propre.
A l’aide d’une pince, prélever une écaille sur le dos du poisson puis la mettre dans la goutte d’eau.
Recouvrir le tout d’une lamelle.
Observer au microscope au petit grossissement.
(Faire un dessin d’observation)
Fiche d’Activité en Classe
Observations :
Durée
1h30
Cycle
3
Une écaille est une production de la peau du poisson (production osseuse ou cornée) qui est capable de
repousser si on l’enlève.
La croissance de l’écaille se fait en même temps que celle du poisson. On peut repérer le « noyau » qui
est la première partie de l’écaille à se former, et autour des stries concentriques plus ou moins espacées.
Si les stries sont écartées, cela signifie que le poisson a bien grandi (nourriture abondante au printemps
et en été) ; si elles sont resserrées, cela signifie que sa croissance a ralenti (en automne et en hiver, lors
du refroidissement des eaux).
Les stries hivernales très rapprochées forment un anneau annuel. De cette manière, en repérant le
nombre d’anneaux annuels (annulus), on peut compter l’âge du poisson.
L’étude de la croissance des écailles s’appelle la scalimétrie, cela permet suivre la croissance des
poissons et à travers ça de voir si l’espèce se maintient et se reproduit bien.