Coupe-frites - Association des restaurateurs du Québec

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COUPE-FRITES
MÉTHODES DE TRAVAIL
SÉCURITAIRES
-Placerlapommedeterresousleblocdescouteaux.
-Retirerlamain,nejamaislagardersurlapommedeterrependantquevousredescendezleblocdescouteaux.
-Lorsquevousdevezexercerunepressionsurlemanche,s’assurer
denepasleverinutilementlecoudeplushautquelesépaules.
-Nejamaislaisserlecouteauplanté
danslebacàpommesdeterre.
-S’assurerqu’aucunenourriture,peluresouautresdéchets
nesetrouventausoldansl’airedetravail.
-Danslecasoùcelaseproduit,ramassezimmédiatement
afind’avoiruneairedetravaildégagéeetpropre.
Lors du nettoyage du coupe-frites :
-Enleverleblocdecouteauxetnettoyer
avecungantanticoupures(en Kevlar®
ou en cotte de mailles);
-Nettoyerl’extérieuravecunlingehumide.
Source: SiteInternetdel’AssociationdesrestaurateursduQuébec:
www.restaurateurs.ca,onglet«Santéetsécurité»,
sous«PolitiquesetprocéduresenSST»,(juillet2015).
Procédures de travail sécuritaires
Révision - juillet 2015