FICHE TECHNIQUE PRODUIT Thon Albacore au naturel 3/1

Fiche enregistrement
Le 14/12/2010
Révision 01
Mise à jour : 25/10/2011
FICHE TECHNIQUE PRODUIT
Thon Albacore au naturel 3/1
Yellowfin in brine 3/1
Dénomination / product
Thon Albacore au naturel - Yellowfin in brine
Marque / brand
Toutes marques / every brand
Site de production et agrément / Production plant
Côte d’Ivoire 100PP; 110PP
Certification
ISO 9001, ISO 22000, BRC, IFS
Autre/other
Politiques environnementale et sociale / Environmental and social policy
Poids Net Total / Total net weight
2400 g
Poids Net Egoutté / Drained netto weight
1800 g
DESCRIPTION DU PRODUIT / PRODUCT DESCRIPTION
Liste des ingrédients - Ingredients
Aspect organoleptique - Appearance
Thon albacore, eau, sel / Yellowfin, water, salt
Bloc de thon emboité cru de couleur uniforme, présence d’un jus de couverture
Homogeneous color, presence of water
CARCTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES / CHIMICAL SPECIFICATIONS
Histamine - Histamine
< 100 ppm
Sel - Salt
<2%
Taux de miettes - Flakes content
Métaux lourds -Heavy metals
Stabilité - Stability
Absence
Plomb - Lead < 0,3 ppm / Mercure - Mercury < 1 ppm / Cadmium – Cadmium < 0,1 ppm
∆ pH < 0,5 à 37° et 55 °C (produit stérilisé / Sterilized product)
REGLEMENTATION / REGULATION
Allergènes - Allergens
OGM – GMO
Autres / Other
Thon - Tuna
produit non concerné par les OGM / GMO free
produit non ionisé et sans protéines végétales /
no ionisation and no vegetable proteins added
CONSERVATION
DLUO – Best before
3 ans à partir de la date de fabrication / 3 years from the production date
Stockage - Storage
Conserver dans un endroit frais et sec /Keep in cool and dry place
Validité après ouverture – After opening
Conserver à 4°C après ouverture pas plus de 24 heures hors de la boîte
Keep refrigerated after opening, no more than 24h outside the pouch
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100g de poisson égouttés / Average nutritional values for 100g of Net Drained
weight
Protéines / Protein
25 g
Glucides dont sucres / Carbohydrates - sugar
< 0.5 g / < 0.1 g
Lipides - acides gras saturés / Fats-Saturated acids
2 g / 0.6 g
Fibres / Fibers
Traces
Sodium
0.5 g
Valeur énergétique / Energy
499 kJ /118 kcal
DONNEES TECHNIQUES DE L’EMBALLAGE / TECHNICAL DATA OF PACKAGING
Composition
Dimensions de la boîte / size of can (Φxh) (mm)
Poids (en g) / Weight (in g)
Praticité / Practicity
Boîtes 3 pièces (corps et fonds en Fer Blanc) / body can and tinplate end
153 x 151 mm
268,9g
ouverture normal / normal opening
PALETISATION/ PALLET DATA
Taille du carton / Carton size
Nombre de boîtes par carton / cans per carton
Nombre de cartons par couche / No of cartons per layer
Nombre de couches / No of layers
Nombre de cartons par palette / No of cartons per pallet
Nombre de boîtes par palette / No of cans per pallet
Poids brut total de la palette / Gross weight per pallet
Poids brut total de la palette / Gross weight per pallet
151 x 314 x 470 mm
6
5
8
40
240
705 kg
745 kg
Direction Qualité - 37 rue Adam Ledoux 92400 Courbevoie
tél.: + 33 (0) 1 49 67 81 01 (06) / fax : + 33 (0) 1 49 67 81 12
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