La cotation de la région Est

La cotation de la région Est
Du 20 au 25 février 2017
Viande fraîche, charcuterie, crèmerie
FR : France
UNA : Union Euro./Nouvelle-Zélande/Australie
UE : Union Européenne
GB : Grande-Bretagne
SCT : Ecosse
RYU : Royaume-Uni
ES : Espagne
IE : Irlande
Le muscle de bœuf
Dénomination
1 pc
1 ct x 2 pc
1 ct x 2 st
1 st x 3,2 kg
1 pc
1 st x 1 pc
1 st
1 st
1 st
28,38 €
24,25 €
23,50 €
21,24 €
18,50 €
25,05 €
22,40 €
17,99 €
14,50 €
UF
Promo !
Filet
Prix HT
40501 Faux-filet race Aberdeen Angus d'Ecosse
Faux-filet de Charolais affiné 4 à 6 semaines 1er Choix
41259
avec os, détalonné, VBF
40597 Faux-filet entier de boeuf race Charolaise semi-paré
49618 Faux-filet race Montbéliarde coupé en 2
48733 Faux-filet de boeuf sélection Bouchère
48286 Faux-filet race Simmental coupé en 2
41463 Faux-filet semi-paré
40869 Faux-filet
47821 Faux-filet
47515 Faux-filet 3 côtes
45009 Faux-filet
41246 Faux-filet
SCT s/v.5 kg+
1 st x 1 pc
27,90 € /kg
FR
7 kg env.
1 ct x 1 pc
24,34 € /kg
Faux-filet
s/v.2/3 kg
s/v.3,8 kg
s/v.2,5 kg+
2,9/3,5 kg
2,5 kg+
s/v.2,8 kg
s/v.3 kg+
s/v.2,5 kg+
s/v.1,8/2,2 kg
Conditionnement
48726
48734
48285
41465
40868
49617
47514
47513
47408
FR
FR
UE
UE
FR
FR
UE
UE
UE
UE
7 kg
s/v.6 kg+
s/v.8 kg+
s/v.6 kg+
6,6/8 kg
5 kg+
s/v.7 kg+
s/v.6 kg+
s/v.5 kg+
s/v.4 kg+
1 pc
1 ct x 1 st
1 ct x 1 pc
1 ct x 1 st
1 st x 7 kg
1 pc
1 st
1 st
1 st
1 st
11,05 €
11,40 €
13,35 €
11,45 €
13,67 €
8,95 €
8,99 €
9,29 €
7,99 €
8,12 €
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg !Promo!
/kg
/kg !Promo!
/kg
49205
40197
49637
48732
48287
41462
40870
45006
41510
Noix d'entrecôte race Aberdeen Angus d'Ecosse
Entrecôte race Charolaise semi-parée
Entrecôte race Montbéliarde
Entrecôte de boeuf sélection Bouchère
Entrecôte race Simmental
Entrecôte
Entrecôte
Entrecôte
Entrecôte
Carré de Charolais affiné 4 à 6 semaines 1er choix
41199
détalonné, 7 côtes, VBF
47923 Carré de côte de boeuf baguette
41452 Carré de côte de boeuf baguette séléction Bouchère
SCT
FR
FR
UE
UE
FR
FR
UE
UE
2,250/3,5 kg
s/v.3/5,5 kg
s/v.3,5 kg+
s/v.4 kg+
s/v.2,5 kg+
3,5/6 kg
2,5 kg+
s/v.3 kg+
s/v.2,5 kg+
1 st x 1 pc
1 pc
1 pc
1 ct x 2 pc
1 ct x 2 st
1 st x 4 kg
1 pc
1 st
1 st
33,60 €
18,51 €
16,89 €
15,06 €
14,69 €
15,35 €
11,70 €
9,50 €
10,46 €
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg !Promo!
/kg
FR
6/15 kg env.
