Helene Weiss - Septembre 2011

Transcription

Helene W eiss - Septembre 2011
SOMMAIRE
I.
PRESENTATION DU CREATEUR....................................................................................................... 3
II.
L’IDEE .............................................................................................................................................. 5
A.
NATURE DE L’IDEE ...................................................................................................................... 5
B.
HISTORIQUE ET GENESE DE CE PROJET .................................................................................... 5
C.
ATOUTS & FREINS ................................................................................................................... 6
D.
MOTIVATIONS & OBJECTIFS POURSUIVIS .............................................................................. 6
E.
FICHE SIGNALETIQUE DE L'ENTREPRISE & AVANCEMENT DU PROJET DE CREATION .............. 6
F.
TAILLE & VISION DE L’ENTREPRISE ............................................................................................ 7
G.
AIDES REÇUES OU ESPEREES ................................................................................................ 7
III.
LES PRODUITS ............................................................................................................................. 8
A.
LE GOBELET RETRACTABLE EN SILICONE : L’ECHOCUP .......................................................... 8
B.
LA GAMELLE DE VOYAGE : L’ECHODOG .................................................................................... 8
C.
LA LUNCH BOX RETRACTABLE EN SILICONE : L’ECHOLUNCH ............................................... 9
D.
DIVERSIFICATION & DEVELOPPEMENT PREVUS .................................................................... 9
IV.
LES CLIENTS .............................................................................................................................. 11
A.
IDENTIFICATION DES CLIENTS ET DES MARCHES ..................................................................... 11
B.
CARACTERISTIQUES DE LA DEMANDE ...................................................................................... 12
C.
CARACTERISTIQUES DE LA CONCURRENCE ........................................................................ 12
D.
ENVIRONNEMENT .................................................................................................................. 15
VI.
LES MOYENS ............................................................................................................................. 17
A.
MOYENS COMMERCIAUX .......................................................................................................... 17
B.
MOYENS DE PRODUCTION ........................................................................................................ 18
C.
MOYENS HUMAINS ................................................................................................................ 18
D.
MOYENS ADMINISTRATIFS & DIVERS ................................................................................... 18
ANNEXES – EXTRAITS DES VERSIONS PRECEDENTES ........................................................................ 20
- H. Weiss – Version Web
2
I.
PRESENTATION DU CREATEUR
Née le 25 juin 1983, à Paris XIVème, Hélène Weiss évolue dans le vaste domaine de l’hôtellerie-restauration.
Si elle n’opte pas pour des études post-bac directement spécialisées, elle développe en parallèle de ses études
les projets innovants qu’elle souhaite mettre en place. Washoku en est un.
Forte d’un DEUG d’Economie & Gestion (Paris II – Panthéon Assas), et d’une Maîtrise de Sciences de Gestion (
Paris I – Panthéon Sorbonne), Hélène obtient le MBA Tourisme & Hôtellerie de l’ESG (Paris XI).
C‘est à l’occasion d’un stage pour ce MBA qu’elle intègre le service commercial de l’Hôtel Concorde La Fayette
(Paris XVII). Après trois ans en tant que Coordinatrice des Ventes & Marketing puis Responsable Commerciale, à
la recherche d’un nouveau challenge, elle se joint à un projet de création de restaurant rapide (Paris XV) et en
assure la mise en œuvre puis l’exploitation.
Elle se rend alors compte de la problématique de l’utilisation que l’on pourrait qualifier d’abusive, de
conditionnements jetables et se décide à révolutionner cet aspect de la restauration nomade.
Hélène WEISS
EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
Janvier – Exploitante
