Utilisation de l`IAC

Utilisation de l’Indice d’Arrêt de Croissance pour piloter les apports d’eau
L’Indice d’Arrêt de Croissance permet de diagnostiquer l’état hydrique des vignes avant qu’une
contrainte hydrique trop importante se soit déclarée. Il est basé sur l’observation de la croissance des
vignes selon le protocole suivant :
- sur une parcelle, choisir la zone représentative sur laquelle faire la mesure (par exemple,
zone la plus sensible à la sécheresse, zone moyenne…)
- sur cette zone, observer 30 à 50 extrémités de rameaux (apex) et compter les apex en
fonction de leur état (voir ci-dessous)
- utiliser le calculateur Excel pour connaître l’indice
L’interprétation de l’indice se fait essentiellement sur la base de son évolution : une valeur seule ne
représente rien. Il est nécessaire d’avoir au moins 3 observations pour juger de l’évolution de la
contrainte hydrique sur les vignes.
Pour déclencher les arrosages, il est préférable de coupler ces observations avec d’autres
paramètres liés à la contrainte hydrique (mesures de l’humidité du sol, du potentiel de l’eau du
sol,…)
Les règles d’interprétation sont les suivantes :
Floraison –
fermeture
Fermeture –
mi-véraison
Après
véraison
0-50
50-70
70-100
L’arrêt de
croissance n’est
plus lié au confort
hydrique
Parcelle très poussante, en cas de faible production, adapter la fertilisation et le mode de taille.
Confort hydrique satisfaisant, aucune intervention nécessaire.
Début d’arrêt de croissance, l’irrigation peut être envisagée sur les parcelles à vocation « vin
rouge fruité », vin blanc ou vin rosé.
Arrêt de croissance, il est nécessaire d’irriguer les parcelles à vocation « vin rouge fruité »,
vin blanc ou vin rosé.
Les parcelles à vocation « vin rouge concentré » peuvent aussi être irriguées.
Les arrosages doivent être conduits dans le respect de la réglementation : ils sont interdits, en toute
situation, entre véraison (15 août) et récolte. En AOP, l’irrigation est soumise à autorisation syndicale.
Etat de croissance des apex :
On replie les 2 dernières feuilles étalées contre le rameau et on observe la position de l’apex
(extrémité du rameau) par rapport aux feuilles replées :
P : pousse active
les feuilles ne recouvrent pas
l’apex
R : ralentissement
les feuilles recouvrent l’apex
C : apex chu ou sec
Pour en savoir plus :
Rodriguez-Lovelle B., Trambouze W. et Jacquet O. 2009. Evaluation de l’état de croissance
végétative de la vigne par la « méthode des apex ». Progrès Agricole et Viticole, 126 (4)