PAYSAN BRETON ED.FINISTERE En bref

PAYSAN BRETON ED.FINISTERE
Date : 05/11 JUIN 15
Page de l'article : p.6
Pays : France
Périodicité : Hebdomadaire
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En bref
VALOREX TESTE
L'EXTRUSION DE
DIVERSES GRAINES
Protéine Après la graine
de lm, l'entreprise Valorex
teste l'extrusion des pois,
féveroles, lupin, colza, luzerne et autres graines
riches en protéines, ont
annonce le 2 juin ses
dirigeants à Combourtillé
(35), siège de l'entreprise.
Valorex est le chef de file
d'un programme, sur cinq
ans, de 17 M euros, soutenu
par la Banque publique
d'investissement
(à hauteur de 4 M euros de
subventions et d'autant
d'avances remboursables),
de mise au point de technologies innovantes de
cuisson-extrusion.
Par ces technologies, ces
nouvelles graines protéiques gagneront en digestibilité. Objectif : prouver que l'indépendance
protéique de l'élevage
français est possible. Dès
cet été, Valorex proposera
des contrats aux producteurs de ces nouvelles
graines candidates à l'extrusion.
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