Octobre 2010 Le Zoom | SARL La Galerie | 139 avenue Félix Faure - 75015 Paris
Etablissement de restauration – 50 places assises & 20 en terrasse
 Gestion du projet de création
 Développement du concept et de l’offre
 Suivi des travaux et de la mise aux normes
 Mise en exploitation : recherche et relations avec les fournisseurs
[aménagement, matières premières, système informatique…], recrutement et
management de l’équipe, commercialisation et marketing, analyses des
ventes et production, etc…
Janvier –
Novembre 2009
Février 2007 –
Décembre 2008
Juin 2006 – Septembre
2006
Responsable Commerciale
Hôtel Concorde La Fayette | 3 place du Général Koenig - 75017 Paris
 Gestion d’un portefeuille clients Grands Comptes Corporate
 Chargée de la négociation des contrats et du développement
 Fidélisation, animation, communication et analyse des comptes
 Actions commerciales avec les bureaux de vente et les autres hôtels
du groupe Concorde Hotels & Resorts
 Participation active à l’élaboration de la stratégie commerciale et marketing
de l’Hôtel
Coordinatrice Ventes & Marketing
Hôtel Concorde La Fayette | 3 place du Général Koenig - 75017 Paris
 Commerciale Externe - Gestion d’un portefeuille clients multi-segments
 Négociation de contrats (Corporate, Tours-opérateurs, Ambassades,
Réguliers)
 Développement de comptes et prospection
 Elaboration & développement des actions marketing
 Etudes & rapports statistiques
 Administration du département
Coordination hôtels-siège-bureaux de vente
Assistante commerciale
Imexho, Société de distribution de produits d’accueil pour l’hôtellerie haut de gamme,
3
Paris Xème.
Juin 2004 – Janvier 2005
Février 2004 – Octobre
2004
Assistante Marketing
Yacast France, Paris XVIème, Institut d’études publicitaires et musicales.
Responsable de Bureau
Yacast France, Paris XVIème, Institut d’études publicitaires et musicales.
FORMATION
07/2011
02/2010
2006-07
2003-06
2001-03
2001
COMPETENCES
INFORMATIQUES
LINGUISTIQUES
Normes en Hôtellerie & en Restauration
 CNED
Permis d’exploitation – Licence Grande Restauration & Licence IV –
 Formation dispensée par l’UMIH
MBA Management du Tourisme & de l’Hôtellerie
 Ecole Supérieure de Gestion, Paris XI
Maîtrise de Sciences de Gestion
 Université Paris I, Panthéon-Sorbonne
 Echange Erasmus – University of Birmingham, UK (2005-06)
DEUG Economie & Gestion
 Université Paris II, Panthéon-Assas
Baccalauréat Scientifique – Spécialité Mathématiques
 Ecole Active Bilingue Jeannine Manuel, Ecole Internationale de Paris (Paris
XV)
Logiciel hôtelier/restauration : Opéra [“Super User”] & Pixel Point
[« Administrateur »]
Microsoft Office, Photoshop, Publisher, Adobe.
Français : Langue maternelle
Anglais : Bilingue
Allemand & Italien : notions élémentaires
INTERETS PERSONNELS
Co-fondatrice et Trésorière de l’Association loi 1901 Châteaux-en-Liesse (2004-2007)
Co-fondatrice & Président de l’Association loi 1901 Culture Cube (depuis 2007)
Voyages, lieux de vie & gastronomie
Littérature française, anglaise et américaine
Art contemporain – Peinture & Sculpture
4
II.
L’IDEE
A. NATURE DE L’IDEE
L'idée est d’offrir des solutions pour remplacer les conditionnements alimentaires jetables par leurs équivalents
durables.
Cette volonté s'illustre par l'exemple des sacs plastiques des supermarchés. Dès 2006, un nombre notable de
commerçants et enseignes de la grande distribution ont supprimé les sacs plastiques normalement donnés à la
caisse, afin de convertir leurs clients à l’utilisation de sacs réutilisables. Il a fallu quelques années pour éduquer la
clientèle française : le bilan est d’ores et déjà positif.
L'idée d’
est simple et s'applique aisément: proposer des conditionnements alimentaires durables, qui
soient faciles à utiliser au quotidien, qui garantissent des conditions d’hygiène, de sécurité et de mobilité, et qui
soient synonymes de responsabilité citoyenne et de tendance.
Concrètement, il s’agit de vendre des articles dits de vaisselle dans des matériaux modernes, incassables, légers,
et réutilisables.
B. HISTORIQUE ET GENESE DE CE PROJET
En 2010, Hélène Weiss a eu l’opportunité de gérer la création et la mise en exploitation d’un établissement
indépendant de restauration rapide. Elle a vite constaté l’effrayante surconsommation de produits jetables, dans
son établissement comme dans tous ceux du même domaine.
Elle a alors souhaité mettre en place un système de vaisselle consignée, mais le projet n’a pas pu aboutir au sein
