Calcium Supplementation for 1 Y Does Not Reduce

Le poids des données : Quel rôle jouent les produits laitiers dans le poids santé ?
SOMMAIRES
Calcium Supplementation for 1 Y Does Not Reduce Body Weight
or Fat Mass in Young Girls
Lorenzen JK, Mølgaard C, Michaelsen KF et coll. Am J Clin Nutr 2006;83:18-23.
OBJECTIF
PRINCIPAUX RÉSULTATS
Évaluer si une supplémentation en calcium
(500 mg/jour durant un an) a un effet sur le poids
et sur le gras corporel de jeunes filles et s’il existe
une relation entre un apport constant en calcium
et le poids et le gras corporel.
Il existait une association inverse entre l’apport
habituel en calcium alimentaire et le gras corporel.
Une supplémentation quotidienne en calcium
(500 mg de carbonate de calcium) pendant un an
n’a eu aucun effet sur le poids, la taille ou le gras
corporel.
DÉTAILS DE L’ÉTUDE
– Pour cet essai randomisé comparatif avec placebo
à double insu, 110 jeunes filles (12 ans ± 6 mois)
étaient soumises soit à une dose de 500 mg de
carbonate de calcium/jour (groupe calcium), soit
à un placebo (groupe témoin), durant un an.
– Deux groupes étaient également formés selon
leur apport en calcium alimentaire, déterminé
au début de l’étude par un questionnaire de
fréquence alimentaire : apport médian en
calcium (de 1 000 à 1 304 mg/jour ; du 40e au
60e percentile ; n = 60) ou apport faible en calcium
(< 713 mg/jour ; sous le 20e percentile ; n = 50).
– La taille, le poids, la composition corporelle
ainsi que le stade de développement pubertaire
étaient évalués. Des échantillons de sang étaient
prélevés au début de l’étude et un an plus tard.
– La composition corporelle (masse adipeuse,
masse maigre et contenu minéral osseux total)
était mesurée par absorptiométrie biénergétique
à rayons X (DEXA), au début de l’étude et un
an plus tard.
– Les apports en calcium alimentaire et en
protéines étaient évalués par un questionnaire
de fréquence alimentaire au moment de la
sélection, au début de l’étude et un an plus tard.
– L’apport en calcium était exprimé sous
forme d’apports en calcium total et en
calcium laitier de même que par le ratio
calcium:protéines.
– Les comparaisons entre les deux groupes
étaient effectuées au moyen d’un test t pour
échantillons indépendants. Des analyses de
covariance (ANCOVA) ont servi à examiner
les effets de la supplémentation en calcium.
RÉSULTATS
– Supplément de calcium vs placebo :
• Au début de l’étude, aucune différence
significative n’a été observée entre les deux
groupes.
• Le supplément de calcium augmentait
l’apport en calcium total après un an
(p<0,0001), mais n’avait pas d’effet sur
l’apport en calcium alimentaire et laitier,
ni sur les protéines alimentaires ou sur
l’apport en calcium combiné aux protéines
alimentaires.
• Il n’y avait aucune différence significative
de l’observance entre les deux groupes.
• Bien qu’il n’y avait aucune association
significative entre le changement de l’apport
en calcium à partir du début de l’étude
jusqu’à un an plus tard et le changement du
pourcentage de gras corporel, on a observé
une tendance non significative vers une
corrélation positive entre le changement de
l’apport en calcium et le changement du poids
(r = 0,169 ; p=0,077).
– Apport habituel en calcium (apport médian
vs faible apport en calcium) :
• On a observé un pourcentage de gras
corporel significativement plus bas au départ
dans le groupe d’apport médian en calcium
comparativement au groupe de faible apport
en calcium (p=0,009), lorsque les deux
groupes d’intervention étaient réunis.
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Le poids des données : Quel rôle jouent les produits laitiers dans le poids santé ?
• Le groupe d’apport médian avait des apports en calcium et en protéines significativement plus élevés
comparativement au groupe de faible apport en calcium ( p<0,0001) ; les produits laitiers constituaient
la principale source de calcium.
• Au départ, alors que tous les participants étaient inclus, il existait une corrélation négative entre
l’apport en calcium alimentaire et le pourcentage de gras corporel (r = –0,242 ; p=0,011).
• On a également observé des associations significatives entre le pourcentage de gras corporel et l’apport
en calcium laitier (r = –0,218 ; p=0,022) et le ratio calcium:protéines ( r = –0,274 ; p=0,004).
• Une analyse de régression linéaire a démontré que l’apport en calcium alimentaire pourrait expliquer
5 % de la variation du pourcentage de gras corporel.
• Au départ, il n’y avait aucune association significative entre le poids corporel et l’apport en calcium
alimentaire ou laitier, ou le ratio calcium alimentaire:protéines.
Lorenzen JK, Mølgaard C, Michaelsen KF et coll. Am J Clin Nutr 2006;83:18-23.
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