coffret repas hiver2016

 COFFRET REPAS HIVER2016 Végétarien : Salade de haricots verts aux noix et roquefort Perle de pâtes façon taboulé
Fromage
Salade de fruits Découverte : Terrine de lapin aux noisettes, confit d’oignons Volaille façon kefta à la graine de moutarde et estragon Julienne de légumes à l’orientale Fromage Panna cotta exotique Tentation : Parfait de haricots verts, effiloché de volaille aux herbes Truite de mer en croûte d’herbes et de parmesan Riz aux petits légumes Fromage Cheese cake Excellence : Ecrasé de potiron, mêlé d’écrevisses Magret de canard au miel et thym Eventail de pommes de terre, crème de ciboulette Fromage Baba limoncello ou agrumes VIP : Gravelax de saumon et ses blinis Filet de Saint‐Pierre, huile de tomate Poêlée thaï Fromage Crêpe fourrée sublime de marron MENUS ANIMATION HIVER 2016 JANVIER Velouté de choux fleur et julienne de chorizo Dos de cabillaud,lait de coco et citron vert Wok de légumes Fromage Brochette d’ananas FEVRIER Salade de mâche et magrets fumés Brochette de Saint‐Jacques à la civette Endives braisées à la crème Fromage Crêpe soufflée à l’orange MARS Asperges vertes, brouillade d’œufs Volaille tandoori Tagliatelles aux poivrons confits Fromage Tartelette au citron