MOIS DE DECEMBRE

Produits issus de l'agriculture biologique
OFFICE CENTRAL DE
RESTAURATION SCOLAIRE
MOIS DE DECEMBRE ECOLES
Le premier choix correspond aux enfants de maternelle
Semaine du lundi 5 décembre au vendredi 9 décembre Lundi 5 décembre MENU VEGETARIEN
Salade de betteraves
Galette de tofu au curry
Frites Fromage blanc nature
Fruit de saison*
Mardi 6 décembre Salade de pâtes mayonnaise aux dés de dinde
Bœuf français façon bourguignonne
(oignons grelots, carottes et champignons)
Trio de légumes aux carottes jaunes
Fromage AOC ou au lait cru
Fruit de saison*
Mercredi 7 décembre Jeudi 8 décembre MENU PLAISIR
Salade de maïs au soja
Rôti de veau aux arômates
Haricots beurre ail et persil
Buchette au lait de mélange
Roulé à la confiture
Salade estivale
(tomate, poivrons et olives vertes)
Couscous maison
(Merguez / Pilon de poulet)
Les fripons
Flan nappé caramel
Vendredi 9 décembre Salade waldorf
(céleri et noix)
Haché de cabillaud et sa trilogie de poivrons
Purée de pomme de terre à l'huile d'olive
Joli Pré double crème
Fruit de saison*
Fruit de saison*
Pain
Fromage à tartiner
Produit nouveau
Semaine du Lundi 12 décembre au Vendredi 16 décembre Lundi 12 décembre Salade façon strasbourgeoise
Steak haché VBF au jus
Haricots verts ail et persil
Fromage AOC ou au lait cru
Fruit de saison*
Mardi 13 décembre MENU BIO
Carottes râpées BIO
Saucisse BIO
S/P Saucisse de volaille
Riz pilaf BIO
Mercredi 14 décembre 1/2 avocat vinaigrette
Sauté de veau aux olives
Brocolis au jus de légumes
Petit tourtain
Compote bi fruit + biscuit
Jeudi 15 décembre MENU DE NOËL
Flan au chocolat BIO
Vendredi 16 décembre Salade mélangée
Ravioli au colin et fines herbes sauce tomate +
fromage râpé
Yaourt brassé
Fruit de saison*
Fruit de saison*
Petit suisse aromatise
Moelleux au chocolat
* Produit de Saison
Recette traditionnelle comme à la maison
Semaine du Lundi 19 décembre au Vendredi 23 décembre Lundi 19 décembre Radis au beurre 1/2 sel
Steak haché VBF au jus
Frites
Bleu des Dombes
Fruit de saison*
Mardi 20 décembre Salade croquante
Pomme de terre à la crème façon tartiflette et sa
charcuterie (jambon, saucisson à l'ail, salami et
cornichon)
Ail et fines herbes
Compote + biscuit
Mercredi 21 décembre Jeudi 22 décembre Vendredi 23 décembre
Râpé de courgettes aux pommes
Saumon sauce citron et petits légumes
Boulgour
Fromage frais nature
1/2 poire sauce chocolat
Céleri vigneronne
Tortis à la bolognaise + fromage râpé
Fraidou
Liégeois vanille
Crêpe au fromage
Dos de colin meunière
Printanière de légumes
Yaourt aromatisé
Fruit de saison*
Fruit de saison*
Lait
Pain et gelée de groseille
Fruit de saison*
Lait
Céréales
Jus de fruits
Pain
Fromage à tartiner
Compote
Lait
Fourré à la fraise
Fruit de saison*
Yaourt nature
Quatre quart
Lundi 26 décembre Mardi 27 décembre Mercredi 28 décembre Jeudi 29 décembre Vendredi 3 décembre MENU BIO
MENU CHINOIS
Salade de betteraves kentucky BIO
Escalope de poulet panée BIO
Pâtes BIO + fromage râpé
Yaourt nature BIO
Salade arlequin
Boulette de colin sauce dieppoise
(moules et crevettes)
Ratatouille / Semoule
Vache picon
Crème onctueuse vanille
Maïs et tomate au thon
Filet de dinde Label parfumé
(oignons et basilic)
Batonnière de légumes
Fromage AOC ou au lait cru
Fruit de saison*
Salade multicolore
Filet de poisson meunière sauce tartare
Haricots beurre à la provençale
Fromage blanc nature
Marbré au chocolat
Fruit de saison*
Lait
Roulé à la confiture
Fruit de saison*
Petit suisse aromatisé
Pain et pâte à tartiner
Compote
Lait
Palets bretons
Fruit de saison
Lait
Pain et confiture d'abricots
Semaine du Lundi 26 décembre au Vendredi 3 décembre Produits locaux ou issus de circuits courts
Nems et sa salade
Emincé de bœuf français à la chinoise
Riz cantonais
Yaourt aromatisé
Ananas frais
Jus de fruits Croissant
Sous réserve de modifications dues à l'approvisionnement
V2DEF+bio