Cuisinez et savourez - Southern Health

Cuisiner avec les enfants
Cuisiner avec les enfants constitue une excellente façon de
leur enseigner d’importantes compétences nécessaires à la
vie quotidienne. Apprendre à cuisiner les prépare à la vie
adulte, lorsqu’ils devront eux-mêmes faire la cuisine. C’est
aussi une activité tactile amusante qui allie littératie,
sciences et mathématiques. Cuisiner n’a pas besoin d’être
difficile. Il suffit de commencer par des tâches simples et
de renforcer les compétences à mesure. Les plus jeunes
enfants peuvent aider à mesurer les ingrédients et brasser
les préparations, tandis que les enfants plus âgés peuvent
aider à éplucher et couper les légumes. Dès qu’ils
deviendront sûrs d’eux-mêmes, ils pourront mettre les
aliments au four, les faire griller et les faire revenir. Il y
aura peut-être des dégâts en cours de route, mais ce n’est
pas grave! Ils peuvent aider à nettoyer par la suite.
Que contient votre dîner?
Laitue romaine – Bonne source de vitamine A
Fromage suisse – Bonne source de calcium
Tomate – Bonne source de vitamine C
Œuf à la coque – Bonne source de protéines
Qu’avez-vous préparé? Une salade du chef!
Conseils pour vous faciliter la tâche
Cuisinez une fois, et mangez deux fois. Facilitez la
préparation des repas de la semaine grâce aux extras
planifiés. En avez-vous assez de réchauffer les restes? Les
extras planifiés peuvent faire un nouveau plat. Préparez un
peu plus de nourriture qu’il faut pour un repas, et
réinventez-la pour en faire un deuxième. Essayez ce qui
suit :
 Vous faites griller du poulet ou du poisson? Ajoutez
quelques morceaux de plus, puis préparez des
sandwichs!
 Vous faites rôtir des légumes? Ajoutez-en d’autres,
puis mélangez-les avec des pâtes ou une préparation
d’orge, ou garnissez-en une pizza!
 Vous servez du chili? Préparez-en une plus grande
quantité, puis faites-en des enchiladas!
 Vous servez de la salade avec le souper? Faites-en
plus, puis mettez-la au frigo (en omettant la sauce)
pour le dîner du lendemain.
(Diététistes du Canada, Le mois de la nutrition 2014:
http://www.dietitians.ca/Your-Health/NutritionMonth/Nutrition-Month-2014.aspx
Mise en garde : Certaines recettes ou suggestions d’aliments pourraient ne pas convenir aux personnes
souffrant d’allergies. Veuillez vérifier auprès de votre école pour savoir quels aliments sont acceptés dans la
salle de classe.
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2013-2014
Un esprit sain dans un corps sain
Enfilez des raquettes, puis promenez-vous
dans la neige 3 fois par semaine pendant 20
minutes
Ressources médiatiques

Que contient votre collation?
La préparation d’un lait frappé constitue une excellente
façon d’introduire les enfants à la cuisine. Peu
d’aptitudes sont requises, alors c’est une bonne
première étape à franchir. Le seul appareil qu’il vous
faut vraiment, c’est un mélangeur. Vous n’avez même
pas à suivre de recette. Il suffit de mélanger des fruits
congelés, une banane, du yogourt et du lait. Les enfants
peuvent essayer différents types de fruits congelés afin
de créer certaines de leurs combinaisons préférées.
Soyez aventureux! Essayez d’ajouter une poignée
d’épinards ou de carottes finement râpées pour vous
donner un surcroît de légumes. Les laits frappés nous
permettent de savourer le lait, les fruits et même les
légumes – des aliments que les enfants ne consomment
pas en assez grande quantité.
Mois de la nutrition 2014 des Diététistes du Canada :
http://www.dietitians.ca/Your-Health/NutritionMonth/Nutrition-Month-2014.aspx
www.cookspiration.com
Une nouvelle application des Diététistes du
Canada qui fournit des renseignements sur la
cuisson et la préparation des aliments

Comment cuisiner quoi que ce soit
Une application qui contient 2 000 recettes, des
photos, des vidéos didactiques, des minuteries
intégrées, et qui permet d’échanger autour de
médias sociaux.
POULET À LA SALSA
Lait frappé à la banane et aux
petits fruits
1 banane
1 tasse de baies fraîches ou congelées (n’importe quelle
combinaison)
1 tasse de lait ou de boisson au soja parfurmée à la
vanille
¾ tasse de yogourt à faible teneur en gras (à la vanille
ou à tout autre parfum se mariant bien avec les baies)
Source : http://www.dietitians.ca/Recipes/BananaBerry-Wake-Up-Shake.aspx
 2 poitrines de poulet
 1 bocal (410 ml) de salsa à la mangue (ou tout autre type de salsa)
1) Préchauffer le four à 400 oF.
2) Mettre le poulet dans une casserole. (Enfiler des gants de plastique pour manipuler le poulet, puis les jeter à la
poubelle.)
3. Verser la salsa par-dessus le poulet.
4. Faire cuire pendant 45 minutes (ou jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose à l’intérieur).
5. Servir avec du riz et un légume.
Idées pour les RESTES : Prendre un petit plat pouvant aller au four et en recouvrir le fond de crème sure à faible
teneur en gras. Couper les restes du poulet à la salsa et répartir sur la crème sure. Faire cuire pendant 15 minutes à
350 oF. Servir comme trempette avec des croustilles au maïs de blé entier.
Pour vous informer sur d’autres sujets liés à la nutrition, consultez la section « Nouvelles » du site
www.southernhealth.ca ou communiquez avec Info Santé au 1 888 315-9257.
Équipe des services de nutrition
Tél. : 204-428-2736
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