MARTIN Emmanuelle

Nom : MARTIN Prénom : Emmanuelle Pôle : Agroalimentaire Fonction: Coordinatrice pédagogique / Master Sustainable Food Manufucturing Management Tél : 03 28 38 48 19 Email : emmanuelle.martin@isa-­‐lille.fr Parcours • Ingénieur Agroalimentaire INSFA de Rennes (Institut National Supérieur de Formation Agroalimentaire) • Ingénieur R&D dans différentes entreprises agroalimentaire (Danone, Ingredia, Galactic-­‐Belgique) « Originaire de Picardie (Laon), et après un parcours d’ingénieur au sein de l’INSFA (Institut National Supérieur de Formation Agroalimentaire) de Rennes, j'ai choisi de me spécialiser dans le domaine de la Recherche et Développement. A la fin de mes études, j’ai ainsi intégré le service Recherche et Développement de différentes compagnies : -­‐Ingredia (Arras) pour laquelle j’ai eu l’opportunité de participer au développement d’un nouvel ingrédient protéique destiné aux fromageries -­‐ Danone (Centre de Recherche Danone Vitapole, Palaiseau) pour laquelle j’ai pu travailler au développement de nouveaux gâteaux moelleux commercialisés sous la marque Vandame. -­‐ Galactic (Escanaffles, Belgique) au sein de laquelle j’occupais depuis 3 ans un poste d’Ingénieur Applications ayant pour missions principales le support technique auprès des clients et de la formation de l'équipe commerciale. » Axes de recherche et spécialités Domaines de compétences principaux : ingrédients alimentaires, microbiologie alimentaire