Élevage du black-bass
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Élevage du black-bass
Des conseils supplémentaires sur Internet ! Adapra @asi.fr Transfert des alevins vers une structure de grossissement. Démarrage du sevrage dès que la taille des alevins dépasse 2 cm, entre J 30 et J 40. Remplacement progressif, sur 5 à 7 jours, des proies vivantes par un aliment inerte : aliment “ sevrage bar dorade”, de granulométrie : 200 – 400 µ (aliments conseillés : “gamme Marinstart” de “Le Gouessant”, “gamme Aqualarve” de “Biomar”). Mortalité des alevins refusant l’aliment inerte, 10 à 15 jours après la fin du sevrage. Taux de réussite du sevrage : 60 à 100% selon la qualité des larves et la maîtrise technique de l’élevage. Augmentation progressive de la granulométrie avec la taille des alevins : 400 – 600 µ, 600 – 800 µ, … Le maintien de la qualité du milieu d’élevage est particulièrement surveillé : l’aliment inerte est plus polluant en ammoniaque et en matières organiques que les proies vivantes dans des installations en circuit fermé. Le taux de rationnement de l’ordre de 15 – 20% au moment du sevrage est abaissé progressivement ; il atteint 2 à 3% vers J 60 – J 80. Le poids moyen des alevins est alors de 0,5 à 2 g. Sevrage Siphonnage des larves à l’éclosion dans l’auge d’incubation. Comptage et répartition des larves, dans un bassin d‘élevage dont le fond est équipé d’une maille de 300 µ (évite l’agglutination des larves qui ne nagent pas encore au fond du bassin). Démarrage de l’alimentation dès que les larves nagent : du 3e au 5e jour (J3 à J5) selon la température. Apport des proies réparti en plusieurs repas quotidien : 4 à 8 repas selon l’appétit des larves. Le rationnement évolue progressivement de 70 à 1500-2000 proies environ par larve et par jour jusqu’à la fin de la phase larvaire : vers J 30 – J 40. Élimination quotidienne des déchets d’élevage et des larves mortes. Taux de survie espéré : entre 60 et 90%. Phase larvaire PEP Aquaculture Rhône-Alpes B.P. 84 01000 BOURG-EN-BRESSE Téléphone : 04 74 98 32 41 Télécopie : 04 74 98 32 40 Email : [email protected] D’améliorer la production traditionnelle des étangs de Dombes, du Forez.... De diversifier et améliorer les productions à partir d’espèces nouvelles ou adaptées. D’améliorer la gestion environnementale des milieux aquatiques. Diffuser des préconisations techniques. Les objectifs du PEP sont : aux expérimentations. et de Poisy-Annecy participent les lycées agricoles de Cibeins DAPRA, l’ITAVI, l’INRA, l’ISARA, Les chambres d’agriculture, l’A- sent le PEP. par les organismes qui compo- recherche appliquée effectuées fait profiter des découvertes de et propriétaires d’étang. Il vous est au service des pisciculteurs périmentation en aquaculture Le pôle de recherche et d’ex- L La demande de poisson d’environ un kilo destinés à la pêche à la mouche s’est développée . Obtention d’œufs fécondés en bassin polyester Chaque bassin est équipé de zones d’ombrage, particulièrement au dessus des nids. Supports de ponte : clayettes salmonicoles d’incubation dont le fond sera recouvert d’une maille de 500 µ. Une poignée de gros graviers sera disposée au milieu du nid au moment de sa mise en place. Température de l’eau maintenue entre 18 et 22°C. Alimentation des bassins : • par un circuit fermé thermo-régulé équipé d’un système de recyclage de l’eau avec filtres mécanique et biologique, d’oxygénation (air surpressé) • à partir d’un étang ou d’un bassin en terre, l’idéal étant de pouvoir utiliser l’eau provenant du bassin de stabulation des géniteurs. Bassins d’une surface minimum de 4 m². Matériel Une poignée de gros graviers sera disposée au milieu du nid au moment de sa mise en place. e black-bass est une espèce présentant un intérêt halieutique et économique. Des sites de pratique de pêche à la mouche se sont développés et la demande en poissons de belle taille (environ le kilo) ont incité certains