Lecture La recette du croque-monsieur
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Lecture La recette du croque-monsieur
L ECTU RE La recette du croque-monsieur Lecture Objective La recette du croque-monsieur Vous êtes dans un café en France et vous avez faim. Qu’est-ce que vous allez commander? Peut-être un sandwich ou une salade. Si vous préférez manger quelque chose de chaud, vous pouvez choisir une omelette ou une pizza. Ou bien, vous pouvez faire comme beaucoup de jeunes Français et commander un «croque-monsieur». • Reading a recipe Les croque-monsieur sont des sandwichs chauds faits avec du jambon et du fromage. Pour manger un croque-monsieur, vous n’avez pas besoin d’aller en France. Vous pouvez le préparer chez vous. Voici une recette très simple. Photo culture note The menu in the photograph also lists un croquemadame. This sandwich is similar to a croque-monsieur, but with a fried egg on top. Les ingrédients Pour faire deux croque-monsieur, il faut:° • 4 tranches de pain • 2 tranches de jambon • 4 tranches de gruyère° • un peu de beurre • un peu de gruyère râpé° • de la moutarde de Dijon (facultatif°) (Les tranches de jambon et de fromage doivent avoir les mêmes dimensions que les tranches de pain.) il faut one needs gruyère a type of cheese râpé grated facultatif optional 192 cent quatre-vingt-douze Unité 3 PRE-READING ACTIVITY Have students skim the reading. • Can they guess the meaning of the title? [a recipe] • How does one read a recipe—quickly or carefully? [when cooking, one must read carefully!] Lecture 192 • Unité 3 LEÇON 12 Questions sur le texte 1. À quel sandwich américain le croque-monsieur vous fait-il penser? [grilled ham and cheese] 2. La recette vous paraît-elle difficile? [Non, elle paraît facile.] La recette 1. Allumez le gril° du four. 2. Dans une poêle,° faites fondre° un peu de beurre. 1 2 3. Avec une cuillère à café, passez le beurre fondu sur les tranches de pain. 3 4. Sur une plaque,° mettez deux tranches de pain (côté beurré° contre° la plaque). 4 5. Sur chaque tranche, mettez successivement: • un peu de moutarde • une tranche de fromage • une tranche de jambon • une autre tranche de fromage 5 6. Recouvrez avec une autre tranche de pain beurré (côté beurré à l’extérieur). 6 7. Mettez les deux croque-monsieur au four pendant trois minutes. 7 8. Avec une spatule, retournez les deux croque-monsieur. Remettez° au four pendant une ou deux minutes. 8 9. Mettez le gruyère râpé sur les croque-monsieur. Remettez au four pendant une minute. 9 10. Retirez° du four et mettez les deux croque-monsieur sur deux assiettes. Mangez chaud. Bon appétit! 10 *À noter: Vous pouvez faire aussi des «croque-madame». Pour cela, mettez un oeuf frit sur chaque croque-monsieur. gril broiler poêle frying pan fondre melt plaque baking sheet côté beurré buttered side contre against Remettez Put back Retirez Take out cent quatre-vingt-treize Leçon 12 POST-READING 193 ACTIVITY Invite students to prepare a croque-monsieur at home. Lecture Unité 3 LEÇON 12 • 193