Télécharger la fiche technique Foie Gras de Canard

Nouveauté
2 0 0 5
Foie Gras de Canard Cru
Prestige Troussé
une
création
Qualité et fraîcheur
Refroidissement rapide des foies après éviscération à
chaud pour leur redonner leur consistance naturelle
Un taux de fonte très bas à la cuisson dû
à l’abattage, au triage et au conditionnement
le jour A et à une livraison le jour B
Authenticité
Transparence
Chaque produit comporte un « papillon »
qui mentionne :
• le nom du gaveur
• le nom de la personne qui a effectué
le tri du foie
Les avantages du papier
Tri des foies effectué manuellement à
« l’ancienne » pour garantir une sélection
des plus beaux Foies Gras et pour un parfait
respect de la tradition
Conditionnement du produit dans son papier
sulfurisé offrant une présentation authentique
Préservation de l’aspect extérieur
et du taux d’humidité naturel du foie
Garantie d’une fraîcheur optimale
Respect de la tradition
Ingrédients
DLC
Poids net (pièce)
Colisage
Gencod
Foie Gras de Canard Cru
5 jours
400 / 550 g
6
3 16145 711210 8
Avenue du Périgord - BP 118 - 24 203 SARLAT Cedex - Tél. (33) 5 53 31 72 00 - Fax (33) 5 53 59 40 86 - www.rougie.com