Concours du fromage Munster ou Munster Géromé 2015

Concours du fromage Munster ou Munster Géromé 2015
Le dimanche 2 août 2015, le Syndicat Interprofessionnel du Fromage Munster ou Munster Géromé a
organisé l’édition 2015 de son Concours Interprofessionnel du Fromage Munster AOP (Appellation
d’Origine Protégée).
Ouvert à l’ensemble des adhérents au Syndicat, répartis sur les 7 départements de l’aire
géographique de l’AOP (Meurthe-et-Moselle, Moselle, Vosges, Bas-Rhin, Haut-Rhin, Haute-Saône et
Territoire de Belfort), ce concours se veut, tous les ans, une vitrine qualitative des actions mises en
œuvre par la filière.
Cet événement, contribuant pleinement à la valorisation de l’AOP Munster ou Munster Géromé et de
ses producteurs, s’est déroulé dans le cadre de la Fête du Munster, organisée à Rosheim (Bas-Rhin).
Dans cette ambiance festive où régnait une chaleureuse convivialité, les 29 membres du jury ont
observé, goûté, noté les 57 fromages répartis entre les 7 catégories suivantes :
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Munster ou Munster Géromé
Petit Munster ou Petit Munster Géromé
Munster ou Munster Géromé au cumin
Munster ou Munster Géromé fermier venant d’affineurs
Munster ou Munster Géromé fermier
Petit Munster ou Petit Munster Géromé fermier
Munster ou Munster Géromé fermier au cumin
Le jury a souligné la qualité des produits présentés, et a eu du mal à départager les prétendants au
titre ! Des médailles d’Or, d’Argent et de Bronze ont été attribuées dans les différentes catégories.
Nous en félicitons les producteurs !
Les médaillés d’Or se verront offrir par le Syndicat du Munster une inscription au Concours général
Agricole de Paris, moment fort de valorisation et de reconnaissance de la qualité des produits.
Nous tenons à remercier l’ensemble des producteurs et membres du jury qui ont participé au
Concours.
Concours Interprofessionnel du Munster 2015
Les médaillés sont :
Laitiers
Fermiers
MUNSTER OU MUNSTER GEROME
OR
HUSSON FROMAGES (68370 – ORBEY)
MUNSTER OU
D’AFINEURS
OR
/
MUNSTER
GEROME
VENANT
ARGENT MAISON FISCHER (68480 – BEBLENHEIM)
BRONZE FROMAGERIE
LAPOUTROIE)
HAXAIRE
(68650
–
ARGENT SIFFERT-FRECH AFFINEURS (67560 –
ROSHEIM) – BLANC PROVENANT DE LA
FERME HAAG
BRONZE MAISON FISCHER (68480 – BEBLENHEIM)
– BLANC PROVENANT DE LA FERME HAAG
PETIT MUNSTER OU PETIT MUNSTER GEROME
OR
FROMAGERIES DE BLAMONT (54450
HERBEVILLER)
ARGENT CAVES D’AFFINAGE SCHUSTER (68370 –
ORBEY)
MUNSTER OU MUNSTER GEROME
OR
GAEC MENIGOZ (70280 – SAINT BRESSON)
ARGENT EARL DU BENNEVISE (88360 – RUPT SUR
MOSELLE)
BRONZE MAISON FISCHER (68480 – BEBLENHEIM)
BRONZE EARL DU HAUT DU SALMON (88340 – LE
VAL D’AJOL)
MUNSTER OU MUNSTER GEROME AU CUMIN
CAVES D’AFFINAGE SCHUSTER (68370 –
OR
ORBEY)
PETIT MUNSTER OU PETIT MUNSTER GEROME
OR
FERME
MINOUX
(68650
–
BONHOMME)
ARGENT SIFFERT-FRECH AFFINEURS (67560 –
ROSHEIM)
ARGENT EARL DU HAUT DU SALMON (88340 – LE
VAL D’AJOL)
BRONZE HUSSON FROMAGES (68370 – ORBEY)
BRONZE GAEC MENIGOZ (70280 – SAINT BRESSON)
LE
MUNSTER OU MUNSTER GEROME CUMIN
OR
FERME MINOUX (68650 – LE BONHOMME
ARGENT EARL DU BENNEVISE (88360 – RUPT SUR
MOSELLE)
BRONZE GAEC VINCENT DU HOUTROU (88360 –
RUPT SUR MOSELLE)