Salade de Poulpe

Recettes de Cuisine Portugaises - La gastronomie portugaise
Salade de Poulpe
Entrées Froides
Publié par: Seeyou
Publiée le : 11/10/2009 01:00:00
Ingrédients:
- 400g poulpe
- 1 oignon moyen
- 150g piquels
- huile d'olive
- vinaigre
Préparation:
Lavez le poulpe et mettez la dans une casserole.
 Couvrez la et laissez mijoter à feu doux jusqu'à que le poulpe soit tendre.
Le temps de cuisson est d'environ 1 heure et il ne faut pas ajouter de l'eau, car la poulpe libère
assez d'eau pendant sa cuisson.
Egouttez la poulpe et coupez la en petits morceaux. Epluchez et piqué l'oignon.
Egouttez également les piquels (chou fleur, le concombre et la carotte) et coupez-les dans de
petites bouchées.
Mélangez tous les ingrédients et arrosez avec de l'huile d'olive et du vinaigre.
http://www.recettes-portugaises.com
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