Zoom sur nos mets - hotel `t Fornuis

Koude voorgerechten – Entrées froides – Cold starters
Gerookte zalm en heilbot met garnituren, toast
L’assiette de saumon et flétan fumé avec ses garnitures, toast
Smoked salmon and halibut with garnishes, toast
17.--
Carpaccio van rund, schilfers van Parmezaanse kaas, roquettesalade
Le carpaccio de bœuf aux copeaux de Parmesan, salade de roquette
Thinly sliced raw beef tenderloin, shavings of Parmesan cheese, rocket salad
18.--
Rozet van Serranoham met meloen van Cavaillon, rode Porto
La rosace de jambon de Serrano et son melon de Cavaillon, Porto rouge
Rosette of Serrano ham served with melon from Cavaillon, red Port wine
17.--
Tomaat met Mozarella, verse basilicum
Tomates au Mozarella au basilic frais
Tomato with Mozarella served with fresh basilucum
16,--
Warme voorgerechten – Entrées chaudes – Hot starters
Duo van kroketten, garnaal en kaas, huisgemaakt, vergezeld van een lenteslaatje
Duo de croquettes, crevettes et fromage, faites maison accompagné d’une petite salade de printemps
Duo of croquettes, shrimps and cheese, homemade served with a small spring salad
Scampi met look of scampi «‘t Fornuis» of pikante scampi
Scampis à l’ail ou scampis « ‘t Fornuis » ou scampis piquantes
Scampis with garlic or scampis “’t Fornuis” or spicy scampis
Artisanale huisgemaakte quiche
Quiche artisanale faite maison
Artisan homemade quiche
Toast met verse champignons
Toast aux champignons frais
Toast with fresh mushrooms
13.-
16.- / 18,-- / 17,--
16.-
16,50
Salades – Salades - Salads
Salade van tomaat met grijze garnaaltjes, cocktail saus
La salade de tomates aux crevettes grises, sauce cocktail
Grey shrimps and tomato salad, cocktail sauce
19.-
Visserssalade (roquettesla met zalm, heilbot, garnaaltjes, scampi)
Salade du pêcheur (roquette avec saumon, flétan, crevettes, scampis)
Fisherman Salad (rocket salad with salmon, halibut, shrimps, scampis)
23.-
Salade “’t Fornuis” (scampi, gerookte zalm, spekblokjes)
Salade «‘t Fornuis» (scampis, saumon fumé, lardons)
Salad “t Fornuis” (scampis, smoked salmon, bacon)
18.-
Salade Pajottenland (kip, honing, kaasblokjes, dragon, appel)
Salade «Pajottenland» (poulet, miel, dés de fromage, estragon, pomme)
Salad “Pajottenland” (chicken, honey, cheese cubes, tarragon, apple)
14.-
Ceasar salade natuur / met kip of met scampi
Salade César nature / au poulet ou aux scampis
Ceasar Salad plain / with chicken or with scampis
Gekrulde sla met gebraden spekblokjes, gepocheerd eitje
Salade frisée aux lardons, oeuf poché
Lettuce with bacon, poached egg
14.- / 16,- / 18,-
15,-
Vis - Poissons - Fish
Kabeljauwfilet op Oostendse wijze, aardappelpuree
Filet de cabillaud à l’Ostendaise, purée de pommes de terre
Cod-fish fillet ‘Ostendaise’, mashed potatoes
Gebakken zeetong, bruine botersaus en verse frietjes
Sole meunière poêlée, sauce au beurre noisette et pommes frites maison
Pan-fried Dover sole, brown butter sauce and fresh French fries
22.50
prijs van de dag
Gebraden zalmmoot, béarnaisesaus, gebakken krielaardappeltjes
Pavé de saumon poêlé, sauce béarnaise, pommes grenailles
Pan-fried salmon, béarnaise sauce, baked small potatoes
21.-
Rolletjes van zeetongfilets met rivierkreeftjes en Surimi krab, witte wijnsaus, natuuraardappeltjes
Roulade de sole aux écrevisses et Surimi, sauce au vin blanc, pommes vapeur