de ce point de vente. Elle a donc décidé de proposer ce concept de service à d’autres établissements. Et comme
il faut bien commencer par un produit, le gobelet a été l’élu.
En effet, le gobelet jetable en plastique est celui que l’on retrouve dans le plus grand nombre d’occasions. Que ce
soit dans un restaurant rapide, un bar, une buvette de festival ou sur une plage, autour d’un pique-nique ou d’un
événement sportif, dans des bureaux, des cinémas ou des transports en commun, les lieux se retrouvent à leur
fermeture jonchés de gobelets abandonnés, qui ne demandaient qu’à être recyclés, ou mieux encore, non
fabriqués.
1
Deux milliards de gobelets sont jetés chaque année en France , soit 63 gobelets par seconde, chacun
2
nécessitant 3,2g d’équivalent de pétrole , soit un total de 6400 tonnes de pétrole) et génèrent 16000 tonnes de
déchets plastiques. Et si l’on imagine que la solution consiste à remplacer le gobelet plastique par son cousin en
carton, c’est oublier qu’un gobelet carton représente 4,1 g de pétrole avec un prix de revient 2,5 fois plus fort que
3
le gobelet en plastique . L’utilisation de plastique n’est pas un des maux de nos sociétés : c’est leur
surconsommation inutile qui en est, et les déchets qu’elle entraîne.
1
Source : http://www.planetoscope.com/Pollution/1215-Consommation-de-gobelets-en-France.html
2
Selon le MIT - Massachusetts Institute of Technology
3
Source : http://www.consoglobe.com/gobelets-plastiques-bureau-2098-cg
5
C. ATOUTS & FREINS
Créative, réactive, Hélène Weiss est toujours à l’écoute des différents marchés dans lesquels elle évolue. Son
imagination, et la veille permanente à laquelle elle s’astreint, lui permettent d’envisager les grandes tendances à
venir.
La création d’
est à la fois une aventure nouvelle et un chemin déjà parcouru.
Avec une bonne connaissance des domaines de la restauration rapide et des cadeaux d'affaires, un caractère
guerrier et travailleur, l’équipe se dresse face à un nombre illimité de prospects, de secteurs variés. Le fait d’être
premier entrant sur le marché des conditionnements durables est bien évidemment un atout de poids, dont la force
est inévitablement diminuée par une concurrence déjà existante dans le conditionnement jetable, et qui peut se
convertir rapidement.
D. MOTIVATIONS & OBJECTIFS POURSUIVIS
Les motivations de cette entreprise se basent tout autant sur des préceptes personnels que des constats liés aux
marchés. Une recherche de longue date d’indépendance professionnelle, la rencontre d’un « mentor
professionnel » expérimenté se lient à la facilité de mise en place du concept, et à un marché à ses débuts
supporté par une bonne réactivité de la clientèle potentielle.
Le gobelet rétractable est un produit à succès, ainsi que ses dérivés.
Si l’expansion de l’entreprise, sa rentabilité et son autonomie sont les objectifs évidents de l’entreprise
,
être moteur de l’évolution du comportement des consommateurs en est un primordial.
L’épanouissement personnel généré par une création d’entreprise est un autre des objectifs principaux.
E. FICHE SIGNALETIQUE DE L'ENTREPRISE & AVANCEMENT DU PROJET DE CREATION
DENOMINATION :
SIEGE : 14 rue Merlin de Thionville - 92150 Suresnes (Domiciliation provisoire)
FORME JURIDIQUE : Société par Actions Simplifiée Unipersonnelle
DIRIGEANT : Hélène Weiss
Concernant l’avancement du projet de création, peuvent être considérées comme étapes déjà franchies les
suivantes :
-
Réunion d’associés
-
Fonds collectés
-
Fournisseurs identifiés
-
Produits en cours de création
-
Site internet en cours de création
La date prévue d’immatriculation se situe en septembre 2011, pour un commencement de l’activité de vente en
octobre ou novembre.
6
F. TAILLE & VISION DE L’ENTREPRISE
Dans un premier temps, la structure de la société sera minimale: un seul salarié, puis un stagiaire.
A terme, la masse salariale de l’entreprise se développera en fonction de ses besoins et de ses résultats.
Il faudra alors développer la logistique, le marketing et la commercialisation.
A long terme,
but,
se veut être le leader sur le marché des conditionnements éco-responsables. Dans ce
mettra en place une stratégie et un développement de produits adaptés.
G. AIDES REÇUES OU ESPEREES
Aides reçues
-
Pole-Emploi (le dirigeant bénéficie actuellement du statut de Demandeur d'Emploi)
o
Dispositif NACRE
o
Dispositif ACCRE
o
Dispositif ARCE
A ce jour, aucun organisme n’a été encore contacté.
-
Oseo
-
ADEME
-
Ile de France Active
Il est à noter qu’
peut lancer son financement sans aide extérieure.
