assistant de vie aux famille

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assistant de vie aux famille
 ACTIVITE DOMESTIQUE
CUISINE FAMILIALE
Public :
Tout intervenant professionnel du
secteur médico-social, hospitalier
accompagnant des personnes en
établissement ou a domicile.
Date :
A déterminer.
Durée :
12 heures sur 2 jours
OBJECTIFS
Acquérir les principales techniques culinaires
Savoir préparer un repas familial complet
S’organiser dans l’espace et le temps
PROGRAMME
Choisir et lire une recette, des notes.
Les accessoires présents dans une cuisine familiale et leur utilisation.
Préparation de repas (adaptés à la personne) : mixés, purées, morceaux,
solide, soupe,….
Réaliser des plats avec les personnes.
Utilisation de conserves, de surgelés et de produits frais.
Contrôle de la qualité des aliments.
Respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Coût de formation :
Lieux
Lille
Roubaix
ou
En établissement (intra)
APPROCHE PEDAGOGIQUE
La méthodologie de formation proposée est une approche concrète alternant
théorie et techniques en présentiel permettant la maîtrise des compétences
spécifiques.
Un plateau technique de 140 m² équipé est dédié à la formation.
NOS INTERVENANTS
Conseillers en économie sociale et familiale.
NOTRE VALEUR AJOUTEE
Ce module peut être adapté à l’organisation et aux besoins spécifiques de
votre entreprise après une analyse de votre demande.
Une équipe d’ingénierie pédagogique est dédiée à l’individualisation de nos
formations.
CONTACT
CREAFI SAS
20 rue de Thumesnil
59000 Lille
Tél : 03.20.13.97.98
Fax : 03.20.58.87.32
Capital de 278 952,60 € - APE : 8559 A
RC Lille 494 059 223 - Siret 494 059 223 00052

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