1 ct x 1 pc
30,21 € /kg
UE
UE
s/v.5 kg+
4/6 kg
1 st
1 st x 5 kg env.
16,78 € /kg
9,99 € /kg !Promo!
48697
48288
45051
40698
41511
47870
Bavette d'aloyau race Aberdeen Angus d'Ecosse PAD
Bavette d'aloyau race Simmental PAD
Bavette d'aloyau PAD
Onglet race Aberdeen Angus d'Ecosse
Onglet de boeuf semi-paré
Hampe de boeuf semi-parée
SCT
UE
UE
SCT
UE
UE
800 g env.
s/v.0,8/1,8 kg
s/v.2x0,8/1,8 kg
500/800 g
0,5/1 kg
500/600 g
1 st x 2 pc
1 ct x 6 st x 1 pc
1 st x 2 pc
1 st x 3 pc
1 st x 3 pc
1 st x 3 pc
15,25 €
11,79 €
8,81 €
15,43 €
8,66 €
6,95 €
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
40199
40812
48735
48289
45072
41519
Coeur de rumsteck race Charolaise
Filet de rumsteck
Milieu de rumsteck sélection Bouchère
Milieu de rumsteck race Simmental PAD
Milieu de rumsteck PAD
Milieu de rumsteck PAD
FR
UE
UE
UE
UE
UE
s/v.4/6 kg
s/v.1,5 kg
s/v.3,8 kg+
s/v.3 kg
s/v.2,5 kg+
s/v.2 kg+
1 pc
1 st
1 ct x 2 pc
1 ct x 2 st
1 st
1 st
15,40 €
18,25 €
12,47 €
9,50 €
8,59 €
7,55 €
/kg
/kg
/kg
/kg !Promo!
/kg
/kg
Entrecôte
FR
UE
UE
FR
FR
UE
UE
UE
UE
Calibre
Bavette
Onglet/Hampe
Filet de boeuf race Montbéliarde PAD
Filet de boeuf sélection Bouchère
Filet de boeuf race Simmental
Filet semi-paré
Filet de boeuf
Filet de boeuf PAD
Filet de boeuf semi-paré
Filet de boeuf semi-paré
Filet de boeuf semi-paré
Marque Origine
Rumsteck
Code
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg !Promo!
/kg !Promo!
La cotation de la région Est
Du 20 au 25 février 2017
Le muscle de bœuf
Muscles d'avant
Code
Dénomination
Marque Origine
Calibre
Conditionnement
Prix HT
UF
Promo !
48461
47709
49757
48600
40379
47974
48164
Coeur de tende de tranche, PAD
Tende de tranche PAD
Poire PAD
Araignée de bœuf, semi-parée
Merlan PAD
Rond de gîte PAD
Aiguillette baronne PAD
UE
UE
UE
UE
UE
UE
UE
s/v.5 kg+
s/v.4/6 kg
s/v.1/2,8 kg
s/v.0.8/1.7 kg
s/v.2/2,8 kg
1,2/2,6 kg
0,5/1,2 kg
1 ct x 1 st
1 st
1 st
1 st
1 st
1 st x 2 pc
1 st x 3 pc
12,89 €
9,05 €
11,65 €
8,85 €
11,15 €
11,14 €
7,93 €
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
46672
41464
47519
47518
47517
48698
Coeur de basse côte
Paleron semi-paré
Paleron semi-paré
Jarret arrière de boeuf sans os
Macreuse PAD
Dessus de palette PAD
UE
FR
UE
UE
UE
FR
s/v.2/5 kg
2/2,5 kg
2,2/3,5 kg
s/v.2/4 kg
s/v.2/2,5 kg
s/v.300/500 g
1 st
1 st x 2 pc
1 st x 2 pc
1 st
1 st
1 st x 3 pc
6,99 €
7,50 €
7,57 €
6,30 €
9,60 €
10,53 €
/kg !Promo!
/kg !Promo!