7
III. LES PRODUITS
propose des articles dits de vaisselle dans des matériaux modernes, incassables, légers, et
réutilisables.
En première phase de développement,
vendra deux produits rétractables : le gobelet et la gamelle.
A. LE GOBELET RETRACTABLE EN SILICONE : L’ECHOCUP
Le gobelet rétractable en silicone est un contenant qui permet
de boire ou manger n’importe où, n’importe quand.
Le gobelet est léger et se rétracte de telle sorte que son
épaisseur est alors d’un centimètre seulement.
Il a une grande contenance, et peut
être décliné sous
différents formats.
Praticité de transport
Légèreté
Diamètre : 11cm
Hauteur fermée : 1,4cm
Hauteur ouverte : 8,4cm
65g
Réutilisable & facile à laver
Silicones et polyamides (sans BPA)
Le gobelet passe en machine à
laver la vaisselle, au four, au four à
micro-ondes
Petite taille
1,69€ HT pour 5000 pièces
Hygiène & sécurité alimentaire
garantie
Coût d’achat moyen
Certifications LFGB & FDA
Design modern
Eventail de couleurs disponibles
Résistance à des températures
extrêmes
De -40°C à 280°C
Stratégie de volume
Un usage possible pour tous, et
pas seulement les animaux
Pour plaire à chacun et s’adapter à
tous les styles
Pour une consommation de
boissons chaudes & froides
B. LA GAMELLE DE VOYAGE : L’ECHODOG
La gamelle rétractable de voyage permet de
nourrir
et
d’abreuver
son
chien,
et
plus
généralement son animal domestique, n’importe
où : sur une aire d’autoroute, au café, dans un
parc…
La gamelle est légère et se rétracte de telle sorte
que son épaisseur est alors d’un centimètre
seulement.
Elle a une grande contenance, ce qui lui permet de s’adapter à toutes espèces.
Petite taille
Légèreté
Diamètre : 15cm
Hauteur fermée : 1cm
Hauteur ouverte : 5,5cm
85g
8
micro-ondes
garantie
Design modern
extrêmes
De -40°C à 280°C
tous les styles
C. LA LUNCH BOX RETRACTABLE EN SILICONE : L’ECHOLUNCH
Le lunch box rétractable en silicone est un contenant qui permet de ranger sa nourriture de manière hermétique,
et de la déguster n’importe où, n’importe quand.
Elle est légère et se rétracte de telle sorte que vide, elle se range aisément dans un sac.
Elle a une grande contenance, et peut être déclinée sous différents formats.
Légèreté
Longueur : 24,5cm
Largeur: 18cm
Hauteur fermée : 3,5cm
Hauteur ouverte : 7cm
495g
TBA
Hygiène
garantie
Petite taille
&
sécurité
alimentaire
Design modern
extrêmes
De -40°C à 280°C
micro-ondes
tous les styles
D. DIVERSIFICATION & DEVELOPPEMENT PREVUS
A terme, l’objectif de diversification de la gamme et du concept sera de transformer tous les ustensiles de
restauration jetable en durable. Seront cités, par exemple :
-
Les bouteilles d’eau
9
4
-
Les étuis à sandwichs (3 158 164 sandwichs-baguettes sont mangés chaque jour en France )
-
Les étuis à pizzas
-
Les saladiers
-
Les couverts
La diversification de la gamme est sans fin, le nombre de conditionnements jetables étant lui-même infini.
Etant donné la spécialisation en produits silicone, la gamme pourra s’étendre aux ustensiles de cuisine :
-
Passoire rétractable
-
Moules à gâteaux
-
Etc…
4
Source : http://www.planetoscope.com/restauration/846-Nombre-de-sandwiches-baguette-vendus-enFrance.html - 1,8milliars de sandwichs vendus par an en France, dont 64% de sandwichs-baguettes
10
IV. LES CLIENTS
A. IDENTIFICATION DES CLIENTS ET DES MARCHES
Deux typologies de clientèles sont envisagées : les particuliers et les professionnels.
Il y a un véritable retour du commerce de proximité dans les grandes villes, malgré la forte concurrence des
grandes enseignes et de la multiplication des lieux dédiés aux achats. Ce retour se constate avec le
développement des commerces de proximité alimentaires menés par les grandes enseignes (Daily Monop’,
Carrefour City, etc…).
Ces mini-marchés attirent et drainent une clientèle, ce qui permet de développer une véritable zone de
chalandise locale pour les commerces voisins. Ceux-ci en tirent des retombées bénéfiques : les clients finaux
retournent, grâce à l’attrait du mini-marché, vers ces magasins de détail spécialisés, jusque là souvent délaissés.
1.
B TO B - CLIENTS PROFESSIONNELS
Ce sont des organismes (sociétés, associations, collectivités) qui achètent en gros, pour une revente ou pour un
don aux salariés/clients/fournisseurs. Les produits peuvent aussi être personnalisés à leur nom ou leur marque.
Différents segments de clientèle sont à distinguer, en fonction de leur domaine d’activité.
-
Autour des entreprises : CE, services généraux ou commerciaux