producteurs à investir dans sa production. La biologie de ce poisson n’étant pas totalement maîtrisée, des travaux de recherche ont donc été entrepris pour préciser des points importants sur 2 stades du développement du black-bass : l’obtention d’œufs fécondés en bassin et la production de juvéniles sevrés. Élevage du black-bass Itinéraire Technique 3 4 6 Les jours suivants (varie du lendemain jusqu’à plusieurs semaines), observation de parades nuptiales au voisinage des supports de pontes. Le niveau d’agressivité des mâles gardant une ponte est généralement lié au niveau de fécondation des œufs. Un niveau satisfaisant correspond à un taux de fécondation supérieure à 50%. Une ponte mal fécondée est, en principe, rapidement abandonnée. Enlèvement du support de ponte et mise en incubation en auge salmonicole. L’éclosion a lieu environ 2,5 jours après la ponte. Après celle-ci, le mâle demeure constamment sur le nid, écartant tous les autres reproducteurs s’approchant trop des œufs. 2 Alimentation des géniteurs avec du poisson fourrage apporté à satiété ou du granulé vitaminé pour des individus sevrés. Mise en place des supports de ponte dans les bassins en les éloignant le plus possible : 2 m minimum ; leur nombre correspond à l’effectif de mâles introduits ; la température atteint alors 20-22°C. Élevage de black-bass La production d’œufs peut varier de 1000 à 15000 œufs par nid selon la taille des femelles. Les mâles peuvent inciter plusieurs femelles à pondre dans le même nid ; d’autre part, une même femelle peut pondre dans plusieurs nids : jusqu’à 6 émissions successives au cours de la même saison de reproduction. La ponte a souvent lieu à l’aube ou au crépuscule. 5 A l’approche de la reproduction, les mâles s’approprient les supports de ponte et y préparent leur nid => éparpillement des graviers sur le support. L’observation de ce comportement est un bon indicateur du préambule à la ponte. 1 Collecte de reproducteurs stabulés en étang à l’approche de la saison de reproduction : T°C de l'eau = 18-20°C. Introduction des reproducteurs dans les bassins de ponte à raison de 4 à 6 individus pour des bassins de 4m² ; 6 à 8 individus pour des bassins de 9m² ; le sex-ratio étant équilibré : 1 mâle pour une femelle. Obtention d’œufs fécondés en bassin polyester Page 2 2 1 : volume d’incubation de cystes (œufs) d’artemia. 2 : thermoplongeur; T°C = 27° 3 : air surpressé 1 3 Emploi d’eau salée (15 à 20 g de sel par litre d’eau), chauffée à 27°C (thermoplongeur) et oxygénée (air surpressé) pour les bassins destinés à la production de nauplii d’artemia. Structure de production de nauplii d’artemia (proies vivantes) Matériel : bassins de 300 à 500 l., forme cylindrique ou cylindroconique conseillée, destinés aux élevages larvaires et à la production de proies vivantes : nauplii d’artemia . approvisionnement des bassins d’élevage larvaire, en eau remplissant les caractéristiques suivantes : Température = 22°C, évoluant progressivement vers 25°C, Saturation en oxygène dissous, Taux d’ammoniac (NH4+) < 0,3 mg/l., Taux de nitrites (NO2) < 0,1 mg/l., PH ente 6,5 et 7,5 ; maintien de ces caractéristiques dans les volumes d’élevage => utilisation d’installations en circuit fermé équipées d’un système de traitement de l’eau (filtrations mécanique et biologique, oxygénation, thermorégulation) . Structure d’élevage larvaire Élevage de black-bass 1 7 2 5 4 3 La production de nauplii d’artemia est effectuée à partir d’œufs achetés en conditionnement sous vide déshydraté (fournisseurs : INVEE France, Argent, …). Les œufs, après un trempage d’une heure dans de l’eau douce, sont mis à incuber pendant 18 à 24 heures dans de l’eau salée, chauffée à 27° C et homogénéisée par un bullage d’air surpressé. 1 : Bassin d’élevage 500 l. 2 : Crépine d’évacuation 300 µ 3 : Filtre mécanique 4 : Filtre biologique 5 : pompe 6 : colonne de dégazage 7 : Evacuation égouts 6 Production de juvéniles sevrés Page 3