Commerce de détail 2015

La structure du commerce de détail
en alimentation 2015
Source: GfK, Hergiswil (en partie complétée par VELEDES)
Points de vente
2015
2014
578
856
1'434
569
837
1'406
488
180
102
57
827
479
175
98
55
807
884
309
185
110
89
Stations service, Convenience- 1'789
965
318
181
155
90
1'711
Migros
Coop
Grands distributeurs
Denner
Aldi
Lidl
Marchés à emporter / CC
Discounters total
Volg
Denner (Satellites + Express)
Spar
Spar Maxi
Partenaire Migros / voi
Shops (sans kiosques)
Autres (estimation)
500
350
Détaillants indépendants
+ filiales alimentation total 3'866
3'917
Total points de vente
6'130
6’127
Chiffres concernant la surface de vente
et le chiffre d’affaires
Surface de vente moyenne
par point de vente en général
Surface moyenne
par point de vente
Volg (sans détaillants indép.)
Spar (sans Maxi)
Denner (sans Satellites et Express)
Aldi
Lidl
Migros
Coop
Chiffre d’affaires par point de vente
Total
Grands distributeurs
Food-Discounters
Détaillants indépendants
Spar (sans Maxi)
Volg (sans détaillants indép.)
Chiffre d’affaires par m2 de surface de vente
Total
Grands distributeurs
Food-Discounters
Détaillants indépendants total
Volg (sans détaillants indép.)
Spar (sans Maxi)
Points de vente pour 1'000 habitants
2015
2000
698 m2
429 m2
173 m2
395 m2
400 m2
1'000 m2
1'039 m2
1'920 m2
1'174 m2
137 m2
370 m2
269 m2
1'709 m2
810 m2
7,44 mio Fr.
15,55 mio Fr.
6,95 mio Fr.
1,61 mio Fr.
3,22 mio Fr.
1,91 mio Fr.
4,81 mio Fr.
13,87 mio Fr.
7,35 mio Fr.
1,08 mio Fr.
2,51 mio Fr.
1,45 mio Fr.
10'661 Fr.
10'546 Fr.
10'509 Fr.
11'904 Fr.
11'072 Fr.
8’161 Fr.
11'208 Fr.
12'183 Fr.
11'093 Fr.
8'127 Fr.
8'806 Fr.
7'435 Fr.
0,50
0,81
Chiffre d’affaires par canal de vente
(en mio de francs)
2015
2014
11'817
10’487
11’995
10’627
Denner (Discount)
Aldi2
Lidl2
Marchés à emporter / CC
2'369
1'835
870
2’244
2'358
1'790
800
2’087
Volg Konsumwaren AG
Satellites Denner
Spar
Spar Maxi
Autres indépendants2
1'227
680
596
124
480
1'234
703
606
145
500
32'729
32’845
Migros1
Coop
Total
Parts de marché
Grands distributeurs
Food-Discounter
Détaillants indépendants
1
2
seulement supermarchés
estimation
68,1%
22,4%
9,5%
68,9%
21,4%
9,7%