Sablés salés aux graines de courge

SABLES SALES AUX GRAINES DE COURGE
Pour environ 30 sablés : -210g de farine
-100g de beurre
- ½ cuillère à café de sel
-80g de graines de courge
-75ml d'eau
Malaxer la farine avec le beurre et le sel, ajouter les graines de courge,
pétrir à nouveau puis ajouter l'eau pour obtenir une pâte souple.
Réserver 45 mn au réfrigerateur.
Préchauffer le four à 210°C.
Sortir la pâte à température ambiante 10 mn.
Etaler la pâte jusqu'à environ 8 à 10 mm d'épaisseur.
Enfourner pendant 20mn.
Ceci est la recette de base, mais il est possible de varier les saveurs :
en utilisant des farines différentes : maïs, quinoa...
en ajoutant à la pâte du fromage, des tomates sechées en petits morceaux...
ou des épices : paprika, cumin, curry...
ainsi que des herbes comme le romarin coupé très fin.
Bonne dégustation !