Toque-Chef 2016

Toque-Chef Ansois 2017
Première sélection, le mercredi 8 février 2017 à 13h :
 Réalisation de la mousse au chocolat
 Découverte des noms d’un plateau de fruits
 Découverte de jus de fruits à l’aveugle
Deuxième sélection, le mercredi 8 mars 2017 à 13h :
 Réalisation de crêpes sucrées et salées (fines et tendres)
Finale, le samedi 29 avril 2017 à 13h :
 « La cuisine Liégeoise revisitée »
Les réalisations seront évaluées par nos étudiants de septième année professionnelle.
Elles ne peuvent contenir des produits finis ou semi-finis (tout doit être réalisé sur place).