le bioethanol a partir de la betterave et de la canne a sucre

FICHE ZOOM
LE BIOETHANOL A PARTIR DE LA
BETTERAVE ET DE LA CANNE A SUCRE
Discipline: Technologies
Le Bioéthanol est obtenu à partir de la fermentation du sucre en alcool (éthanol).
Utilisation en tant que biocarburant
Le bioéthanol, pur ou transformé en ETBE (éthyl-butyl-éther composé de moitié d’éthanol
et de moitié d’un dérivé du pétrole, l’isobutylène), est mélangé à de l’essence à hauteur de
5-10%, voire majoritairement (85%) pour les voitures « flex-fuel ». Il constitue un
carburant renouvelable de substitution pour les voitures.
Le bioéthanol à partir de betteraves
Processus d’obtention :
FERMENTATION
Betteraves
->
jus sucré
DIFFUSION
->
Vin
->
DESHYDRATATION
Ethanol
->
Bioéthanol
DISTILLATION
Perspectives de la culture betteravière dans le domaine des biocarburants :
Modèle français : en France, la production de bioéthanol est assurée à 70% à partir de
betteraves. Outre dans la production de sucre, la betterave a un rôle majeur à jouer car
elle offre des rendements de production d’éthanol carburant tout à fait intéressants (cf.
étude ADEME – Price Waterhouse Cooper).
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Le bioéthanol est également obtenu à partir de cannes à sucre.
Le bioéthanol à partir de cannes à sucre
Processus d’obtention :
FERMENTATION
Cannes à sucre
->
jus
BROYAGE
->
Ethanol
->
Bioéthanol
DISTILLATION DESHYDRATATION
Culture de la canne à sucre et biocarburants :
Modèle brésilien (Brésil : 1er exportateur de bioéthanol et 1er producteur à partir de canne à
sucre). Au Brésil, 9 voitures sur 10 roulent exclusivement avec du bioéthanol carburant.
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