departement degraissage - VSD Dégraissage des Systèmes de
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V.S.D. 36 Route d’Agincourt 54270 ESSEY LES NANCY Tél: 03 83 20 93 11 Fax: 03 83 20 10 31 E-Mail: [email protected] Site : degraissage-cuisine.com DEPARTEMENT DEGRAISSAGE VENTE FILTRES … ………………………………………………………………………………… NETTOYAGE DES HOTTES FILTRES GAINES ET MOTEUR DE CUISINE (Bon à nous retourner signé) VOS INSTALLATIONS (A compléter) hotte (s): centrale murale nb …... filtre (s) nb…………….………………………. gaine (s)……………...………………………….. trappe (s) : oui non nb ……….…... moteur (s)………………………………….……. 445 € H.T Le dégraissage AUTRE DEMANDE DE SERVICE devis filtres……………………………………………………………………….. devis hottes………………………………………………………………………. devis variateurs…………………………………………………………………. demande dépannage…………………………………………………………. Nom : Adresse : Cp et Ville : N° Tel : Fax : BON POUR ACCORD ANNEE 2010 DATE ET SIGNATURE: LE DEGRAISSAGE HOTTES POUR 445€ SEULEMENT N ° Siret Nancy 421 416 785 00036 / Code APE / 747 Z / S.A.R.L. au Capital 7 622,45 € Page 2 Département Dégraissage Extractions et ventilations de cuisine Pourquoi DEGRAISSER ? LE DÉGRAISSAGE DES EXTRACTIONS DE CUISINE EST NOTRE MÉTIER. IL DEMANDE UNE FORMATION, UN MATÉRIEL ET DES PROCÉDURES SPÉCIFIQUES QUE NOUS METTONS EN ŒUVRE DANS LE BUT DE VOUS SERVIR. Décret du J . O . du 14.08.1980 - Art. GC 18 Pour se mettre en conformité avec le règlement sanitaire, relatif à l’entretien des conduits de fumée et de Ventilation Mécanique Contrôlée, et des appareils à combustion, nous vous conseillons de dégraisser au moins une fois par an les gaines , hottes et moteurs d’extraction des fumées grasses des cuisines collectives . Le réseau d’extraction doit être maintenu en état pour plusieurs raisons * Pour votre sécurité , celle de vos employés et de vos clients La présence des graisses dans votre système d’extraction augmente les risques d’incendie * Pour votre hygiène et celle de vos clients Des résidus gras peuvent retomber des filtres ou hottes sales dans les aliments V.S.D VOUS OFFRE SON SAVOIR FAIRE QUI REPOND A LA LEGISLATION ET VOUS ASSURE: L’hygiène alimentaire La sécurité incendie Il y a un risque d’incendie car les gaines grasses s’enflamment très vite. Les dégâts occasionnés et les pertes d’exploitation sont toujours hors de proportion avec le coût de la prestation nécessaire. Il existe non seulement un risque de mauvaises odeurs, parfois nuisibles à la réputation de votre établissement, mais surtout un risque BACTERIOLOGIQUE. Ex : EMMOS PACK 45- 4 Pol Mono 1236 euros H.T NOUS AVONS LA METHODE ET LA TECHNOLOGIE LA PLUS AVANCEE POUR VOUS SERVIR Dans le but de vous aider à réaliser l’entretien et le dégraissage de vos réseaux Nous mettons notre savoir faire à votre service UNE MULTITUDE DE SERVICES POUR CUISINES PROFESSIONNELLES INTERVENTION RAPIDE Ex : Hotte L1500 1040 euros H.T HOTTES • Installation de nombreuses hottes inox, motorisées ou non, équipées de filtres treillis ou filtres à chocs. • Un diagnostic complet sera réalisé gratuitement pour un rendement maximal de l’installation. V.S.D. EXTRACTION A partir de 680 euros MOTO VENTILATEUR • Installation de moteurs, appropriés à la dimension de votre hotte. • Adaptation de variateurs selon l’intensité des moteurs. Variateurs avec bouton Marche / Arrêt déporté. V.S.D. VENTILATION Ex : Alvi D5 Pack 3500 m3/h 832 euros H.T CAISSON OU TOURELLE DE VENTILATION • Installation de caisson à transmission poulie - courroie, adapté aux réseaux de cuisine. • Il existe un autre type de moteur : la tourelle. Elle s’installe sur le toit des établissements. V.S.D FILTRATION A partir de 79 euros H.T 82 euros H.T le bidon de 6 kilos FILTRES • Fourniture et pose de filtres (en galva, inox, mixtes ou filtres à chocs) fabriqués sur mesure, toutes dimensions. • Entretien ponctuel des filtres pour un meilleur rendement. DEGRAISSANT POUR FILTRES ET INOX ELEMA KS GRILS est conçu spécialement pour retirer les graisses cuites ou carbonisées dans les fours de cuisson, sur les grils et les friteuses. Utiliser une solution à 10 % d’ELEMA KS GRILS dans l’eau, pulvériser, laisser agir et rincer. NE PAS UTILISER SUR L’ALU ET LA PEINTURE