LICATA VINI - Fiche technique

LICATA VINI - Fiche technique
Nom:
Cirò Bianco
Millésime:
2011
Producteur:
LIBRANDI - CALABRIA
Style de vin:
sec, frais, fruité
Appellation:
DOC Cirò
Cépages:
greco bianco 100%
23-02-2017 04:38:20
Description
La maison Librandi se situe à Cirò Marina, une petite ville nichée sur la côte ionienne de la Calabre, à proximité de Punta Alice,
promontoire sud du Golfe de Taranto. Cette région est naturellement vouée à la culture de la vigne, de par la prédisposition
naturelle du terrain mais également de par sa position géographique favorable, à faible distance de la mer et avec le massif de la
Sila en arrière fond, qui lui assure un parfait écart thermique entre le jour et la nuit.
Les Librandi cultivent la vigne depuis quatre générations, du début des années '50 exactement, où eurent lieu les premières mises
en bouteille. La gestion de la maison a toujours été strictement familiale, mais les Librandi s'appuient également sur des
collaborateurs talentueux tels Donato Lanati, professeur d'œnologie aux universités de Turin et de Florence, et son centre de
recherche 'Enosis Meraviglia'.
Antonio et Nicodemo Librandi ont réussi à valoriser une viticulture qui était plutôt réfractaire à l'innovation. Leur travail témoigne
donc d'une nécessité pour la viticulture locale de savoir conjuguer tradition et innovation.
La maison cultive actuellement huit cépages différents dans ses vignobles s'étendant jusqu'à la mer, le Gaglioppo étant le cépage
porte drapeau du domaine. Il est en effet à la base des monocépages Cirò Rosso, Cirò Rosato et Cirò Rosso Riserva Duca
Sanfelice.
Le Greco bianco et le Mantonico, d'origines grecques, sont respectivement à la base des vins blancs Cirò bianco et Efeso.
Les cépages internationaux (Chardonnay, Sauvignon, Cabernet sauvignon et franc) sont cultivés dans les vignoble de Strongoli,
de Rocca di Neto et de Casabona afin de conjuguer tradition et innovation. Le Gravello en est la plus belle expression !
Un autre exemple de cette philosophie est le Magliocco, cépage calabrais antique, qui était traditionnellement utilisé dans des
assemblages mais qui trouve dans le Magno Megonio une interprétation moderne.
Le Cirò Bianco a une couleur jaune léger et un délicieux nez aux arômes exotiques de fleurs, d'abricot, de pêche et de banane. La
bouche est souple et juteuse, avec une acidité agréable et un beau fruité.
apéritif / buffet froid de poisson et salade / plats végétariens / pâtes ou risotto avec autres sauces (légumes,
Servir sur:
poissons, crème)
Origine:
Différents vignobles situés à Cirò, Cirò Marina et Crucoli. Sol argilo-calcaire
Rendement:
65 hectolitres/ha
Page 1/2
hTVA
TVAc
Promo
hTVA
TVAc
6,60
7,99
-20 %
5,28
6,39
LICATA VINI - Fiche technique
Vendange:
2ème moitié de septembre
Vinification:
presse douce et fermentation en cuves inox
Elevage:
(données non disponibles)
Analytique:
Alc. 12,5% Vol
Production:
250.000 bouteilles
Potentiel de garde:
jusque fin 2014
Page 2/2
23-02-2017 04:38:20
hTVA
TVAc
Promo
hTVA
TVAc
6,60
7,99
-20 %
5,28
6,39