J`observe une orange - Université de Moncton

J’observe une orange
Informations pour les éducateurs et éducatrices
L’orange
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Est un fruit sucré, acide et très bon pour la santé.
L’extérieur est de couleur orange et l’intérieur peut être orange ou rouge.
Possède une peau (pelure) épaisse et rugueuse.
L’intérieur de l’orange est divisé en quartiers qui contiennent la chair (que l’on
mange). La chair est formée de petites poches remplies de jus. Elles deviennent la
pulpe dans le jus.
Possède des glandes qui produisent l’huile responsable de donner l’odeur à l’orange.
Les glandes se trouvent dans la couche supérieure de la pelure. Il est possible de les
observer en faisant une coupe transversale de l’orange (la couper comme dans la
photo ci-dessous).
S’il y a lieu, les pépins se trouvent près du centre de l’orange.
Pelure
Poches de jus
Référence : Evan-Amos / Wikimedia
Commons / CC-BY-SA-3.0
Région des pépins
Couche supérieure de la pelure
Glande à huile
Référence : Roger Prat
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Matériel d’observation suggéré : loupe, pince, ciseaux, papier, peinture
Vocabulaire à développer : orange, pelure, rugueux, glande.
Lire l’histoire des pages suivantes aux enfants.
QUESTION-MYSTÈRE : Qu’est-ce qui donne l’odeur de l’orange?
(Des glandes, situées dans la couche supérieure de la pelure,
produisent une huile responsable de donner l’odeur à l’orange).
Observation libre :
 Acheter quelques oranges à l’épicerie.
 Couper une des oranges en deux moitiés et couper un morceau de la couche
supérieure de la pelure comme la photo ci-haut.
 Inviter les enfants à observer les oranges dans tous leurs détails (avec ou sans
matériel d’observation).
Après l’observation :
 Encourager les enfants à raconter le plus de détails possibles à propos de ce qu’ils
ont remarqué de l’orange.
 Une fois que chacun a raconté ses observations, leur poser des questions telles
que :
o À quoi ressemblait-elle? (vue)
o De quelle forme était-elle? (vue)
o Quelles sortes de textures avait-elle? (toucher)
o De quelle(s) couleur(s) était-elle? (vue)
o As-tu déjà vu une orange d’une autre couleur? (vue)
o Quelle était son odeur? (odorat)
Suggestions d’activités supplémentaires :
1) Prendre deux oranges et en peler une. Placer les deux oranges dans un grand bol
clair rempli d’eau. Les enfants observeront que l’orange sans la pelure coule
tandis que celle avec la pelure flotte. La pelure contient des poches d’air lui
donnant une densité plus faible que celle de l’eau, faisant flotter l’orange.
2) Couper quelques oranges en deux. Les enfants trempent celles-ci dans un peu de
peinture et font des empreintes d’orange sur du papier. Par la suite, les enfants
peuvent observer davantage l’anatomie de l’orange sur le papier.
3) Choisir quelques objets ronds de la même taille qu’une orange, incluant une
orange. En cachant les yeux des enfants, ceux-ci doivent deviner quel objet est
l’orange en utilisant seulement le toucher et l’odorat.
Revenir sur le vocabulaire
Revenir sur la question-mystère
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3
Salut Mia! Vienstu de manger une
orange? Ça sent la
bonne odeur
d’orange.
Wow Samuel, ton
nez est très
connaissant! Oui, j’ai
mangé une orange
pour ma collation.
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4
Je me demande
qu’est-ce qui donne
l’odeur de l’orange?
Le sais-tu toi?
La réponse est dans
la pelure de l’orange.
Allons regarder de
plus près avec nos
loupes!
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