/kg
/kg
/kg
/kg
1 st x 1 pc
19,95 € /kg
1 pc
1 st
1 st x 4 pc
1 st
1 st
1 pc
1 st
1 pc
1 st
1 pc
1 pc
1 st
1 pc
1 st
1 st
1 st
1 st
1 st x 1 pc
26,79 €
19,50 €
13,84 €
7,99 €
17,59 €
12,99 €
11,34 €
14,99 €
8,70 €
11,99 €
13,86 €
13,18 €
15,99 €
20,10 €
6,99 €
9,04 €
11,99 €
13,95 €
Le muscle de taureau
41460 Filet de taureau VBF sous-vide
FR
4 kg
Le muscle de veau
40811
47711
40814
46393
40903
49804
45560
49828
41148
49803
48649
48163
49813
41147
47114
45554
49720
41453
Filet de veau semi-paré
Filet de veau
Onglet de veau semi-paré
Onglet de veau
Entrecote de veau
Noix de veau semi-parée
Noix de veau
Noix pâtissière de veau semi-parée
Noix pâtissière de veau semi-parée
Noix de quasi de veau semi-parée
Noix de quasi de veau semi-parée
Quasi de veau
Carré de veau 6 côtes sans filet
Carré de veau sans os
Bas carré de veau sans os semi-paré
Epaule de veau sans os
Paleron de veau
Rond de gîte de veau PAD
FR
UE
FR
UE
UE
FR
UE
FR
UE
FR
UE
UE
FR
UE
UE
UE
UE
UE
0,650/1,2 kg
s/v.0,8/1,2 kg
200/400 g
s/v.400/800 g
1/1,5 kg
4 kg env.
s/v.4 kg env.
3 kg env.
s/v.2/4 kg
2,5 kg env.
s/v.1,5/2,5 kg
s/v.2/4 kg
2/3,5 kg env.
s/v.2/7 kg
s/v.4/9 kg env.
s/v.4/8 kg
s/v.0,8/1,5 kg
0,8/1,2 kg env.
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
!Promo!
!Promo!
!Promo!
!Promo!
!Promo!
!Promo!
!Promo!
!Promo!
Origine
France
Duroc
Le muscle de porc
49160 Carré de cochon Duroc de Batallé avec couenne
49707 Coeur de lomo tranché longe
ES
UE
s/v.6/8 kg
s/v.3,5/4 kg
1 pc
1 pc
9,93 € /kg
6,51 € /kg
41295 Carré 5 côtes de porc de montagne
41536 Filet mignon de porc français
47530 Travers de porc
FR
FR
FR
1,5 kg
s/v.400/600 g
0,7/1,6 kg
1 st x 1 pc
1 st x 3 pc
1 st x 2 pc
8,50 € /kg !Promo!
9,95 € /kg
6,55 € /kg !Promo!
49690 Filet mignon de porc
41493 Travers de porc façon Saint Louis
UE
UE
500 g env.
1 kg
1 ct x 5 kg
1 st x 1 pc
6,99 € /kg !Promo!
9,51 € /kg
Ecosse
Le muscle d'agneau
40969 Gigot d'agneau avec os IGP (selle désossée)
40970 Epaule d'agneau d'Ecosse IGP avec os
40971 Carré d'agneau d'Ecosse 8 côtes IGP détalonné
47528
45724
45722
41171
Gigot d'agneau sans os, os coulé
Épaule d'agneau désossée
Carré d'agneau 13 côtes non détalonné
Jarret arrière d'agneau
40441
41619
46394
40516
48684
40693
48695
Noix de joue de viande bovine
NOUVEAU ! Queue de viande bovine coupée
Rognon de veau avec gras
Ris de veau (cœur)
Ris de veau
Demi-tête de veau avec demi-langue
Demi-foie de veau
GB
GB
GB
1,9 kg env.
s/v.1,75 Kg env.