Filets of Dover sole with crayfish and Surimi crab, white wine sauce, steamed potatoes
25.-
Zeebaarsfilet op florentijse wijze, aardappelpuree
Filet de bar florentine, purée de pommes de terre
Fillet of sea bass with spinach, mashed potatoes
22.50
Vlees - Viandes - Meat
Vers gebraden lamsfilet, groentekrans, rozemarijn en tijm saus, gratin dauphinois
Le filet d’agneau au four, bouquetière de légumes, sauce au romarin et thym, gratin dauphinois
Ovenbaked filet of lamb, fresh vegetables, rosemary and thyme sauce, gratin dauphinois
22.-
Gebakken rundsfilet met garnituur, saus naar keuze en verse frietjes
Le filet de bœuf poêlé avec sa garniture, sauce aux choix et pommes frites maison
Pan fried fillet of beef served with garnishes, choice of sauces and fresh French fries
24.-
Châteaubriand, groentekrans, saus naar keuze en frietjes (2 pers)
Châteaubriand, bouquetière de legumes, sauce au choix et pommes frites maison (2 cvts)
Châteaubriand, fresh vegetables, choice of sauces and fresh French fries (2 pers)
50,-
Gegrilld tussenribstuk (+/- 300 gr), salade, saus naar keuze en frietjes
Entrecôte grillée (+/- 300 gr), salade, sauce au choix, pommes frites maison
Grilled Entrecote steak (+/- 300 gr), salad, choice of sauces and fresh French fries
23.50
Gebraden piepkuiken op pikante wijze, gebraden witloof, kroketjes
Poussin à la diable, endives braisées, pommes croquettes
Spicy roasted baby chicken, endives, croquettes potatoes
20,-
Gegrillde kippefilet op Indische wijze, rijst
Filet de poulet grillé à l’Indienne, riz
Grilled fillet of chicken served with a spicy curry sauce, rice
18.-
Huisgemaakt stoofvlees met verse frietjes
Carbonades flamandes faites maison, pommes frites maison
Homemade Flemish stew with fresh French fries
17.-
De steak tartare met zijn garnituren, salade en verse frietjes
Le steak tartare avec sa garniture, salade et pommes frites maison
The steak tartare with garnishes, salad and fresh French fries
19.-
Deegwaren – Pâtes - Pastas
Lasagne van het huis
Lasagne fait maison
Homemade lasagne
14,-
Spaghetti Bolognaise of Carbonara
Spaghetti Bolognaise ou Carbonara
Spaghetti Bolognaise or Carbonara
12,-
Penne Arabiatta
Penne Arabiatta
Penne Arabiatta
11,-
Penne met groentjes en een coulis van tomaten
Penne aux légumes et coulis de tomates
Penne with vegetables and tomato coulis
10,-
Kindergerechten – Menu enfants – For the Kids
Kindersteak met verse frietjes
Steak enfant avec pommes frites fraîches
Small steak with fresh French fries
Spaghetti Bolognaise
Spaghetti Bolognaise
Spaghetti Bolognaise
12,-
7,50-
Fishsticks met aardappelpuree
Fishsticks avec purée de pommes de terre
Fishsticks with mashed potatoes
8,-
Kippefilet met appelmoes
Filet de poulet avec compôte de pommes
Filet of chicken served with apple sauce
9,-
Nagerechten - Desserts – Desserts
Huisgemaakte mousse van Belgische chocolade
La mousse de chocolat Belge faite maison
Homemade Belgian chocolate mousse
8.-
Assortiment van sorbets
Assortiment de sorbets
Choice of sorbets
8.-
Assortiment van ijs
Assortiment de glaces
Choice of ice cream
8.-
Dame blanche / Dame noir / Ice « Black lady »
7.-
Coupe Colonel
12,-
Coupe Pêche Melba
9.-
Coupe met verse aardbeien / Coupe aux fraises / Coupe with fresh strawberries
9.-
Café glacé
8,-
Crème Caramel
6,50
Pannenkoeken op Normandische wijze
Crêpes Normandes
Panncakes “Normandes”
8.-