-
Autour de la restauration: restaurants, cafés, snacks, points de vente ambulants, cafétérias
d'entreprises, commerces associés
-
Autour de la distribution (petite, moyenne et grande): supermarchés, magasins de détails [papetiers,
kiosques, épicerie, tabacs]
-
Autour des collectivités de santé : hôpitaux, cliniques, sanatoriums, fournisseurs médicaux,
-
Autour d’évènements sportifs, de concerts, de foires, de salons,
-
Autour des enfants et des collectivités scolaires : crèches, écoles, agences événementielles, magasins
-
Autour des transports : autocaristes, compagnies aériennes, trains, distributeurs automatiques, gares,
de jouets, farces et attrapes, déguisements
aéroports et autres lieux d’attente
-
Autour des animaux : animaleries, cliniques vétérinaires,
Dans tous les cas, seront ciblés en priorité les entreprise ayant un fort engagement en terme de développement
durable.
2.
B TO C – CLIENTS PARTICULIERS
Les clients particuliers achèteront pour leur propre consommation, via le site Internet.
Les produits seront alors utilisés en tant que contenants lors de pique-niques, de randonnées, de manifestations
événementielles, de transport (idéal dans une voiture ou dans des cars), de quêtes d'eau bénite (la cathédrale de
Lourdes a même développé ses propres gobelets, à l'effigie de son pèlerinage !), sur des plages, et
quotidiennement, au bureau.
Tous les lieux de vie se prêtent à l’utilisation de ces articles rétractables.
11
3.
MARCHES
se concentrera sur un marché local : l’Ile de
Avant de penser en national, européen ou international,
France (Paris et ses départements limitrophes).
vendra par Internet, en France et en Union Européenne.
B. CARACTERISTIQUES DE LA DEMANDE
1.
VOLUME ET EVOLUTION DE LA DEMANDE.
L’évolution la plus importante à prendre en compte est celle de l’éco-responsabilisation des consommateurs. Le
développement durable devient une priorité tant pour le particulier que le professionnel, dont la demande en
produits non réutilisables est exponentielle.
Concernant précisément la demande en contenants réutilisables, ceux-ci étant de nouveaux produits, aucun
chiffre n’existe. Sera du reste constaté le grand nombre de sites internet et blogs ou des particuliers s’interrogent
sur la surconsommation de ces conditionnements jetables, au sein de leurs lieux de travail (bureaux, usines, …).
On notera parallèlement la forte croissance du domaine de la restauration rapide (10% par an) qui sera un des
clients principaux d’
, et le foisonnement des événements de grandes tailles (rassemblements sportifs,
manifestations, concerts et festivals, etc…)
2.
TYPE DE CLIENTELE
Manifestations évènementielles
40% des ventes
Etablissements de
10%
des
B to B
75% des ventes totales
B to C
25% des ventes totales
3.
Commerce de détails
15% des ventes
Entreprises d'autres
d'activité
15% des ventes
Collectivités
20% des ventes
restauration
ventes
domaines
Particuliers de tous les âges
Organisateurs
et
clients
d’évènements, Fournisseurs de
produits évènementiels
Snacks (fixes et ambulants),
Restaurants, Cafés, Cafétérias
d'entreprises, Boulangeries
Kiosques,
Tabacs,
Epicerie,
Supermarchés, DAB
CE
Services généraux
Services commerciaux
Milieux de la santé, milieux
scolaires
Juniors - 30%
Adultes - 40%
Seniors - 30%
AUTRES POINTS IMPORTANTS
Il est possible que les articles rétractables subissent une certaine saisonnalité quant à l’usage de ceux-ci par les
particuliers. Etant donné l’usage principal en extérieur, le printemps et l’été seront alors les meilleures saisons.
Du fait de sa résistance à la chaleur, le gobelet
ne souffrira pas trop de cette faible saisonnalité,
puisqu’il permettra aussi la consommation de boissons chaudes (idéal dans les bureaux).
C. CARACTERISTIQUES DE LA CONCURRENCE
12
A l’heure actuelle, aucune entreprise française n’est spécialisée dans la vente de produits rétractables nomades.
Ces produits sont peu importés en France, et globalement, en Europe.
On notera cependant qu’en fonction du produit, il existe des concurrents différemment positionnés (vaisselle en
silicone pour randonnées) ou proposant des produits légèrement différents (gamelle pliable, par exemple).
On citera prioritairement la marque de sport « Sea to summit », qui fabrique les mêmes produits que ceux
qu’echone va vendre (même fabricant chinois) :
-
X-Cup
-
X-Mug (EchoCup)
-
X-Bowl (EchoDog)
-
X-Plate
Ces articles de sport sont vendus chez Go Sport, et sur différents sites spécialisés en randonnée