700 g env.
1 st x 1 pc
1 st x 1 pc
1 st x 2 pc
14,57 € /kg
11,99 € /kg !Promo!
19,17 € /kg
UNA
UE
UNA
UE
s/v.1,5/2,4 kg
s/v.1,2/2,1 kg
s/v.1,4/1,8 kg
s/v.340 g
1 st
1 st x 2 pc
1 st
1 st x 4 pc
13,05 €
12,35 €
11,95 €
13,58 €
/kg
/kg
/kg
/kg
1 st x 2 pc
1 st x 1,5 kg
1 st
1 st
1 st x 2 pc
1 st
1 st
9,64 €
9,59 €
4,24 €
37,71 €
18,99 €
8,60 €
11,50 €
/kg
/kg
/pc
/kg
/kg !Promo!
/kg
/kg
Les abats
UE
UE
UE
FR
UE
FR
UE
400/750 g
100-300 g
s/v.0,8/1,5 kg
1 kg env.
s/v.600/1000 g
1,875 kg
s/v.1,5/3 kg
La cotation de
L la région Est
Du 20 au 25 février 2017
Le piécé de bœuf
Calibre
Conditionnement
Prix HT
Promo !
UE
UE
UE
FR
FR
UE
FR
FR
s/v.220 g
s/v.180 g
s/v.180 g
180 g
180 g
180 g
340 g
70 g env.
1 st x 5 pc
1 st x 5 pc
1 st x 5 pc
1 bq x 6 pc
1 bq x 6 pc
1 st x 6 pc
1 st x 2 pc
1 st x 2 kg
UE
s/v.60/80 g
1 ct x 2 st x 2/2,5 kg
UE
FR
s/v.1,5/2,5 kg
1 ct x 2 st
1 ct x 5 kg env.
10,45 € /kg
9,43 € /kg
40210
48661
47708
41486
45251
Viande pour tartare de boeuf Charolais
Viande de boeuf pour tartare bateau PAD, à hacher
Tartare de boeuf Charolais aux couteaux
Tartare de boeuf VBF aux couteaux
Tartare de boeuf 5 % MG
FR
UE
FR
FR
FR
2 kg
s/v.1/2 kg
180 g
180 g
180 g
1 st x 1 pc
1 pc
1 ct x 4 st x 2 pc
1 ct x 4 st x 2 pc
1 ct x 8 bq
10,25 €
7,79 €
15,05 €
13,50 €
12,89 €
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
40594
47597
49129
47797
Steak haché du boucher 15 % MG, basse pression
Steak haché du boucher 15 % MG, basse pression
Steak haché 15 % MG, cuisson rapide
Steak haché 15 % MG
FR
FR
FR
FR
150 g
125 g
125 g
100 g
1 bq x 10 pc
1 bq x 10 pc
1 ct x 4 bq x 8 pc
1 ct x 2 bq x 16 pc
9,94 €
9,90 €
10,10 €
10,10 €
/kg
/kg
/kg
/kg
41215
41480
41299
40627
41483
41165
45636
41003
Escalope extra fine de noix de veau
Côte de veau manchonnée, avec os
Tendron de veau sous-vide
Jarret de veau pré-scié pour osso-buco
Sauté de veau
Sauté de veau épaule et/ou bas carré
Rôti de veau ficelé épaule et/ou bas carré
Pavé de quasi de veau
1 ct x 2 st x 4 pc
1 st x 4 pc
1 st x 10 pc
1 st x 1 pc (5tr x 330g env.)
1 st x 2,5 kg
1 ct x 2 st x 2/2,5 kg
1 st
1 st x 10 pc
19,29 €
21,99 €
10,16 €
10,79 €
10,80 €
9,09 €
7,99 €
20,70 €
/kg
/kg !Promo!
/kg
/kg !Promo!
/kg
/kg
/kg !Promo!
