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Menu Réveillon Mercredi 31 Décembre 2014 – A L’ESCOFFINE
Animation Phil Danse et ses Chanteuses
Représentation Cabaret Les Crazy Girls
Menu 85.00€/ personne
Cocktail de l’Escoffine et ses mises en Bouche Chaudes :
Velouté crémeux aux Cèpes
Brochette de Gambas et Saint Jacques au Safran
Briochine aux Escargots maitre d’hôtel
Risotto aux Cèpes et son Foie Gras Poêlé
Au Coulis de Crustacées et Langoustines
Granité au Vieux Marc
Médaillon de Veau aux Morilles
Tatin de Pomme de Terre et Navet
Diptyque de Mousselines Butternut et Petits Pois
Aumônière Croustillante au Saint Marcellin
Et sa Roquette à l’Huile de Noix
Suprême aux trois chocolats
Dans son miroir aux fruits Rouges
Café et ses Mendiants
Boissons comprises :
Vin Blanc Crozes Hermitage (1Bt/4) - Vin Rouge Crozes Hermitage (1Bt/4) Champagne (1Bt/4)
Sur Réservation au 04.75.05.97.10 (Nombre de places limité)