(snowleader.com, expe.fr, croque-montagne.fr, revedecime.com)
1.
CONCURRENCE AU GOBELET RETRACTABLE
Société / Site Internet
Spécialisation
Caractéristiques
Prix
Sea to summit – X-Mug
Articles de randonnées
Même produit
De 9,90 à
9,99€
2.
CONCURRENCE A LA GAMELLE RETRACTABLE
Spécialisation
http://accessoires-chienet-chat.com
Produits pour animaux
http://www.ducatillon.co
m
Boutique des
chasseurs
http://www.wanimo.com
Photo
éleveurs
et
Caractéristiques
Gamelle
de
voyage
souple, grand modèle.
Tissu
bleu
doublé
imperméable, eau ou
croquette. Se transporte
facilement même dans la
poche. Capacité : 1,6
litre
En PVC laminé souple elle
vous permet d'y mettre
aussi bien de l'eau que des
croquettes. De faible
encombrement elle se
range dans toutes les
poches
et
se
déplie facilement.
Ces doubles gamelles
en silicone sont montées
sur un support dont les
pieds sont rétractables.
Les deux écuelles sont
aussi
pliables
très
facilement.
Des coloris sympas, des
gamelles
pratiques,
hygiéniques
et
transportables
à
volonté... le bonheur !
Prix
Photo
6,9€
4,9€
21,50€
Choisissez votre taille et
votre coloris selon vos
goûts et vos besoins.
Support en plastique et
gamelles en silicone.
13
3.
smartplanethome.com
http://www.fortun
at.fr
www.amazon.com
CONCURRENCE A LA LUNCH BOX RETRACTABLE
Spécialisation
Articles pour la vie quotidienne
orientée Ecologie
Caractéristiques
Prix
Deux formats
Petit
format
13,25
Grand
format
$17,90
Articles de cuisine
Silicone alimentaire.
Couvercle en plastique
souple.
Dimensions : 25 x 18 x
hauteur (dépliée) 7 cm.
Contenance des
compartiments : 0,6 et
1,0 litre.
Four micro-ondes,
réfrigérateur,
congélateur et lavevaisselle.
Marque
Baumalu
Ustensiles de cuisine
Dimensions: 17,5 x 7 x
14,5 cm
Contenu du packaging:
24
Silicone
Avec fourchette
–
Photo
-
-
32€
CONCEPTS SIMILAIRES OU ASSIMILES
2010
CA
Résultat
Gobilab : gourdes
réutilisables
http://www.eco-gobelets.com
ECOCUP
http://www.ecocup.fr
Distribution
3.532.700
168 600€
Immat. 2008
CA 2009 :1799000
Res. 2009 : 350000
http://www.festicup.fr
http://www.gobeletsreutilisables.com
http://www.escarboucle.com
www.ecoverre.com
http://www.notfragil.com
http://www.vaisselle-
14
ecologique.com
http://www.plumedor.com
http://www.verre21eco.com/
http://www.atelierdugobelet.fr
D. ENVIRONNEMENT
1.
L’ENVIRONNEMENT SOCIOCULTUREL
La France est un pays dans lequel la gastronomie s’inscrit dans la tradition nationale. Malgré cela, la restauration
rapide a pris le dessus, et l’aspect nomade des repas aussi. 1 repas sur 7 est pris à l'extérieur pour les Français,
versus 1 sur 10 en 1980 (1 sur 6 pour les Espagnols, 1 sur 3 pour les Britanniques, 1 sur 2 pour les Américains).
Sur ces repas pris hors domicile, 71% le sont en restauration rapide, pour une durée moyenne de 20 minutes
environ.
En général, 50% des repas de restauration rapide sont à emporter, et nécessitent donc des conditionnements
jetables. Tous les profils socioculturels se croisent dans ces établissements et sont donc soumis aux mêmes
besoins.
La prise de conscience des consommateurs vis-à-vis de la nécessité d’un changement de comportement est
notable, mais surtout concerne toutes les couches de la population française (et européenne).
2.
L’ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE
La situation économique de la France et de l’Europe est en pleines eaux troubles. Cependant, l’impact direct de
celle-ci sur la consommation du gobelet d’
est très faible.
Ce qui est notable dans le comportement économique des consommateurs actuels est l’augmentation des
budgets liés aux dépenses alimentaires (par rapport aux années 1990) et celle du nombre de repas pris hors
domicile (par rapport aux années 1990). Ces deux points sont encourageants pour le développement d’
3.
.
L’ENVIRONNEMENT POLITICO-LEGAL-SECURITAIRE
Le produit d’
est apte à être utilisé par tout type de personne, quel que soit son âge et sa force. Dans un
environnement où la sécurité est affaire publique principal, le gobelet doit répondre à des exigences de sécurité
et de conformité alimentaire. Les certifications européennes seront des points forts pour ces produits qui seront
fabriqués en Chine.
Le lieu de fabrication est un avantage sur un plan économique pour son coût de revient, mais il engendre aussi
pléthore de questions concernant les délocalisations d’entreprise. A ce jour, les délocalisations constituent
toujours un sujet sensible auprès des français.
A cela s’ajoute les cadres de l’importation, la complexité des droits de douane et le contrôle de marchandises.