/kg
47536
47433
40412
41621
41105
40626
Pluma de cochon Duroc de Batallé
Presa de cochon Duroc de Batallé
Punta de lomo de cochon Duroc de Batallé pointe filet
NOUVEAU ! Pavé de filet de cochon Duroc de Batallé
Cube de cochon Duroc de Batallé pour brochette
Petite échine confite de cochon Duroc de Batallé
ES
ES
ES
ES
ES
ES
150/220 g
450/650 g
200/300 g
150 g env.
50/65 g
s/v.700 g env.
1 st x 3 pc
1 st x 2 pc
1 st x 3 pc
1 ct x 10 st x 2 pc
1 ct x 2 st x 2,2 kg (+/-200 g)
1 st x 1 pc
20,22 €
18,75 €
15,23 €
17,73 €
6,49 €
10,38 €
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg !Promo!
/kg
41296
41502
41537
41538
41297
41539
41482
45409
Rôti échine de porc de montagne
Rôti longe de porc de montagne sous-vide
Rôti de porc échine français
Rôti de porc longe français
Sauté de porc de montagne coupé main
Sauté de porc français, sans os
Poitrine de porc, tranchée avec os
Côte de porc échine
FR
FR
FR
FR
FR
FR
FR
FR
2 kg
2/2,5 kg
2,5 kg
2,5 kg
2,5 kg
60/80g
70 g
s/at.160 g env.
1 st x 1 pc
1 st x 1 pc
1 ct x 3 pc
1 ct x 3 st
1 st x 1 pc
1 ct x 2 st x 2,5 kg
1 st x 1 kg
1 st x 10 pc
7,80 €
7,30 €
6,48 €
6,78 €
6,50 €
5,03 €
7,80 €
5,79 €
/kg !Promo!
/kg !Promo!
/kg
/kg
/kg !Promo!
/kg
/kg
/kg
41166
49693
41164
40972
40695
40610
40876
40810
Rôti de porc échine
Rôti de porc longe sous filet
Sauté de porc
Pluma de porc
Araignée de porc
Coeur de lomo cuit, tranché
Secreto de cochon blanc
Souris de cochon cuite
UE
UE
UE
ES
ES
ES
ES
ES
2/2,5 kg
s/v.2,5/3,5 kg env.
s/v.60/80 g
100 g env.
60/100 g
s/v.1,7 kg env.
s/v.400/500 g
s/v.750/850 g
1 ct x 3 pc
1 ct x 2 pc
1 ct x 2 st x 2/2,5 kg
1 ct x 6 st x 3 pc
1 st x 5 pc
1 st x 1 pc
1 ct x 12 pc
1 ct x 4 pc
5,76 €
6,36 €
4,51 €
11,90 €
7,42 €
8,52 €
9,11 €
10,21 €
/kg
/kg
/kg
/kg !Promo!
/kg
/kg
/kg
/kg
1 st x 2/2,5 kg
1 ct x 6 st x 6 pc
10,90 € /kg !Promo!
16,00 € /kg
Steak haché
16,76 €
13,79 €
14,80 €
18,13 €
14,50 €
12,76 €
33,35 €
7,99 €
UF
Entrecôte tranchée
Bavette d'aloyau tranchée
Pavé de rumsteck
Pavé mariné race Salers
Pavé mariné de boeuf race Charolaise
Pavé de boeuf mariné
T-bone steak race Charolaise
Sauté de boeuf pour bourguignon race Charolaise
Sauté de bœuf viande bovine à bourguignon (Collier,
41163
gîte, dessus de côte, jarret de boeuf)
48060 Rôti de boeuf macreuse ou tranche grasse, sous filet
47631 Assortiment de viandes pour pot-au-feu
Tartare
47427
47431
47428
40206
40413
40697
40201
40414
Marque Origine
Duroc
Dénomination
Origine France
Code
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg !Promo!
/kg
/kg
/kg !Promo!
