Les conseils vins de notre Sommelier

Les conseils vins de notre Sommelier
Voici quelques conseils pour accompagner les menus à emporter.
Il vous est toujours loisible de contacter Mr Deronne, le Sommelier, afin de lui demander si
vos vins peuvent ou non convenir
Première entrée
Sur le foie gras : Alsace gewurztraminer, Champagne demi-sec, Monbazillac, Sauternes, Muscat de
Rivesaltes...
Sur le homard : Graves blanc, Bergerac blanc, Loire (style Menetou Salon), Alsace (Pinot blanc),
Champagne ou Crémant, Pouilly fumé...
Si vous préférez un seul vin pour les deux choix : Viognier Israëlien ou Argentin, Sancerre blanc,
Petit Chablis, Pinot Gris, Pessac Léognan, Côtes du Rhône blanc...
Deuxième entrée
Le même vin pour les deux propositions : Crozes Hermitage blanc, Chablis, Marsannay blanc, Pouilly
fuissé, Hautes côtes de Beaune blanc, Mâcon lugny, Mercurey, ChardonnayChilien, Côtes de
Provence blanc style Bandol,..
Plat
Vacqueyras, Gigondas, Espagne Rioja réserva, Rully, Beaune, Languedoc de caractère en Syrah ou
Grenache, Premières côtes de blaye, Lalande de Pomerol, Margaux, St Julien, Shiraz-Viognier
Australien, Clos Poggiale Corse, Côtes de Nuits, ...
Dessert
Prosecco italien un peu fruité, Hermon Moscato Frizante Israël, Crémant de Bourgogne, Champagne,
un vin doux mais en légèreté comme un Montravel...