Afin de contourner ces obstacles, le recours à une société de sourcing française est idéal.
15
4.
L’ENVIRONNEMENT TECHNOLOGIQUE
Le plastique est aujourd’hui une matière parfaitement maîtrisée par les fabricants. La technologie de conception
devient une menace pour le produit, puisqu’il sera facilement imitable. C’est pourquoi l’image et la notoriété de la
marque seront à développer sans cesse.
5.
L’ENVIRONNEMENT ECOLOGIQUE
Le Grenelle Environnement de 2007 a mis en exergue des nécessités d’actions pour les citoyens et organisations
de la France, et les 268 engagements pris alors, sont déjà ou en cours de mise en application.
La recherche profonde de produits s’inscrivant dans une logique de développement durable est maintenant
propre à ce pays, et à ses voisins européens.
16
V. LES MOYENS
A. MOYENS COMMERCIAUX
1.
POLITIQUE DE PRODUIT
A NOTER - LA POLITIQUE ECRITE CI-APRES FAIT REFERENCE A CELLE DU GOBELET RETRACTABLE
UNIQUEMENT (DEFINI EN ANNEXE).
Le monoproduit d’
peut se définir à travers 3 dimensions distinctes.
Dimension matérielle
-
Le produit est un gobelet rétractable en plastique, qui, lorsqu’il est plié, tient dans une petite boite ronde,
personnalisée et de couleurs variées.
Dimension fonctionnelle
-
Le gobelet rétractable permet de consommer des boissons et aliments dans toutes circonstances
nomades.
Dimension psychologique
-
A la fois objet design et pratique, le gobelet rétractable se veut être un symbole d’engagement vis-à-vis
d’une politique de développement durable, appliquée au quotidien.
2.
POLITIQUE DE PRIX
Le gobelet rétractable est un produit à bas coût, qui permet à la plus grande majorité son achat.
Pour les particuliers, celui-ci sera vendu 2,5€ TTC et 0,75€ HT pour les professionnels.
3.
POLITIQUE DE DISTRIBUTION
Deux circuits distincts de distribution en fonction du type de clientèle sont conçus.
B to C
La vente aux particuliers se fera uniquement par le biais du site internet officiel.
B to B
Le site internet permettra aux professionnels de commander en ligne leurs produits, et un système de
commercialisation supplémentaire permettra de commander via un commercial.
4.
POLITIQUE DE COMMUNICATION
La communication concernant le gobelet durable est primordiale. L’entreprise étant à ses débuts, des canaux à
faible coût seront utilisés.
Site Internet, blog & page Facebook
17
La vitrine principale d’
Le blog d’
sera son site Internet, et plus précisément sa boutique.
, lié à sa page Facebook, sera le moyen le plus simple et le plus efficace pour partager une
même conception de la consommation, et créer un véritable réseau de personnes sensibles au développement
durable et à ses petites pratiques quotidiennes.
Presse écrite
Des communiqués de presse dans différents types de magazines seront nécessaires. Peuvent d’ores et déjà être
citées, sous réserve d’acceptation par les éditeurs, les supports suivants :
-
Presse féminine : Elle, Glamour, Cosmopolitain, Marie-Claire, Modes & Travaux, Femme actuelle, Neuf
mois, Parents, etc….
-
Presse spécialisée : L’Hôtellerie-Restauration, Snacking, etc…
Presse Internet blogs
Des communiqués de presse seront postés sur des sites orientés « consommation durable » et sur des blogs
particuliers (Journal du Net, ConsoGlobe, QuotidienDurable, Planetoscope, etc…)
Bouche-à-oreille
Le meilleur moyen de faire parler d’un produit reste malgré toutes les technologies développées, le bouche-àoreille. Les relations de l’équipe d’
seront donc mises à contribution pour faire la promotion du produit. Le
coût se montera donc au nombre de produits offerts pour une utilisation en public.
Démonstrations en extérieur
Nombreux sont les lieux où des démonstrations peuvent être menées en direct. Seront citées les points de vente,
tant de distribution alimentaire que de restauration pure, les marchés hebdomadaires et estivals, et surtout les
zones d’usage (forêts, aires d’autoroute, jardins publics, plages, etc…)
B. MOYENS DE PRODUCTION
sous-traitera la production de son produit à un fournisseur chinois, via une société française de
sourcing.
Les appels d’offres étant à ce jour en cours, aucun nom ne peut être communiqué.
C. MOYENS HUMAINS
Un seul salarié constituera la masse salariale d’
, dans un premier temps. Un stagiaire viendra cependant
épaissir celle-ci rapidement.
Dans le cadre de son développement de produits,
recrutera à la fois des chefs de produit mais aussi
des commerciaux.
D. MOYENS ADMINISTRATIFS & DIVERS
