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La Caravelle
Restaurant d’application
de la CCI Perpignan – Sud Formation
Menus du
05/01/2015
au 30/01/2015
Tarif : 15 euros par personne – Réservations : 04.68.56.84.74
Lundi 5 janvier
Mardi 6 janvier
Jeudi 8 janvier
Vendredi 9 janvier
Restaurant fermé
Avocat au crabe
Blanquette de veau à
l’ancienne
Riz pilaf
Pithiviers, crème anglaise
Restaurant fermé
Tartare de saumon
et pain d’épices
Médaillon de veau Duroc
Pomme rôtie , croustillant
et sauce au caramel
Lundi 12 janvier
Mardi 13 janvier
Jeudi 15 janvier
Vendredi 16 janvier
Petits choux au Parmesan
Côte de porc Charcutière
Pommes de terre Château
Plateau de fromages
Mousse au chocolat
Quiche aux oignons
mesclun de salade à
l’huile de noisettes
Truite Grenobloise
Pommes de terre à
l’anglaise
Crème Catalane
Restaurant fermé
Gravlax Islandais
Poulet sauté chasseur
Savarin chantilly et cerises
flambées
Lundi 19 janvier
Mardi 20 janvier
Feuilleté d’œufs brouillés
Salade Florida
aux herbes
Poulet sauté au vinaigre
Daurade meunière
Pommes Darphin
Pommes de terre à
Croustillant aux amandes
l’anglaise
Mousse au caramel et
Plateau de fromages
coulis d’oranges
Salade de fruits exotiques
Lundi 26 janvier
Restaurant fermé
Mardi 27 janvier
Cocktail de crevettes
daurade meunière
Pommes de terre à
l’anglaise
Plateau de fromages
Choux à la crème
Jeudi 22 janvier
Vendredi 23 janvier
Menu de gala 45 €
Apéritif, vins et café compris
Restaurant fermé
Voir menu
au verso de la lettre
Jeudi 29 janvier
Vendredi 30 janvier
Restaurant fermé
beignets de langoustines
sauce au curry
Loup grillé au fenouil
Sauce hollandaise
Légumes glacés
Riz impératrice
Informations, Réservations
La Caravelle
Restaurant d’application
Réservations :
0468568474
[email protected]