8,30 € /kg
Le piécé de veau
FR
UE
UE
UE
FR
UE
UE
UE
250 g
280 g
220 g
1650 g env.
60/80 g
s/v.60/80 g
s/v.2 kg env.
160 g env.
Le piécé de porc
Le piécé d'agneau
45767 Sauté d'agneau sans os, épaule
41481 Côte d'agneau, 1ère et 2nde
UNA s/v.60/80 g
UE 85 g
La cotation Lde la région Est
Du 20 au 25 février 2017
Le gibier
Code
40854
40859
40858
40855
40865
40866
40864
40861
40856
40860
Dénomination
Marque Origine
Filet mignon de cerf, semi-paré
Cuissot de cerf, avec os
Pavé de cerf
Sauté de cerf
Côte de sanglier de chasse française
Filet mignon de sanglier de chasse française, semi-paré
Sauté de sanglier de chasse française
Dos de chevreuil, avec os
Cuissot de chevreuil, avec os
Sauté de chevreuil
UE
UE
UE
UE
FR
FR
FR
UE
UE
UE
Calibre
s/v.300/600 g
s/v.6/12 kg
140/160 g
40/60 g
80/120 g
150/400 g
40/60 g
s/v.1,6/2,5 kg
s/v.2/3 kg
40/60 g
Conditionnement
1 st x 2 pc
1 pc
1 st x 4 pc
1 st x 2,5 kg
1 bq x 10 pc
1 st x 3 pc
1 st x 2,5 kg
1 pc
1 pc
1 st x 2,5 kg
Prix en € HT
34,54 €
12,55 €
26,13 €
15,15 €
20,99 €
27,12 €
16,71 €
35,50 €
20,84 €
20,14 €
UF
Promo !
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg
La charcuterie
49139
49140
48788
48787
48789
47913
49216
Jambon cuit supérieur AC LE JOYAU, recette
traditionnelle , 3 noix
Jambon cuit au torchon DD LE JOYEAU, recette
traditionnelle, 3 noix
Jambon cuit supérieur AC
Jambon cuit DD standard rectangle
Jambon cuit supérieur DD
Jambon cuit supérieur DD
Rôti de porc cuit supérieur doré au four
FR
7,5 kg env.
1 pc
8,31 € /kg
FR
7,5 kg env.
1 pc
9,59 € /kg
FR
FR
FR
FR
FR
s/v.7,5 kg env.
5 kg
s/v.7,5 kg env.
7 kg env.
3,5 kg
1 pc
1 pc
1 pc
1 ct x 1 pc
1 pc
5,57 €
4,82 €
5,86 €
7,83 €
7,49 €
/kg
/kg
/kg
/kg
/kg !Promo!
Le saumon fumé
Saumon fumé tradition Ecosse fumage vertical entier
49226
avec peau
Saumon fumé tradition Ecosse fumage vertical avec peau
49227
tranché main avec intercalaires
SCT s/v.1,3/2,2 kg
1 bt x 1 pc
40,15 € /kg
SCT s/v.1,3/2,2 kg
1 bt
41,18 € /kg
Beurre
FR
UE
FR
5 kg
250 g
250 g
1 pc
1 pc
1 pc
7,15 € /kg
7,15 € /kg
7,15 € /kg
Oeuf
82017
80844
80718
80018
80192
Gros oeuf fermier Label Rouge poule élevée en plein air
Oeuf gros alvéolé
Oeuf moyen alvéolé
Oeuf moyen alvéolé
Oeuf moyen alvéolé
FR
FR
FR
FR
FR
63/73 g
67 g env.
59 g env.