Pour la conception du site web, il sera également fait appel à un prestataire extérieur.
18
19
ANNEXES – EXTRAITS DES VERSIONS PRECEDENTES
L’entreprise échone a pour vocation de développer et vendre des conditionnements alimentaires
durables, et de développer la prise de conscience des consommateurs de l’importance du durable.
Dans une première phase, échone proposera un produit unique. La gamme de produits sera renforcée
dans une deuxième phase, lorsque le produit unique aura envahi le marché.
Le produit en lui-même est un gobelet en plastique, rétractable tel un télescope.
Le produit présente les caractéristiques suivantes:
Petite taille
7cm de diamètre pour 2,5cm de
hauteur
Légèreté
30g
Plastique
Faible coût d’achat
Certifications UE
Design modern
Personnalisable
extrêmes
Prix de vente : 2,5€ TTC pour
les particuliers
garantie
Toujours sur soi ou dans son
sac
laver la vaisselle
Un usage possible pour tous
Pour plaire à chacun et
s’adapter à tous les styles
Le capuchon permet d’insérer la
Une photo pour un particulier,
personnalisation de son choix
un logo pour une entreprise
De -20°C à 120°C
Ses usages primaires sont les suivants:
20
-
Servir de contenant pour boire et manger, dans des situations nomades (randonnée, pause
snacking dans un parc, pique-nique, foires et salons, sur la route, les plages...)
-
Servir de contenant pour boire et manger au sein de collectivités utilisant d'ordinaire des
gobelets jetables au quotidien (hôpitaux, points de restauration, ...)
Boire et manger dans ce gobelet sont possibles, puisqu’il peut tout autant contenir des boissons
chaudes et froides (eaux, vins, smoothie, granité, jus de fruits, etc...), que des glaces, des soupes ou
des aliments de grignotage (cacahuètes, etc...).
A l’heure actuelle, aucune entreprise française n’a décelé dans ce produit son potentiel. Le produit est
donc peu importé en France, et globalement, en Europe. S’il est utilisé actuellement, c’est
principalement dans le cadre de randonnées par des particuliers (dans quel cas, le gobelet est en inox
et non en plastique).
Certaines entreprises spécialisées en cadeaux d’affaires le proposent ainsi, mais aucun importateur
n’est connu pour de la vente directe à des professionnels.
Concernant la vente aux particuliers, il existe quelques concurrents dont la spécialisation n’est pas
celle des conditionnements durables.
Site Internet
www.mja-objet.com
Spécialisation
Caractéristiques
Prix
Cadeaux publicitaires
0,51 € à
B to B seulement
0,76 €
Photo
Largeur: 3,3 cm
Informatique et produits
www.usbdiscount.fr
dérivés (import de produits
asiatiques)
Produits de confort
www.c-plus-simple.fr
et d'aide à la vie courante –
Spécialisé en médical
www.wistitiz.com
www.my-urbex.com
Hauteur: 6,9 cm
Capacité: 150 ml
Poids: 36 g
Texture: Silicone
Couleur rouge ou
blanc, Dimension :
10cl, 7cm X Hauteur
4,90€
ur devenir un vrai Wistitiz
explorateurs urbains
4,90€
2.4cm,
Gadgets et équipements po
Lampes & accessoires pour
2,90€
acier inox Poids: 35 g
Hauteur: 9 cm
5€
Diamètre: 7 cm
21
Dimensions replié : 9
www.lacavernedugeek
.com
x 3,5 cm
Articles divers
Dimensions déplié : 9
7,90€
x 13 cm
Dimensions: 2.56 po x
2.56 po x 1.34 po
www.supergadgets.ca
Site canadien de vente de
Dimensions: 6.5 cm x
6,76$
gadgets
6.5 cm x 3.4 cm
4,40€
Poids: 3.52 oz
Poids: 0.100 kg
www.pearl.fr
Pearl Diffusion
Spécialiste de la vente à
distance, Sports et loisirs
inox
4,90 €
8€
de plein air
www.sappol.com
Equipements professionnels
Acier inoxydable 40ml
www.la-rose-des-
Spécialiste navigation GPS
150 ml Keen Sport de
vents.fr
et randonnée
marque KeenSport
www.lamallesuf.com
Matériel pour scoutisme
10 €
Inox, Hauteur 5 cm,
diamètre 4.5cm,
11,50€
contenance 50ml
Inox avec couvercle,
www.coutellerie-
Spécialiste d’articles de
Hauteur 6,5 cm,
gallo.com
randonnée
Diamètre 5,5 cm,
12 €
Contenance 150 ml
22
lechasseurdefrance.co
12€
m
Acier inoxydable avec
couvercle.
Capacité : 15 cl.
www.auvieuxcampeur
Hauteur : 6,5 cm.
.fr
12,90€
Diamètre : 5,5 cm.
(500)
Poids : 145g
www.boutiquearmureriejeannot.com
Produits pour la chasse
Cuir et inox
69€
23

Helene Weiss - Septembre 2011

Transcription

Documents pareils

CRÈME BRULÉE

crema de calabaza, naranja y jengibre by pakus lazyblog

chat et souris - Toutangran Jeux

Fiche bricolage du Professeur Parlehaut Le coin des lardons ou le

CAFÉ FRAPPÉ

Bar mixer Code-No. 150.711 Drink-Mixer Best.

Le porte gobelet sécable apporte des bénéfices

MayCup - Europlastiques

Les souris de Cendrillon

ECOLE SAINTE MARIE DES BOURDONNAIS