de la gastronomie à Strasbourg

Rallye
de la gastronomie à Strasbourg
Copyright ‐ Il était une fois la ville
Copyright ‐ Il était une fois la ville
il était une fois la ville vous propose un rallye gastronomique dans le centre‐ville pittoresque de Strasbourg.
C’est l’occasion d’associer la gastronomie, les traditions alsaciennes et l’esprit d’équipe.
Après le briefing, le groupe réparti en équipes partira explorer la ville de façon autonome grâce aux indications notées dans
un carnet de route incluant un plan. Le rallye est identique pour toutes les équipes mais pour plus de fluidité dans les
déplacements, l’itinéraire de chaque équipe sera différent.
Pour obtenir le maximum de points, les participants auront à répondre à des questions d’observation afin de stimuler leur
curiosité et devront peut‐être faire appel à des passants pour répondre à des questions dont les réponses ne sont pas
forcément visibles !
L’itinéraire les amènera à découvrir l'histoire de la gastronomie alsacienne comme un menu de l’apéritif au dessert ... le Bretzel dont la
croûte est décorée de gros sel puis la tarte flambée (Flammekueche), garnie de crème, lardons et oignons. En entrée le foie gras,
semblable à celui qui fit la réputation de Strasbourg au XVIIIe siècle. Pour le plat de résistance, le Bäckehoffe, potée de pommes de terre
et de viandes marinées au vin blanc et cuite en terrine ou la choucroute accompagnée de viandes fumées. En fromage, le Munster et
enfin la tarte aux quetsches, les prunes de la région ou le Kougelhopf, gâteau en forme de couronne, symbole de l'Alsace !
Sans oublier une dégustation de 3 vins d'Alsace et de 3 fromages alsaciens.
Les participants découvriront ainsi le centre ville, la gastronomie et des anecdotes sur l’art culinaire en Alsace !
A l’arrivée, les carnets de route seront corrigés de façon interactive entre les équipes. Le classement des équipes sera
divulgué. Tous les participants seront récompensés par un pain d’épices traditionnel alsacien et les membres de l’équipe qui
aura remporté la victoire se verront remettre des bouteilles de vin ou des pots de miel de petits producteurs régionaux.
Ce rallye est réalisable toute l’année, sa durée est modulable en fonction de vos impératifs, les lieux de départ et d’arrivée
sont adaptables à votre demande. Il peut‐être agrémenté d’une dégustation ou d’un goûter sur demande.
C’est une activité idéale pour affirmer ses capacités au sein d’un groupe et renforcer ses motivations
afin de mieux travailler ensemble .... dans le but commun de remporter la victoire.
C’est également l’occasion de découvrir ou redécouvrir sous un autre angle les produits du terroir alsacien.
Durée
2 h 30 environ (+ 1 h 00 dégustation de 3 vins + 3 fromages)
Lieu de départ
Place du château
Minimum de participants
10 personnes
Composition des équipes
5 à 8 personnes maximum
Langues disponibles
Français ‐ Anglais (+ autre traduction sur demande)
La prestation comprend
Organisation ‐ Présence sur site ‐ Correction ‐ Classement des équipes
Bouteilles de vin (= au nombre de membres de l’équipe gagnante) ‐ Pains d’épices (= au
nombre de participants) ‐ Dégustation de 3 vins d’Alsace et de 3 fromages alsaciens (= au
nombre de participants)
Arrivée Place du château