53/63 g
53/63 g
1 ct x 60 pc
1 ct x 60 pc
1 ct x 12 bt x 30 pc
1 ct x 180 pc
1 ct x 2 bt x 30 pc
0,27 €
0,22 €
0,19 €
0,20 €
0,20 €
Fromage
La crèmerie
80010 Beurre doux motte pasteurisé
80269 Beurre plaquette pasteurisé doux
80947 Beurre plaquette pasteurisé demi sel
80115
82367
80498
82368
Reblochon de Savoie 25% MG mini
Mont d'Or mini, 22,5 % MG
Mont d'or coupe, 23% MG mini
Mont d'Or moyen, 22,5% MG
FR
FR
FR
FR
450 g
480 g mini
1,76/2,4 kg
Diam : 140 mm
1 pc
1 pc
1 pc
1 pc
Besançon : Tél. 03 89 57 08 08 - Fax 03 89 57 08 09
Metz/Nancy : Tél. 03 82 47 14 00 - Fax 03 82 33 14 75
Mulhouse : Tél. 03 89 57 08 08 - Fax 03 89 57 08 09
9,74 €
6,03 €
11,92 €
8,77 €
Reims : Tél. 03 82 47 14 00 - Fax 03 82 33 14 75
Strasbourg : Tél. 03 89 57 08 08 - Fax 03 89 57 08 09
BRAKE FRANCE SERVICE - Société par Actions Simplifiée, au capital de 72 000 000 € - 316 807 015 RCS LYON - ZAC du Puy d'Or - 140, Allée des Frênes - 69760 Limonest
Prix hors taxes conseillés, valables en date de livraison des produits, dans la limite des stocks disponibles.
Document non contractuel. Valable uniquement en France métropolitaine.
/pc
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/kg !Promo!
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PROMOTIONS
VIANDES FRAÎCHES !
6
13 AU 25
FÉVRIER
2017
DU
€
49 LE KG HT
41105 - CUBE DE COCHON
DUROC DE BATALLÉ
Cube pour brochette. Issu du jambon du porc Duroc.
Origine : Espagne.
Calibre : 50/65 g – UMC : 1 ct x 2 st x 2,2 kg (+/-200 g)
17
€
99 LE KG HT
47513 - FILET DE BŒUF
Semi-paré. Origine : Union Européenne.
Calibre : s/v. 2,5 kg+ – UMC : 1 st
18
€
99 LE KG HT
48684 - RIS DE VEAU
Origine : Union Européenne.
Calibre : s/v. 600/1000 g – UMC : 1 st x 2 pc
10
€
90 LE KG HT
45767 - SAUTÉ D'AGNEAU
Issu d'épaule, gigot, carré et/ou collier d'agneau désossés et
dégraissés. Origine : Union Européenne.
Calibre : s/v. 60/80 g – UMC : 1 st x 2/2,5 kg
7
€
99 LE KG HT
45636 - RÔTI DE VEAU FICELÉ
Épaule et/ou bas carré. Origine : Union Européenne.
Calibre : s/v. 2 kg env. – UMC : 1 st
7
€
49 LE KG HT
49216 - RÔTI DE PORC CUIT
SUPÉRIEUR DORÉ AU FOUR
Filet de porc sélectionné, traité en salaison, cuit et doré.
Origine : France.
Calibre : 3,9 kg env. – UMC : 1 pc
BRAKE FRANCE SERVICE - Société par Actions Simplifiées, au capital de 72 000 000 € - 316 807 015 RCS LYON
ZAC du Puy d’Or - 140, allée des Frênes - 69760 Limonest - Tél. : 04.78.66.38.00 - Suggestions de présentation.
Prix hors taxes conseillés, valables en date de livraison et dans la limite des stocks disponibles.
Document non contractuel. Valable uniquement en France Métropolitaine. Crédit photos : Philippe Jalin.
7
€
35 LE KG HT
49242 - SAUTÉ DE CUISSE DE
CANARD
Cuisse de canard de Barbarie ou Mulard sans os, avec peau
attenante, sans crosse et coupée en trois morceaux.
Origine : France.
Calibre : 50/90 g – UMC : 1 st x 2,5 kg